腌鸡翅。除了最常规的盐、五香粉、茴香粉、花椒面、耗油、胡
椒粉、一点点老抽,料
酒换成了二锅头，蜂蜜，又多加了两勺番茄酱+一些切碎的蒜粒。
腌的时间最好久一些，尽量过夜。我这个是腌了一天半的时间，等做的时候已经相当入
味了。
第二步就很简单了，热锅热油（油不能少），下腌好的鸡翅，一面变色之后再翻个换另
一面，这个过程就不细说了[阅读全文]
博文
(2011-09-19 11:53:17)
(2011-09-06 08:13:20)
材料：2只鸡蛋50-80克肉末2只红葱切片炸成葱酥（或1tbsp葱酥）2tbsp酱油/生抽
1/4tsp老抽/黑酱油（Optional）1cup/250ml清水
把两只鸡蛋加入3/4杯，大约200ml的水打散，不要打得起泡，杯里留起1/4杯水备用
另外一口锅里用很少的油把切片的红葱炒香，肉末炒散。如果用的是葱酥，就先把肉末炒散，然后加入葱酥炒香，熄火。倒入刚刚留下的1/4杯水降温，加入2tbsp的酱油，老抽，[阅读全文]
1/4tsp老抽/黑酱油（Optional）1cup/250ml清水
把两只鸡蛋加入3/4杯，大约200ml的水打散，不要打得起泡，杯里留起1/4杯水备用
另外一口锅里用很少的油把切片的红葱炒香，肉末炒散。如果用的是葱酥，就先把肉末炒散，然后加入葱酥炒香，熄火。倒入刚刚留下的1/4杯水降温，加入2tbsp的酱油，老抽，[阅读全文]
(2011-09-06 08:09:32)
酱油1杯黄沙糖1杯料酒1杯（原方是水，我改了觉得味道更好些）大蒜4-5瓣切碎洋葱1个用擦丝板擦成茸老姜1大匙黑胡椒1大匙牛至oregano1大匙红辣椒碎crushedredpepperflakes1茶匙（可选）辣椒面groundcayennepepper1茶匙（可选）红椒粉groundpaprika1茶匙（可选）5磅去皮鸡大腿（我用了2磅多的4个鸡大腿
做法：将上面除鸡大腿以外的材料混合后加入鸡大腿，（我是全部搞在一起）混合均匀然[阅读全文]
做法：将上面除鸡大腿以外的材料混合后加入鸡大腿，（我是全部搞在一起）混合均匀然[阅读全文]
(2011-09-02 18:12:34)
材料：16块（8-10人份）去皮绿豆一袋300g，红豆馅一袋500g，白糖1cup，玉米油2tablespoon
做法：1，绿豆泡2个小时，盖上锡箔纸，大火蒸3小时；
2，用勺子慢慢的将其碾碎如果有blender最好打一下）
3，锅里放1tablespoon玉米油，白糖1cup中火3-4，放入豆泥，缓慢的翻炒，一直到水分干，手捏可以成型，翻炒时候，基本没有水气起来，为准取出，备用；
4，锅里放1tablespoon玉米[阅读全文]
做法：1，绿豆泡2个小时，盖上锡箔纸，大火蒸3小时；
2，用勺子慢慢的将其碾碎如果有blender最好打一下）
3，锅里放1tablespoon玉米油，白糖1cup中火3-4，放入豆泥，缓慢的翻炒，一直到水分干，手捏可以成型，翻炒时候，基本没有水气起来，为准取出，备用；
4，锅里放1tablespoon玉米[阅读全文]
(2011-08-31 11:57:10)
材料：猪骨一根（约800-1000克），砍成小段，新鲜淮山（又名山药）半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，盐、胡椒粉各少许。做法：1。将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。2。把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。3。一小时后加入玉米、胡萝卜，继续[阅读全文]
(2011-08-25 14:16:23)
原料：三黄鸡一只，香菇几朵，红枣十几颗 调料：姜丝、葱丝、酱油、盐、白糖、料酒、湿淀粉、香油各适量
做法：1.鸡肉洗净切块。 2.放入除香油以外的调料拌匀，腌了好几个小时。 3.香菇洗净后切丝。 4.放进鸡肉里拌匀。 5.将鸡肉装入一个较深的盘子里，放上洗净的红枣，再放点新鲜的姜丝和葱丝。 6.放进蒸锅内蒸制半个小时，取出淋香[阅读全文]
做法：1.鸡肉洗净切块。 2.放入除香油以外的调料拌匀，腌了好几个小时。 3.香菇洗净后切丝。 4.放进鸡肉里拌匀。 5.将鸡肉装入一个较深的盘子里，放上洗净的红枣，再放点新鲜的姜丝和葱丝。 6.放进蒸锅内蒸制半个小时，取出淋香[阅读全文]
(2011-08-25 14:14:57)
一．原料耦，生姜，食用油，盐，糖，面粉。二．加工1．耦，生姜去皮，都擦成丝。注意，不能用刀切，一定要用擦子擦(见最下面的图片)。2．加入食用油，少许糖，少许面粉，少许盐，和耦丝姜丝一起拌匀调成馅。加面粉是为了使馅子有点粘性，不宜加多，加多会影响口感。加盐加糖是调味，注意盐要少加，而且尽量后加，因为加盐后耦里面的水份就要跑出来了，所以要少[阅读全文]
(2011-08-23 16:21:47)
材料：10只有机鸡腿腌料：11/2杯低脂Yogurt1tbsp柠檬汁1tbsp孜然粉1tsp桂皮粉，及1/2tspsmokedparika1tsp韩国辣椒粉1/2tbsp黑胡椒粒11/2tbsp姜蓉蒜蓉11/2tbsps盐把鸡腿用腌料腌过夜，烤箱预热至375F，烤约40分钟后，把多余的汁倒掉，用Broil档再烤2分钟或把鸡腿两面烤上色就好。
方法很简单：把15个有机小土豆放锅里用水煮开，中小火把土豆煮熟。把土豆捞出来，稍放凉后，用小刀在土豆面[阅读全文]
方法很简单：把15个有机小土豆放锅里用水煮开，中小火把土豆煮熟。把土豆捞出来，稍放凉后，用小刀在土豆面[阅读全文]
(2011-08-21 09:17:40)
材料：
糯米、粽叶、牛肉末、干香菇、蛋清、葱、姜
料酒、盐、生抽、十三香或五香粉、生粉
做法：
1、糯米、粽叶和干香菇都提前一晚用清水泡好。
2、葱姜和泡发的香菇切成碎末加入牛肉末中，再加入一个鸡蛋的蛋清，以及料酒、盐
、生抽、十三香或五香粉、生粉初步拌匀。
3、把肉馅超同一个方向不停搅打上劲，中途分几次加入一些泡香菇的水。阅读全文]
糯米、粽叶、牛肉末、干香菇、蛋清、葱、姜
料酒、盐、生抽、十三香或五香粉、生粉
做法：
1、糯米、粽叶和干香菇都提前一晚用清水泡好。
2、葱姜和泡发的香菇切成碎末加入牛肉末中，再加入一个鸡蛋的蛋清，以及料酒、盐
、生抽、十三香或五香粉、生粉初步拌匀。
3、把肉馅超同一个方向不停搅打上劲，中途分几次加入一些泡香菇的水。
(2011-08-20 19:03:42)
椰奶一罐，燕麦1/4杯，蒟蒻（魔芋）一袋，糯米粉（总共）1杯，各色果汁（量为糯米粉的1/3），水（热食2杯，冷食3杯），糖自定（我用了3TBS在粥里。另1/2TBS用于加在橙汁和糯米粉）。将糯米粉和果汁和匀(如果用石榴汁或覆盆子汁，色泽会更好），揉成小圆子。如个人喜欢，糯米圆子的量可以加大。锅里加椰奶、水和蒟蒻，烧开后加燕麦，转中火盖盖儿煮五分钟。要时常搅拌[阅读全文]
