黑豆

黑豆一杯，洗净，泡两小时。加三杯水，大火煮开后，改小火炖40分钟，不盖锅盖。再加入6大匙生抽，4大匙糖，接着小火炖20分钟，中间要搅拌几回，以免粘锅。当汁快收干时，加入一大匙芝麻油，拌匀，关火，盛出，撒上白芝麻。