博文
(2009-11-10 08:39:53)
材料：肉饼：1.5cupsleangroundturkey2tbsps燕麦（rolledoat）1/2只中型洋葱1-2tbsp红绿辣椒/甜椒1/2tsp番茄酱1/2tspbbqsauce2瓣蒜盐和胡椒粉少许其它：汉堡芝麻面包低脂蛋黄酱（Mayonnaise）低脂swisscheese（25%or50%reducedfat）洋葱圈/番茄片/生菜腌辣椒/黄瓜（optional）首先把洋葱，蒜米，辣椒切碎。然后加入燕麦和火鸡碎肉，番茄酱和BBQ酱，盐和胡椒粉一起搅拌均匀。然后弄湿手，把1/3的火鸡肉糜[阅读全文]
(2009-11-10 06:08:03)
酸奶在发酵过程中，可溶性蛋白，非蛋白态氮和氨基酸的含量大大提高，因此，酸奶中可消化蛋白和脂肪含量较高。据测算，酸奶中蛋白质的消化吸收性能是牛乳中蛋白质的两倍；酸奶在发酵过程中也使奶中的游离脂肪酸含量增加，更易被人体所吸收。同样，酸奶提高了钙和磷的利用率，促进了铁和维生素D的吸收。酸奶也含有维生素C、B等营养要素。某些乳酸菌能合成维生素C[阅读全文]
(2009-11-09 06:46:27)
【主料】肋排【辅料】大番茄1个，蒜1头，生姜1小块，冰糖50g，芝麻少许，番茄酱适量
图1.番茄划十字刀，备用；蒜切片，生姜洗净后切姜丝，生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢，备用；图2.烧一锅开水，将番茄下沸水中打个滚，约摸1分钟后，捞起，水不要倒掉；图3.将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中，5分钟后捞起，冲去浮沫，沥干；图4.番茄剥去表皮，切[阅读全文]
图1.番茄划十字刀，备用；蒜切片，生姜洗净后切姜丝，生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢，备用；图2.烧一锅开水，将番茄下沸水中打个滚，约摸1分钟后，捞起，水不要倒掉；图3.将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中，5分钟后捞起，冲去浮沫，沥干；图4.番茄剥去表皮，切[阅读全文]
(2009-11-06 13:17:32)
此在民间流传一个谚语：一日吃三枣终生不显老。在《本草纲目》里记载：大枣能够健脾气平胃气助十二经络，还能补血、安神、调和诸药，还有解毒的作用。食材：大枣10个、莲子25克、香糯米50克、水发银耳25克。这道大枣银耳莲子粥具有益气、养血、安神的食疗作用。对于高血压、心血管疾病、失眠、贫血、更年期综合征的人都有很好的调理作用。大枣由于性温，所以体质[阅读全文]
(2009-11-06 13:15:56)
用料：乌鸡１只500克，香菇6朵，红枣15颗，姜3片，黄酒1大勺
1，把乌鸡去掉肥皮洗净焯水后再洗净，香菇泡软洗净，红枣洗净备用
，把乌鸡放到砂锅里，加姜片和黄酒和适量的水，大火煮开后关小火煲1个半小时左右
3，加入香菇和红枣再煲40-50分钟，加点盐调味即可[阅读全文]
1，把乌鸡去掉肥皮洗净焯水后再洗净，香菇泡软洗净，红枣洗净备用
，把乌鸡放到砂锅里，加姜片和黄酒和适量的水，大火煮开后关小火煲1个半小时左右
3，加入香菇和红枣再煲40-50分钟，加点盐调味即可[阅读全文]
(2009-11-06 09:23:02)
材料：（可做32個）飯：糯米（個人喜歡圓糯米）2公斤瑤柱（中等大小）10-12個油、鹽適量餡(1)：雞腿（drumstick）12個熟栗子32個花菇12-16個臘腸（找到一種肥肉很少的雞肉瘦肉腸，現為家裡御用臘腸）4條調味料：鹽、蠔油、米酒、生粉適量荷葉（挑大片完整破損少的）8張(1)餡料自己看著辦，喜歡什麼就放好了，我精簡了不少，反正我的目的是糯米飯，其餘的都只是陪襯的，原[阅读全文]
(2009-11-06 08:52:03)
一、将鸡肉和水发冬菇用生抽、少量五香粉、盐、料酒、麻油和生粉腌好；
二、糯米泡一天，再放水过表面，用锅蒸半个小时；
三、荷叶隔夜泡软；
四、包时如果是较大的荷叶，完整的荷叶对半剪开，用半块就够了，包的那面用刷子刷上油；
五、先用匙子放蒸了的糯米垫好底，如图，再铺上鸡肉和冬菇，有其他配料的也要放下去，再放一层糯米在面上，包好；阅读全文]
二、糯米泡一天，再放水过表面，用锅蒸半个小时；
三、荷叶隔夜泡软；
四、包时如果是较大的荷叶，完整的荷叶对半剪开，用半块就够了，包的那面用刷子刷上油；
五、先用匙子放蒸了的糯米垫好底，如图，再铺上鸡肉和冬菇，有其他配料的也要放下去，再放一层糯米在面上，包好；
(2009-11-06 08:45:10)
用料:
1,一磅牛绞肉(GROUNDCHUCKBEEF),一磅意大利鲜肉香肠(ItalianSausage)
2,两磅熟透多汁的罗马番茄(RomaTomato),就是椭圆的那种.
3,一磅新鲜棕色小蘑菇(FreshBabyBellyMarshroom).
4,150ML红葡萄酒(anykindCabernetRedWine)
5,150ML初榨柑榄油(ExtraVirginOliveOil-EVOO.)
6,两瓣蒜头,四片罗勒叶(BasilLeef),一小把意大利香菜(Parsley),没有的话去卖[阅读全文]
1,一磅牛绞肉(GROUNDCHUCKBEEF),一磅意大利鲜肉香肠(ItalianSausage)
2,两磅熟透多汁的罗马番茄(RomaTomato),就是椭圆的那种.
3,一磅新鲜棕色小蘑菇(FreshBabyBellyMarshroom).
4,150ML红葡萄酒(anykindCabernetRedWine)
5,150ML初榨柑榄油(ExtraVirginOliveOil-EVOO.)
6,两瓣蒜头,四片罗勒叶(BasilLeef),一小把意大利香菜(Parsley),没有的话去卖[阅读全文]
(2009-11-04 06:56:44)
原料】大芋头（Taro）一个（一磅），糯米份两至三大勺（TBS），豆沙一罐。
【步骤】芋头削皮，切块，上屉蒸熟（上汽后约十五分钟）。熟芋头捣碎成泥，加入糯米粉，拌匀。这是最费事的一步了。糯米粉是用来将芋头泥变得有粘性。将芋头泥做皮，包入豆沙馅，就成了一个豆沙芋头包。
4.豆沙芋头包再上屉蒸十分钟即可。[阅读全文]
【步骤】芋头削皮，切块，上屉蒸熟（上汽后约十五分钟）。熟芋头捣碎成泥，加入糯米粉，拌匀。这是最费事的一步了。糯米粉是用来将芋头泥变得有粘性。将芋头泥做皮，包入豆沙馅，就成了一个豆沙芋头包。
4.豆沙芋头包再上屉蒸十分钟即可。[阅读全文]
(2009-10-30 13:20:36)
材料：生核桃仁250克，黄油30克，蜂蜜3大勺，白糖2大勺，一小把白芝麻。
步骤：
1.将所有原料放在玻璃烤盘里，微波炉1～2分钟。主要是将黄油、蜂蜜等加热化开，然后搅拌混匀原料。
2.放入350华氏度的烤箱，烤15～20分钟（根据自家的烤箱功力而定）。期间不时翻动，让融化的糖汁均匀裹在核桃仁上。
3.从烤箱里取出后，趁热将炒熟的芝麻洒在核桃仁上，拌匀。[阅读全文]
步骤：
1.将所有原料放在玻璃烤盘里，微波炉1～2分钟。主要是将黄油、蜂蜜等加热化开，然后搅拌混匀原料。
2.放入350华氏度的烤箱，烤15～20分钟（根据自家的烤箱功力而定）。期间不时翻动，让融化的糖汁均匀裹在核桃仁上。
3.从烤箱里取出后，趁热将炒熟的芝麻洒在核桃仁上，拌匀。[阅读全文]
