博文
(2009-11-24 14:04:32)
【辣烤鸡大腿】原料：带皮鸡大腿4块腌料：蒜粉2茶匙；白胡椒1/2茶匙；五香粉/十三香1/2茶匙；辣椒粉2茶匙；酱油1茶匙；沙拉油4大匙做法：将鸡块洗净擦干后同腌料拌匀，放进冰箱冷藏静置约20-30分钟；烤箱预热180℃；腌好的鸡块抖掉多余的腌料放进烤盘中，再撒上一层辣椒粉；烤45-55分钟（试各人烤箱调整）即可。【迷迭香鸡腿】原料：同上。腌料：迷迭香1大匙；蒜末2大[阅读全文]
(2009-11-24 14:02:25)
材料：
原料：鸡一只收拾干净
腌料：花椒，八角，香叶，姜片，葱段(图1)
配菜：水发香菇，洋葱
同烤蔬菜：土豆，洋葱，小番茄，柠檬片(其他茄子，胡萝卜也可以，自由搭配)
调料：盐，橄榄油，蜂蜜少许
做法：
1.把腌料全部放锅里，加入能够没过整只鸡的水，烧开，加盐，味道要偏咸一点。然后放凉。(图2)
2.然后把鸡控干水分后放入，放冰箱里腌1[阅读全文]
原料：鸡一只收拾干净
腌料：花椒，八角，香叶，姜片，葱段(图1)
配菜：水发香菇，洋葱
同烤蔬菜：土豆，洋葱，小番茄，柠檬片(其他茄子，胡萝卜也可以，自由搭配)
调料：盐，橄榄油，蜂蜜少许
做法：
1.把腌料全部放锅里，加入能够没过整只鸡的水，烧开，加盐，味道要偏咸一点。然后放凉。(图2)
2.然后把鸡控干水分后放入，放冰箱里腌1[阅读全文]
(2009-11-24 14:00:49)
材料：
鸡翅两包
BBQSauce3tbsps
TabascoSauce1tsp
芫荽粉1tsp
孜然粉1/2tsp
辣椒粉1/2tsp
红糖1tsp
盐3/4tsp
把鸡翅用以上所有的材料腌一个晚上。。
入烤箱先盖上锡箔纸烤25分钟。。然后打开锡箔纸，broil5分钟，然后翻面，再broil5分钟，直至颜色金黄就可以了。。
[阅读全文]
鸡翅两包
BBQSauce3tbsps
TabascoSauce1tsp
芫荽粉1tsp
孜然粉1/2tsp
辣椒粉1/2tsp
红糖1tsp
盐3/4tsp
把鸡翅用以上所有的材料腌一个晚上。。
入烤箱先盖上锡箔纸烤25分钟。。然后打开锡箔纸，broil5分钟，然后翻面，再broil5分钟，直至颜色金黄就可以了。。
[阅读全文]
(2009-11-24 13:53:35)
用橄榄油,炒切碎的洋葱和大蒜到微黄色,加切大丁的kielbasasausage(chorizosausage更好)炒出油后,加11/2clonggrainrice,炒到米微黄,1tspchilipowder,加2大勺番茄酱(tomatopaste),再炒,加切碎的番茄,1cup白酒,214-ozcanchickenstock,盖盖小火焖20分钟,开盖,加1cuppea,cookedshrimp,shreddedcookedTysonchicken,拌上香菜,青葱,胡椒,盐,淋上橄榄油,好了.
[阅读全文]
[阅读全文]
(2009-11-24 13:48:21)
扎韩国产的红薯粉丝在锅里煮软，但别煮烂了。煮的时候将香菇，木耳，胡萝卜，青椒，洋葱，肉切丝，然后分别炒熟。鸡蛋摊成薄蛋饼切丝。煮好的粉丝控干水，拌入香油，糖，韩国辣酱，生抽，再拌入以上诸丝，最后洒上熟芝麻。[阅读全文]
(2009-11-24 13:31:54)
炒苹果
2Tspbutter(2大勺奶油）
4or5apples,allkinds,peelandcutintobigchunks（4－5个苹果，削皮，切大块）
3Tbsbrownsugar（3大勺红糖）
2tsplemonjuice（2小勺柠檬汁）
1/2tspcinnamon（二分之一小勺月桂粉）
Heatacastironpanfirst.Addbutterandapples.Sauteandturningasneeded,~5to7minutes.Sprinklewiththebrownsugarandlemonjuice.Addcinnamonandmixwell.Seebelowpictures.
铸铁锅加热，奶油融...[阅读全文]
(2009-11-24 13:27:48)
1Tbspoliveoil(1大勺橄榄油）
1-1.5lbElkChorizo（1－1.5磅ELK香肠）
1/4cupchoppedonion（1/4杯洋葱丁）
1/2cupchoppedscallopzucchinis（1/2杯花角瓜丁）
1mediumtomatochopped（1只中等大小的西红柿，切块）
1/4cupgreenpeas（1/4杯豌豆）
1and1/2cupArborioRice（1－1杯半意大利米）
2cupwater（2杯水）
1tspsalt（1小勺盐）
1/2tspfreshgroundedpepper（半小勺黑胡椒粉）
香肠切小块...[阅读全文]
1-1.5lbElkChorizo（1－1.5磅ELK香肠）
1/4cupchoppedonion（1/4杯洋葱丁）
1/2cupchoppedscallopzucchinis（1/2杯花角瓜丁）
1mediumtomatochopped（1只中等大小的西红柿，切块）
1/4cupgreenpeas（1/4杯豌豆）
1and1/2cupArborioRice（1－1杯半意大利米）
2cupwater（2杯水）
1tspsalt（1小勺盐）
1/2tspfreshgroundedpepper（半小勺黑胡椒粉）
香肠切小块...[阅读全文]
(2009-11-24 13:19:07)
2杯King.Arthur的面包粉,
1/2杯加1汤勺温热的牛奶(105F-115F)
3汤勺室温的黄油
1汤勺蜂蜜
1个大鸡蛋
1.5小茶勺酵母粉
一小撮盐
2汤勺白糖,
全部东西除去黄油外一起放进面包机,开面团挡揉面.等将近半小时后取消揉面程序,放入室温软化的黄油再重新开始揉面程序.等面团在面包机里发到两三倍大时取出来排气泡,整型后放到平底的铸铁锅里.盖上毛巾放在烤箱里,开[阅读全文]
1/2杯加1汤勺温热的牛奶(105F-115F)
3汤勺室温的黄油
1汤勺蜂蜜
1个大鸡蛋
1.5小茶勺酵母粉
一小撮盐
2汤勺白糖,
全部东西除去黄油外一起放进面包机,开面团挡揉面.等将近半小时后取消揉面程序,放入室温软化的黄油再重新开始揉面程序.等面团在面包机里发到两三倍大时取出来排气泡,整型后放到平底的铸铁锅里.盖上毛巾放在烤箱里,开[阅读全文]
(2009-11-24 13:16:16)
1994年版。:鲜牛肉2500克，干辣椒面75克，花椒面20克，整花椒5克，整姜50克，姜末25克，葱段50克，酱油150克，盐30克，料酒100克，白糖75克，红油辣椒100克，熟芝麻50克，味精5克，香油50克，花生油，清汤各适量。制法:(1)牛肉切成500克重的块，放入清水锅内烧开，打尽浮沫，加入拍破的整姜和切好的葱段，整花椒胡微火煮断生捞起，晾凉后切成二粗丝。
(2)锅内油烧至六成热，[阅读全文]
(2)锅内油烧至六成热，[阅读全文]
(2009-11-23 13:49:54)
材料：芝麻1cup；Cornoil2T；
工具：Blender
方法：
芝麻放入锅里，中小火炒熟（炒到芝麻发黄，吃起来有点酥），放到Blender里，打了几分钟之后，芝麻会成粉状，再接着打下去，就会成膏状。可以这时候加一点盐。
这是新鲜的芝麻，要是不那么新鲜，就是没那么大油分了，打半天也没油，这个时候就加入玉米油，香油也行，但橄榄油因为本身的气味偏重，所以不用。[阅读全文]
工具：Blender
方法：
芝麻放入锅里，中小火炒熟（炒到芝麻发黄，吃起来有点酥），放到Blender里，打了几分钟之后，芝麻会成粉状，再接着打下去，就会成膏状。可以这时候加一点盐。
这是新鲜的芝麻，要是不那么新鲜，就是没那么大油分了，打半天也没油，这个时候就加入玉米油，香油也行，但橄榄油因为本身的气味偏重，所以不用。[阅读全文]
