烤鸡

材料：
原料：鸡一只收拾干净
腌料：花椒，八角，香叶，姜片，葱段(图1)
配菜：水发香菇，洋葱
同烤蔬菜：土豆，洋葱，小番茄，柠檬片(其他茄子，胡萝卜也可以，自由搭配)
调料：盐，橄榄油，蜂蜜少许
做法：
1.把腌料全部放锅里，加入能够没过整只鸡的水，烧开，加盐，味道要偏咸一点。然后放凉。(图2)
2.然后把鸡控干水分后放入，放冰箱里腌1－2天，如果锅子不够大，可以中间翻几次。(图3)
3.烤之前把鸡拿出，控干水分，然后把鸡脖子，洋葱，水发香菇塞到鸡肚子里(图4),然后把鸡的尾部和颈部的皮用牙签封住，容易烤焦的翅尖和腿根处用锡纸包住(图5).
4.同烤的蔬菜用橄榄油拌一下(图6)
5.然后把蔬菜垫在下面，鸡放在烤架上面(图7),然后入烤箱200摄氏度先考10分钟。再180摄氏度烤1个半小时后拿出(图8)。
6.然后刷蜂蜜，再入烤箱，几次后到颜色满意位置。我刷了2次，每次200摄氏度烤5分钟。