黄花菜冷水浸泡一小时，其间换水一到两次，直到洗却黄水至水清，掐去花蒂，挤去水份备用。
猪里脊断纤维切丝，兑酒、上薄浆腌渍20分钟。
黑木耳冷水泡开切丝。
葱一根纵划成丝。
炒锅下油，8成热时，下肉丝划散，变色后，控油起锅。
底油将黄花菜、黑木耳煸炒片刻，肉丝回锅，吹入1/3杯高汤，加盐调味，汤收紧前，勾薄芡，撒白胡椒，淋香油，下葱丝[阅读全文]
博文
(2009-12-10 10:32:06)
(2009-12-04 08:12:14)
IfIWereInChargeoftheWorld
byJudithViorst
IfIwereinchargeoftheworld
I'dcanceloatmeal,
Mondaymornings,
Allergyshots,andalsoSaraSteinberg.
IfIwereinchargeoftheworld
There'dbebrighternightslights,
Healthierhamsters,and
Basketballbasketsfortyeightincheslower.
IfIwereinchargeoftheworld
Youwouldn'thavelonely.
Youwouldn'thaveclean.
Youwouldn'thavebedtime...[阅读全文]
byJudithViorst
IfIwereinchargeoftheworld
I'dcanceloatmeal,
Mondaymornings,
Allergyshots,andalsoSaraSteinberg.
IfIwereinchargeoftheworld
There'dbebrighternightslights,
Healthierhamsters,and
Basketballbasketsfortyeightincheslower.
IfIwereinchargeoftheworld
Youwouldn'thavelonely.
Youwouldn'thaveclean.
Youwouldn'thavebedtime...[阅读全文]
(2009-12-04 07:38:27)
1.首先,GIFTEDHIGHACHIEVER.摘一段:
"GiftedchildrenhaveaninternaldrivetoKNOWthings.Unfortunately,theirinterestsdon’talwayscoincidewithwhattheirteachersareteaching.Giftedchildrentendnottorespondtothesamerewardsashighachievingstudents.Highachieversaremotivatedbygrades,pleasingadults,andcompetition.Somegiftedchildrenarealsohighachievers"
2.其次,THEMYTHABOUT"GIFTED".摘一段:
"EnergyYoumayhav...[阅读全文]
"GiftedchildrenhaveaninternaldrivetoKNOWthings.Unfortunately,theirinterestsdon’talwayscoincidewithwhattheirteachersareteaching.Giftedchildrentendnottorespondtothesamerewardsashighachievingstudents.Highachieversaremotivatedbygrades,pleasingadults,andcompetition.Somegiftedchildrenarealsohighachievers"
2.其次,THEMYTHABOUT"GIFTED".摘一段:
"EnergyYoumayhav...[阅读全文]
(2009-12-02 12:50:13)
豆渣馒头
材料：
1.3/4杯湿豆渣(如原存放于冰箱，需先微波至温热)
2.1/4杯温水
3.2又1/4杯allpurposeflour(中筋面粉)
4.1小匙白糖
5.1/2小匙酵母（yeast）
作法：
1.1至5依序放入面包机，面团做好后(一个半小时)，再留在机内发酵半小时
2.取出做成馒头，底部沾少许面粉，置于烤盘上
3.烤箱先预热至250度F，关掉，将馒头放入烤箱十分钟，取出后表面有一层硬[阅读全文]
材料：
1.3/4杯湿豆渣(如原存放于冰箱，需先微波至温热)
2.1/4杯温水
3.2又1/4杯allpurposeflour(中筋面粉)
4.1小匙白糖
5.1/2小匙酵母（yeast）
作法：
1.1至5依序放入面包机，面团做好后(一个半小时)，再留在机内发酵半小时
2.取出做成馒头，底部沾少许面粉，置于烤盘上
3.烤箱先预热至250度F，关掉，将馒头放入烤箱十分钟，取出后表面有一层硬[阅读全文]
(2009-12-02 12:44:15)
简单的四个步骤:一.干料制作及用途:1.比例为七份红糖(BrownSugar)
2.两份干辣椒面(ChiliPowder我用的是CaliforniaChiliPowder)
3.一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉)
把以上三样混拌均匀,排骨分切成两半,撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上面,用混合的干料均匀的揉抹在排骨两面,密封锡箔纸,留下一面的口,放冰箱冷藏室腌卤一小时以上.(最好是两小时左右)二.湿料制作:[阅读全文]
2.两份干辣椒面(ChiliPowder我用的是CaliforniaChiliPowder)
3.一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉)
把以上三样混拌均匀,排骨分切成两半,撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上面,用混合的干料均匀的揉抹在排骨两面,密封锡箔纸,留下一面的口,放冰箱冷藏室腌卤一小时以上.(最好是两小时左右)二.湿料制作:[阅读全文]
(2009-12-01 14:32:17)
材料：
2片白鱼（flounder）
半盒嫩豆腐
葱花适量
3瓣蒜
姜蓉一撮
10-15只辣椒干
20粒花椒
1cup鸡汤（或水）
1/2cup油
1.5tbsp炒熟的芝麻（或花生碎）
腌鱼料：
1tbsp料酒
1tsp芡粉
1/2个蛋清
调味料：
2tbsps辣豆瓣酱
1tsp酱油
1tsp糖
1/2tsp辣椒粉
首先把鱼切片，加入半只蛋清，芡粉和适量的盐腌半个小时。
然后把豆腐切片，姜[阅读全文]
2片白鱼（flounder）
半盒嫩豆腐
葱花适量
3瓣蒜
姜蓉一撮
10-15只辣椒干
20粒花椒
1cup鸡汤（或水）
1/2cup油
1.5tbsp炒熟的芝麻（或花生碎）
腌鱼料：
1tbsp料酒
1tsp芡粉
1/2个蛋清
调味料：
2tbsps辣豆瓣酱
1tsp酱油
1tsp糖
1/2tsp辣椒粉
首先把鱼切片，加入半只蛋清，芡粉和适量的盐腌半个小时。
然后把豆腐切片，姜[阅读全文]
(2009-12-01 14:03:15)
材料：
高粉我了用allpurposeflour4¾cup
低粉cakeflour1/2cup
奶粉drymilk½cup
白糖sugar½cup
食盐salt1teaspoon
鸡蛋egg1
鲜奶milk1cup
鲜奶油whippingcream¾cup
酵母yeast3½teaspoon
程序：
1.将流质材料（最好都是室温）先放入面包机，然后放酵母。
2.放入面粉等干料，最后加盐和糖。
说明：之所以酵母盐和糖特别说明，是要分开放，因...[阅读全文]
高粉我了用allpurposeflour4¾cup
低粉cakeflour1/2cup
奶粉drymilk½cup
白糖sugar½cup
食盐salt1teaspoon
鸡蛋egg1
鲜奶milk1cup
鲜奶油whippingcream¾cup
酵母yeast3½teaspoon
程序：
1.将流质材料（最好都是室温）先放入面包机，然后放酵母。
2.放入面粉等干料，最后加盐和糖。
说明：之所以酵母盐和糖特别说明，是要分开放，因...[阅读全文]
(2009-12-01 13:42:29)
材料高粉540g,低粉60g,酵母10g,奶粉30g(没加,家里没奶粉),,糖80g,盐9g,牛奶250g,动物性鲜奶油whippingcream150g
蛋一个(刷面团用）做法1.牛奶加一大勺糖用微波炉转至温热，加入酵母搅匀静置10分钟,至表面起一层泡沫后倒入面包机搅拌盆。加入其余材料。
2.用面包机的DoughCycle把面团揉两次至完成阶段。(薄膜状)
3.面团由面包机发酵至两倍大。
4.用手轻拍面团。排气。分割成四[阅读全文]
蛋一个(刷面团用）做法1.牛奶加一大勺糖用微波炉转至温热，加入酵母搅匀静置10分钟,至表面起一层泡沫后倒入面包机搅拌盆。加入其余材料。
2.用面包机的DoughCycle把面团揉两次至完成阶段。(薄膜状)
3.面团由面包机发酵至两倍大。
4.用手轻拍面团。排气。分割成四[阅读全文]
(2009-12-01 09:47:58)
材料：
1cup白米（洗净沥干）
11/2鸡汤
1块chickenthigh（切块）
2-3朵香菇（泡软）
1条腊肠（泡软去肠衣切片）
一根青葱（切葱花）
鸡肉腌料：
1tbsp酱油
1tbsp蚝油
1tbsp姜汁
11/2tbsp绍兴酒
1tsp麻油
1撮胡椒粉
1tsp糖
1tsp芡粉
先把鸡肉和香菇一起加入所有的腌料腌半个小时以上。然后把洗干净的百米和鸡汤放到炉子上加盖煮滚之后转小火[阅读全文]
1cup白米（洗净沥干）
11/2鸡汤
1块chickenthigh（切块）
2-3朵香菇（泡软）
1条腊肠（泡软去肠衣切片）
一根青葱（切葱花）
鸡肉腌料：
1tbsp酱油
1tbsp蚝油
1tbsp姜汁
11/2tbsp绍兴酒
1tsp麻油
1撮胡椒粉
1tsp糖
1tsp芡粉
先把鸡肉和香菇一起加入所有的腌料腌半个小时以上。然后把洗干净的百米和鸡汤放到炉子上加盖煮滚之后转小火[阅读全文]
(2009-12-01 08:12:42)
