红烧素肉
借用毛毛妈的方子，烧了个红烧素肉，很香。
点击看毛毛妈的原方
用料：
素肉一盒撕成小片,1磅（seitan，图一）
香菇6朵，用水泡软，洗净切小块
冷冻青豆1／4杯，冷冻利马豆(babylimabean)1／4杯
绍酒1大匙，水1杯，酱油4大匙，红糖酱（molasses)一小勺，糖1小匙
油11／2大匙，八角1个，葱一条洗净切段，姜片3小片，香油1大匙
做法：
锅烧热[阅读全文]
博文
(2010-09-14 17:28:32)
红烧素肉
借用毛毛妈的方子，烧了个红烧素肉，很香。
点击看毛毛妈的原方
用料：
素肉一盒撕成小片,1磅（seitan，图一）
香菇6朵，用水泡软，洗净切小块
冷冻青豆1／4杯，冷冻利马豆(babylimabean)1／4杯
绍酒1大匙，水1杯，酱油4大匙，红糖酱（molasses)一小勺，糖1小匙
油11／2大匙，八角1个，葱一条洗净切段，姜片3小片，香油1大匙
做法：
锅烧热[阅读全文]
(2010-09-13 14:03:33)
香烤果仁
这是我常做的一个零食，太容易做，成品脆香。做好后过一会儿一盘就没了。
做法：
放1／4杯核桃仁，1／4杯胡桃仁（pecan），1／4杯葵瓜子仁，1／4杯南瓜子仁，1／4杯杏仁片，1／4杯芝麻进烤盒里混合均匀；小烤箱设300F度，烤10分钟
拌1/2小勺孜然粉，1／2小勺红椒粉(cayennepepperpowder)，细海盐调味
－－－－
我的烹调原则：植物原料，健康，美味，[阅读全文]
(2010-09-11 21:14:52)
香辣土豆鹰嘴豆
你试过才会知道这道让人满口生香的菜肴味道是多么的让人满意。我做的是简易版的，已经非常好吃，原版请看下面Manjula的视频。
用料：
21／2杯泡4小时以上的干鹰嘴豆或新鲜鹰嘴豆
两个中等大小红皮土豆切小块
1／4杯鹰嘴豆粉
1大勺姜末，1个辣小青辣椒切碎或用干红辣椒碎片
2大勺油，海盐，1／2小勺黑胡椒，1小勺孜然粉(cuminpowder)，1[阅读全文]
(2010-09-11 10:37:48)
羽衣甘蓝炒面块
羽衣甘蓝（kale）是一种著名的营养蔬菜。在杂志上的营养蔬菜的排行榜上，我们经常会看到它排名靠前，甚至经常是排在第一名。关于它具体的营养价值，网上有很多信息，我在这里就不多说了，只给大家一个介绍它的网页链接，如果你有兴趣可以看看吃这种神奇的蔬菜能给你的身体带来怎样的益处：http://whfoods.org/genpage.php?tname=foodspice&dbid=38
我通常[阅读全文]
(2010-09-10 18:13:04)
烟熏辣椒炒玉米粒烟熏辣椒（chipotlepepper）是我最爱的香料之一。如果你还没有试过用烟熏辣椒，花椒炒大白菜，有机会一定要试试，非常香，比我吃过的其他任何一种炒大白菜都香。由于冰箱里没有大白菜，就做个烟熏辣椒炒玉米粒给大家尝尝鲜，不同的风味，同样好吃。用料：一杯化冻的冷冻玉米粒两个烟熏辣椒切小粒（chipotlepepper）（图一）一杯意大利欧芹切碎(flatleafIt[阅读全文]
(2010-09-10 09:27:14)
可可杏仁果昔冰箱里的一小盒杏仁酱（roastedalmondbutter）和香蕉做这个果昔是再合适不过了。做好了当早餐，简单美味。用料：2中等大小的冷冻香蕉，切小粒4个去核红枣，在水里泡软，切小粒6大勺杏仁酱（almondbutter)1/4小勺肉桂粉（cinnamonpowder）1大勺可可粒（cocoanib图一）一小撮肉豆蔻粉（gratednutmeg，optional)1杯杏仁奶一小撮可可粉（cocoapowder）
做法：把杏仁奶倒入容器，然[阅读全文]
(2010-09-08 17:48:39)
黄色小扁豆汤
这个汤易作，味道鲜美，强力推荐。
用料：
1杯黄色小扁豆(yellowlentil)
31/2杯水
1片香叶（bayleaf)
3瓣蒜，切末
1小勺姜末
1个胡罗卜，刮细丝
1/4杯番茄
1／2杯洋葱切细丝
1／4杯红葱头丝（shallot）
1大勺橄榄油
1小勺孜然粉（cuminpowder)
1小勺香菜籽粉（corianderpowder)
1个干辣椒
半个红椒切小块
1大勺苹果醋（applecidervine[阅读全文]
(2010-09-08 12:02:11)
枣泥锅饼，巧克力杏仁酱锅饼用料：1杯高筋面粉（breadflour)1杯杏仁奶（almondmilk)1大勺蛋取代粉＋3大勺水（egg-replacerpowder)1大勺糖1大勺椰子油（coconutoil）1/2杯无核蜜枣1/2杯巧克力杏仁酱做法：用机器把无核蜜枣打碎（图一）打碎的蜜枣
枣泥锅饼的做法请看以下视频。巧克力杏仁酱锅饼的做法一样，把枣泥换成巧克力杏仁酱即可。
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(2010-09-07 17:04:25)
用料：
一盒老豆腐，一瓶泰国沙嗲花生酱（图五），花生酱，酱油
做法：
把豆腐切成大块，在锅里把两面煎黄（图六）
舀出成品沙嗲花生酱，如太甜加些普通花生酱，加些酱油，放碗里混合均匀，放在煎锅旁边加热
把豆腐煎好后切成小块，沾沙嗲花生酱吃
（图五）
（图六）
成品
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(2010-09-07 17:03:43)
用料：
嫩蒲公英叶，黄洋葱丝，蒜末，干香菇泡好挤干水切丝，姜丝，
油，酱油，苹果醋
（普通炒菜，相信大部分人能估计用量多少）
做法：
锅烧热放香菇丝，姜丝煸香，放洋葱丝炒熟
放入蒜末炒香后放入嫩蒲公英叶炒熟，关火
加入酱油，苹果醋调味
成品
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