自制新鲜杏仁奶

看到熊猫媳妇同学在楼下推荐杏仁奶，我这里正好有个自制的简易方子，就拿出来贴上吧。

用料：

220克新鲜杏仁（raw almond），4cups过滤水，1小勺纯香草精（optional），4颗泡好的红枣或10克泡好的枸杞（optional）

做法：

杏仁泡过夜，去皮

blender加入去皮杏仁，水，打烂碎，喜欢有些甜味的加红枣或枸杞，不加也成

用纱布过滤后把杏仁奶倒入容器，密封后放入冰箱，可以保存一个星期左右

注：过滤后的杏仁渣子可以掺入面粉或米粉里做馍馍，仿佛记得“小小太空猪”同学贴过用杏仁渣子做馍馍的方子，可以去她的博客找找看。