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烟熏辣椒炒玉米粒

(2010-09-10 18:13:04) 下一个

烟熏辣椒炒玉米粒

烟熏辣椒(chipotle pepper)是我最爱的香料之一。如果你还没有试过用烟熏辣椒,花椒炒大白菜,有机会一定要试试,非常香,比我吃过的其他任何一种炒大白菜都香。

由于冰箱里没有大白菜,就做个烟熏辣椒炒玉米粒给大家尝尝鲜,不同的风味,同样好吃。

用料:

一杯化冻的冷冻玉米粒

两个烟熏辣椒切小粒(chipotle pepper)(图一)

一杯意大利欧芹切碎 (flat leaf Italian parsley)  (图二)

一些新鲜胡椒粉,盐,油

做法:

锅烧热加油,加小粒烟熏辣椒炒香;把玉米粒化了的水先倒掉,放入锅中炒熟

加盐和新鲜胡椒粉调味

锅离火,加入欧芹,拌匀出锅

(图一, 我自己照的图片太黑,这是在网上找的图片)


(图二,  忘记照相,这是在网上找的图片

 

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我的烹调原则:植物原料,健康,美味,易作


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