用料：1／2小勺香菜籽粉（corrianderpowder），1／2小勺孜然粉（cuminpowder），1／2小勺咖喱粉，1／2小勺辣椒粉，1／4小勺肉桂粉，1／4小勺生姜粉，2大勺油，2杯杏仁，1／2小勺盐做法：预热烤箱到325F度取一平锅烧热加油，开小火，加所有的粉末，炒两分钟，炒出香味，加杏仁混合均匀把杏仁均匀倒入烤盘，放入烤箱烤15分钟，中间翻炒一下烤好后趁热加盐混合均匀。待凉后装入[阅读全文]
博文
(2010-10-10 17:50:56)
用料：1／2小勺香菜籽粉（corrianderpowder），1／2小勺孜然粉（cuminpowder），1／2小勺咖喱粉，1／2小勺辣椒粉，1／4小勺肉桂粉，1／4小勺生姜粉，2大勺油，2杯杏仁，1／2小勺盐做法：预热烤箱到325F度取一平锅烧热加油，开小火，加所有的粉末，炒两分钟，炒出香味，加杏仁混合均匀把杏仁均匀倒入烤盘，放入烤箱烤15分钟，中间翻炒一下烤好后趁热加盐混合均匀。待凉后装入[阅读全文]
(2010-10-10 00:04:29)
紫菜香菇冬瓜汤煲汤我是随心而做，没有量用料，所以只能粗略的讲讲煲这个汤的方法，仅供大家参考。汤锅烧热，加油，下新鲜香菇丝（freshshitakemushroom)，南瓜子仁，姜丝，炒香，下冬瓜块，剪成小块的紫菜片，大火烧开水转小火，加盖煲汤。另取一锅，加入切好的豆腐粒，盐，水。待水开后把豆腐过滤出来放入冬瓜汤中。煲四十分钟，加盐，糖，白胡椒粉调味。[阅读全文]
(2010-10-08 16:25:47)
(2010-10-08 16:24:44)
把1／3杯开水倒入1杯普通面粉（all－purposeflour），用筷子搅合成小的面粒，然后加冷水揉成一团即可，这时候的面团很粘，不用多揉。面团表面涂一层油防干，用保险塑料纸封起，醒至少半小时后拿出，这时面完全不用揉就可以擀成大薄片。 把面团分为两份，在面板上用擀面杖擀薄，因为是用烫面做的面饼，擀的时候最好不要洒生面粉不然成品会太干，如果面团太粘，[阅读全文]
(2010-10-06 17:10:41)
NanKhatai饼干（鹰嘴豆粉饼干）
这个饼干由鹰嘴豆粉（garbanzoflour），小麦粉（semolinaflour）和普通面粉制作，加了豆蔻粉和杏仁精。烤的时候香气扑鼻。饼干酥脆，嚼一口，满口生香，就着无糖杏仁奶咽下，是很好的零食甜点。
用料：
1／2杯鹰嘴豆粉（garbanzoflour），1／3杯小麦粉（semolinaflour），1／3杯普通面粉（allpurposeflour），（图一），1／8小勺小苏打粉（bakingsoda[阅读全文]
(2010-10-04 19:08:23)
(2010-10-04 19:06:05)
核桃仁炒韭菜
核桃仁炒韭菜也是朋友教的素菜，无比香，推荐。把锅烧热了加油，放大块的核桃炒香脆了（把核桃油炒出来成品才香；掌握好炒核桃的火候可能要操练一两次才行；记住核桃一变色马上加韭菜不然容易糊），加切好的韭菜头（白色的那段），炒一会，加剩下的韭菜段，炒熟，关火，放盐调味。我试过不同大小的核桃仁，发现大块的核桃仁吃起来更香。
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(2010-10-01 16:36:46)
烤天麸罗(tempura)
天麸罗(tempura)一般是炸的，这道天麸罗是烤的，也脆香，很好吃。
用料：
3大勺亚麻子粉（groundflaxseedmeal，图一），2／3杯水，1／2小勺泡打粉（bakingpowder），1／2小勺盐
适量细面包粉（图二），适量油
一根西葫芦（切1／4“圆片），一个红薯（切1／4”园片）
（也可以用茄子，大褐菇（portebello），土豆，胡罗卜，豆腐等制作）
做法：
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(2010-09-19 10:33:56)
咖喱以色列库斯库斯（Israelicouscous）以色列库斯库斯（Israelicouscous）通常由杜兰小麦粉（durumwheatsemolina）和全麦面粉（wholewheatflour）制作而成，烹调时间短，通常在15分钟内就能煮熟。这道咖喱以色列库斯库斯很香，有嚼头，做主食和配菜都很好。用料：11／2杯以色列库斯库斯（Israelicouscous），3杯水，1／4杯冷冻四季豆（greenbean），1／4杯冷冻青豆（greenpea），1／4杯冷冻黑眼[阅读全文]
(2010-09-16 12:05:03)
斯佩尔特可可粉香蕉面包天开始凉了，不太想吃冷冻甜点，冰箱里剩下的冷冻香蕉就做个可可香蕉面包吧。面包成品甜香外带一丝可可粉特有的香苦味，外脆里润，很好吃，很好做。用料：1杯斯佩尔特面粉（speltflour,图一)1／2小勺小苏打（bakingsoda）1／4杯软无氢化人造黄油（咸）（non-hydrogenatedsoftmargarine, 图二)3大勺黄砂糖（demararacanesugar，图三）1大勺蛋取代粉和三大勺水[阅读全文]
