游走四方的鱼 - 博客

(2009-11-18 00:56:46)

苹果牛肉

这是一道沽名钓誉的自创菜。所谓苹果牛肉，其中苹果不过是一个陪餐而已。不过苹果是小孩们爱吃的水果，搭配上牛肉不仅能增添风味和色泽，还能提高小孩们的兴趣也挺好的。
制作方法：
1，将牛肉切成大的薄片。最好在牛肉还没有完全解冻的时候切，这样才能容易切薄。
2，用一个碗装上烧烤酱，我买的这个，我觉得太甜了，所以加了[阅读全文]

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阳光早餐，美好的开端

(2009-11-12 09:27:31)

平时的早晨，一家人上学的上学，上班的上班，根本没有时间坐在一起好好的享受一顿丰盛的早餐。周末的早晨用不着象平时一样匆忙，正好有时间给家人做一顿营养健康的早餐。
说到要营养均衡其实咱们中国的老祖宗们早有认识。早在中医古籍《黄帝内经》里就有这样的描述："五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"。现代的日子过得越来越好，肉是越吃[阅读全文]

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苹果派

(2009-11-03 15:24:32)

方便美味的苹果派
前段时间朋友去摘苹果，回来后分给我们了一箱苹果，女儿一看见这么多的苹果就嚷嚷着做苹果派。不知道什么原因，小孩子们并不喜欢传统的苹果派，而是十分喜欢像麦当劳那样的苹果派。找了好多地方，可能是自己不够仔细的缘故，都没有找到麦当劳苹果派的现成做法，没办法只有自己组合了。
做好后孩子们十分爱吃，由于能够拿着吃，吃起[阅读全文]

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山珍美味和制汤的要领心得

(2009-10-22 10:44:54)

前段时间乘着天气好，带着小朋友们到山里尽情享受这雨季来临之前的好时光。走进山里到处可见各种各样的蘑菇，不禁又勾起我对家乡美食的思念。
其实不仅仅是我，看看这馋嘴的鼻涕虫也没有抵挡住蘑菇的诱惑。
这种蘑菇有点象灵芝，别看它看上去很硬的样子，其实是一个纸老虎，摸着还挺软。
我们在大力推广山寨菜，这蘑菇怎么也山寨茶树菇了？
这个[阅读全文]

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最近做的几个菜

(2009-10-15 09:29:04)

馋骨头
以前发帖子的时候，友人问我会不会做三个贵州人的馋骨头。其实那时候对馋骨头还是一无所知，不过看着友人把它描绘得那样得好吃，虽然没真正亲眼看见过，也没真正亲口吃着过，也被他忽悠得怦然心动了。心动不如行动，赶紧上网google三个贵州人的馋骨头，还把众人对它的描述也考古了一遍。通过众人的述说，网上的照片分析和我几十年来对贵州菜的了[阅读全文]

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中秋送月饼——广式叉烧月饼

(2009-10-04 11:48:39)

每逢佳节倍思亲，在家的时候感受不到同家人在一起的珍贵，当我们浪迹天涯的时候才真正体会家的温暖，家乡的亲切。
小时候的中秋夜，妈妈总是准备了丰盛的水果和各式各样香甜的点心。可能是有太多好吃的东西的缘故，月饼一直不是我感兴趣的点心，总是在品尝完其他我喜欢的点心之后，在妈妈的敦促下，才会吃一小块。那时吃月饼好像是一项任务。
当我来[阅读全文]

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女儿送给她父亲的生日礼物

(2009-09-15 11:45:58)

女儿今年七岁半，她最大的兴趣爱好就是绘画，读书和写作。前几天是老公的生日，女儿恰好在此前看了一本诗集，她觉得写的特别好，于是也萌发了要给爸爸做一本自创手绘诗集的念头。我想小孩有这个想法很好，就让她自己做，本想她肯定就是每一页写这么一两行，写个三四页就成了。可是她写了八页，每一页还七八行。里面的画除了封面两个人物，参照了别人的画而[阅读全文]

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家庭版的生日晚餐

(2009-09-15 09:47:46)

长寿面
过生日咱们的传统当然要有长寿面了。
原料：主料：面条，叉烧，小青菜
调味料：葱花，盐，酱油，高汤，
制作过程：
1，将面条加适量的水煮透。同时也可以将青菜放入水中同面条一起煮熟后捞出来。
2，在已经准备好的高汤里加入适量的盐和酱油调好味。
3，将煮透的面条放入调好味的汤中。
4，装盘：叉烧切成薄片，在汤面上摆成伞形[阅读全文]

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近来折腾的甜点

(2009-09-10 16:42:31)

鲜花蛋糕
这个蛋糕的特点是应用了鲜花，省掉了很多烦琐的装饰过程。样子不复杂，但是让人感觉到温馨和浪漫。
原料：
蛋糕体：鸡蛋4个，糖100克分成两分，油60克，牛奶60克，低筋面粉80克，泡打粉1小勺
装饰：适量的鲜奶油，糖，煮熟的栗子和几朵红玫瑰
制作方法：
蛋糕体：
1，分开蛋白和蛋黄，在蛋黄中加入一份用糖，牛奶和油。用电动搅拌器[阅读全文]

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酸奶油蓝莓派

(2009-08-11 13:19:36)

第一次买蓝莓是我们刚到美国的时候。那时候我们还没有买车，周末都是搭一对好心夫妇的车出去买菜。在当时我们就已经算是幸运的，因为当时大多数刚来的留学生都是只有两个箱子的家底，哪有闲钱来买车。许多刚到美国来的留学生，没有找到带他们买菜的人只好走路买菜。平时还行，可是冬天下大雪的时候，那一路一个脚印的走，真是说不出的辛苦。
一次带我们[阅读全文]

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