四合院里的家常便饭-糊饼。
糊饼的糊发音一声；饼发音轻声。糊饼是北京四合院里的家常便饭，这是老北京人家或者再说惨点儿，是穷人家的主食之一(烙饼、糊饼、瓠溻子、摊饼)。
您甭看这是穷人家的饭菜，闻起来、吃起来、嚼起来别提多香了！不比烙饼卷猪头肉差！(瞧我这追求)
糊饼做法：
用料：韭菜0.5kg；鸡蛋3个；干虾皮若干；玉米面粉300g
1.将韭菜洗[阅读全文]
博文
(2009-03-14 06:18:13)
(2009-02-27 17:53:52)
。新鲜大白菜切片儿。锅里多倒点儿油，开中/小火，下花椒和干辣椒段儿。等炸出香味了就倒入大白菜，白菜太多的话就多翻腾翻腾，让白菜尽快都能沾上油早点熟。然后趁着时候就调个醋溜汁儿：糖、生抽和陈醋，糖和生抽的比例要少，醋的比例要多，掌握不好比例的话就多做几次 做多了就行了。糖、生抽和醋都调好以后就往汁儿里加点水淀粉。看白菜炒差不多了就把汁倒入锅中迅速翻炒，把醋炒出香味儿就差不多了。<br><br>这醋溜白菜您要第一顿吃不完的话就放小碗里第二天接着吃。吃的时候不用加热就当凉菜吃别提多香了。<br><br>最后您再听我说一句吧，我一苏州哥们说他们那儿也做醋溜儿白菜，和北方唯一的区别是不勾芡。<br><br><img src=http://i43.tinypic.com/66zyhi.jpg><br><br><img src=http://i41.tinypic.com/i5zz0j.jpg><br><br><img src=http://i40.tinypic.com/280vcc1.jpg><br><br><img src=http://i43.tinypic.com/b8pmj4.jpg><br><br><img src=http://i44.tinypic.com/244cnzd.jpg><br><br><br>)
最近总琢磨着吃一些简单又美味的东西...
老友炒肉的确是首选！老友炒肉也可叫农家炒肉，意思是几个哥们凑一块儿炒俩又快又解谗的小菜儿，喝点儿小酒，聊聊姑娘、吹吹大牛。
做法很简单，但想要做好吃了您需要有一颗老友的心。新鲜五花肉切片儿，我买这肉还带点脆骨儿挺好吃，不用提前腌。青椒、辣椒切块儿。姜、蒜、花椒、糖、生抽、老抽、料酒和蒜蓉豆豉[阅读全文]
(2009-02-07 16:19:13)
我媳妇是毛毛妈的粉丝(最近竟给我做蒸菜了)，我是樱姐和凡人小事儿的粉丝(毕竟都是同乡嘛呵呵)。第一次在wenxuecity发贴，您多担待。
迟到的年夜饭。
其实这顿饭是三十前一晚吃的，三十那天玩去了。
这年夜饭总共两道菜,第一道是都5、6年没吃过的八仙爆春雷(海鲜锅巴),另外一道是夏天喜欢吃的蚬子踏七彩(炒蚬)。
给大家拜个晚年，祝老少姐们爷们少吃肉多[阅读全文]
