做法1南瓜煮熟搅成南瓜泥。2碎肉用盐、生粉姜末搅拌好，铺开。3南瓜泥放在铺开的肉末上，卷起。4上浆，放入油锅炸熟。外酥里内，甜中带咸，既可作下酒小菜又可做点心，值得一试。浆的做法：面粉和生粉（按3：1比例），盐少许，放一点bakingpowder,用水活成面糊。
特注明：此道菜是受了私房一位JM的启发，谢谢。本来了也想学她同面包屑炸的，可家中实在翻不出有面包[阅读全文]
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博文
(2009-09-15 11:35:09)
做法1南瓜煮熟搅成南瓜泥。2碎肉用盐、生粉姜末搅拌好，铺开。3南瓜泥放在铺开的肉末上，卷起。4上浆，放入油锅炸熟。外酥里内，甜中带咸，既可作下酒小菜又可做点心，值得一试。浆的做法：面粉和生粉（按3：1比例），盐少许，放一点bakingpowder,用水活成面糊。
特注明：此道菜是受了私房一位JM的启发，谢谢。本来了也想学她同面包屑炸的，可家中实在翻不出有面包[阅读全文]
(2009-09-15 11:33:50)
(2009-09-15 08:49:10)
绚丽的海蛞蝓作为腹足类动物家族的成员，手指般大小的海蛞蝓过着完全暴露自己柔软身体的生活。（"nudibranch"意为“裸露的腮”，这是一个使他们区别于其他海洋软体动物的特征）母象和四只小象，肯尼亚母象独自照顾着她已去世的女儿留下的两只孤儿小象。象群的这种大家族式的结构能帮助它们应对类似由于母象去世而导致的抚养小象成长的问题。夕阳西下，余晖照耀着[阅读全文]
(2009-09-13 19:37:25)
(图中蜜汁叉烧和烧鸡腿)
毛毛妈的recipe真是太好了。我用过包装叉烧调味料，还不如这个好吃。没有红曲米，我用了2小茶匙红色素。一起做了蜜汁烧鸡腿，味道也很不错。不过猪肉还是好吃些。(毛毛妈的recipe在此)
原料：
2条猪肉里脊(或3磅去皮去骨的鸡腿肉)
2小匙液体红色素(可不用)
2大匙老抽
2大匙耗油
1大匙糖
3/4小匙盐
1/2杯蜜糖
1小匙水
(2009-09-13 19:29:40)
鲜嫩弹性的虾肉拌着青紫苏的特殊香味，外头是酥脆口感的春卷皮，很不错哟.微微透明的春卷皮里隐隐透出叶的绿与虾的粉嫩，卖相可以滴.
材料(如图1)：
中虾20只
青紫苏叶10片
春卷皮10张
调味料：
料酒盐
做法：
1.虾去壳去沙线后，在腹部用刀划上几刀，防止遇热卷曲(如图2)，然后加少许料酒和盐调味，抓一下防止20分钟。
2.一张春卷皮，放上一张[阅读全文]
(2009-09-13 19:27:39)
材料(如图1)：
长条茄子3－4根
蒜蓉，姜末，葱花各2大勺的量
鱼香汁：
豆瓣酱2勺，生抽1勺，糖2茶勺，镇江香醋2茶勺，料酒1勺,水3勺兑成鱼香汁水－－也可以按照自己的口味稍做比例调整，我这里的勺用的就是吃饭的钢勺，茶勺就是哪种喝咖啡大小的小茶勺。
做法：
1.茄子切成长段，用盐抓一下放置半小时后把水分挤去(如图2)－－这样做是为了煎的时候[阅读全文]
(2009-09-11 18:55:36)
用淀粉，一点酱油，盐和料酒搅拌，油锅炸熟。我用放车库的电锅，一起倒下去，所以油温较低，炸了约五，六分钟。炉子开火，锅里放炸好的肉，加一点水，一勺酱油，一勺醋，一大勺糖，翻炒，勾个欠出锅，出锅后再撒上葱.(ZT)
[阅读全文]
(2009-09-11 18:47:41)
我烧的肉很好吃。弹牙，但不油腻。今天我把自己的小tip和大家分享一下哈。买猪腿肉，切成块，放冷水里煮，等到水开把肉取出。（我试过，如果不飞水，炒肉容易焦，而且用油多，炖好就嫌腻了。如果用热水飞，腥味不容易去掉。）接着用热水，一定要用热水，把肉冲干净。锅里放油，不用多，快热的时候，放一勺糖。等糖变成这个颜色就差不多。
把肉丢进去炒，[阅读全文]
(2009-09-11 18:42:23)
（1）牛肉最好是牛腱子1公斤，用酱油50克、盐10克腌制1个小时以上。
（2）锅中加清水1公斤、盐10克、糖50克、牛肉。将一根葱（约25克），切成四段，半块姜（约25克）切成片，和含有花椒、大料（八角）桂皮、香叶等调味料的一个卤包（超市里有卖的），一起放入锅内，大火煮开10分钟，改小火微制1至2个小时。
（3）将肉与汤一同倒在一个干净非金属容器中，晾凉[阅读全文]
(2009-09-11 18:39:09)
