牛肉面和凉皮始终是我的最爱，似乎每隔一段时间不吃就很难过。
牛肉面
牛肉是酱牛肉，做法是这样的：牛肉花椒大料葱姜放在容器里腌一到两天，放到锅里加水和腌炖到用筷子很容易扎透的程度。放凉切片就可以用了。
再来一张
然后准备豆芽和上海白菜，洗净用热水焯好备
用压好面条，把酱牛肉剩下的汤过滤，加适量的水烧开备用把烧开的汤倒入碗中加[阅读全文]
常想一二
我为啥那么馋？
博文
(2008-09-01 05:41:43)
牛肉面和凉皮始终是我的最爱，似乎每隔一段时间不吃就很难过。
牛肉面
牛肉是酱牛肉，做法是这样的：牛肉花椒大料葱姜放在容器里腌一到两天，放到锅里加水和腌炖到用筷子很容易扎透的程度。放凉切片就可以用了。
再来一张
然后准备豆芽和上海白菜，洗净用热水焯好备
用压好面条，把酱牛肉剩下的汤过滤，加适量的水烧开备用把烧开的汤倒入碗中加[阅读全文]
(2008-08-26 01:32:34)
这两天特别想吃无锡排骨，可是我不会做啊，怎么办？在网上细心的筛选，找到了小竹子mm做的无锡排骨，看到小竹子mm是无锡人于是放心的进行了尝试，味道可真是好呢。而且也不是很麻烦，呵呵。原帖地址www.beckyblog.com/read.php?157
材料如下
排骨大约一斤，我用了700克，葱姜蒜，生抽，米酒（我用了料酒）西红柿酱，糖，和少许盐，鸡精
做法
生抽，料[阅读全文]
(2008-08-25 09:29:16)
没吃过正宗的大盘鸡在网上看了看只好自己做不正宗了
材料：鸡腿一盒（应该用整鸡家里没有）尖椒若干土豆若干葱姜适量啤酒一瓶蘑菇适量（家里没有）干辣椒2到3个盐适量郫县豆瓣
做法：第一步鸡腿切块，土豆切块，辣椒姜蒜切好备用。
第二步:烧开水，鸡腿飞水时间要短点捞出备用
第三步:锅内加油,油热后加入糖炒糖色后盛出
第四步:锅内重新加油,油热后[阅读全文]
(2008-08-25 09:27:10)
上次回国带了一斤莜面回来，终于了一回。
莜面--由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有[阅读全文]
(2008-08-25 09:26:04)
(2008-08-25 09:25:02)
酱买的现成的省去了熬酱的时间，味道稍差。好处是这个做法比较省时间。
材料：
白芦笋一把，香肠一包，酱一盒
做法：
芦笋去皮（5到10分钟）
烧开水放入去皮的芦笋煮熟（忘记看时间了但是应该十分钟就够了）判断是不是煮好了，可以用叉子扎一下扎穿了就可以了。煮芦笋的时候把酱也放到开水里煮5分钟。
用凉水冲量装盘,卷上香肠加上酱就可以吃了
(2008-08-25 09:24:11)
肉炒绿芦笋
材料：
芦笋一把，小葱两根，肉一块，花椒酱油生粉盐适量
做法：
芦笋葱切好，肉切丝加酱油生粉码味
起油锅加葱花椒炒香加入肉丝炒熟再加芦笋翻炒
炒熟后出锅
玉米面窝头：
材料：
玉米面400克，加200克白面，用300克水和好，做成窝头水开后上锅蒸十五分钟
做好以后在外面放的时间有点长了，表面有些裂开了，最好做好后立即蒸[阅读全文]
(2008-08-25 09:22:23)
德国的夏天和冬天一样冷，吃碗热面条暖暖身子。
所需材料
面粉300克，水120克
榨菜两包
猪肉两块，尖椒2根，葱两根
准备工作
猪肉切丝
加入少许淀粉和酱油腌制十分钟
尖椒切丝，葱切花
锅内加油待热后加入肉丝翻炒至肉变白盛出
在起油锅加入葱尖椒翻炒加入榨菜炒两分钟，倒入炒好的肉丝。加少许精盐和酱油出锅
炒好的榨菜肉丝倒入一个[阅读全文]
(2008-08-25 09:21:28)
LG过生日，怂恿他出去吃了半天，结果人家不肯，说什么外面的饭吃不饱啊。每年过生日都是这么任性，偏要我做的饭，真是拿他没有办法。LG生日前一天烤了三个蛋糕给他带到实验室去，生日当天就做点省时省力的吧。生日小菜全家福，标准的四菜一汤
豉汁排骨照着爱厨的方子做的，可惜我废了九牛二虎之力也没有把骨头剁小，只好大块的吃了，另外德国的骨头即使用苏[阅读全文]
(2008-08-25 09:20:14)
昨天炸的丸子，做的四喜丸子煲。炸丸子的时候跑去看我们这一家，结果丸子稍微有点炸过了，唉，可惜。不过用来做四喜丸子煲味道还不错。
材料：五花肉，火腿肠，白菜，葱，姜，盐，香油，酱油
做法：五花肉打馅，加葱姜末，盐，酱油，香油拌匀，多搅拌一会。
白菜切段
做好的肉馅搓成丸子，下油锅炸到表面金黄，我的就炸过了点，不大好看了
捞出丸[阅读全文]
