自己做的東西特別香
辣椒干
又一年了,舊年晒的辣椒干就快用完了,今年又買了一磅晒,干了之很只剩次3安士,又夠一年用了.把辣椒洗干淨,每天早上拿出去晒太陽晚上拿回屋里,一星期就可以把它放入樽了.
XO醬
這是在文學城私房學的,近是第二次做了,很合我的口味,很多謝那位大師,我沒有把他的名字記下,sorry
這是他的方子:材料:(1)干贝十二个(如没有可用尤鱼干焙好[阅读全文]
博文
(2008-10-14 18:36:55)
自己做的東西特別香
辣椒干
又一年了,舊年晒的辣椒干就快用完了,今年又買了一磅晒,干了之很只剩次3安士,又夠一年用了.把辣椒洗干淨,每天早上拿出去晒太陽晚上拿回屋里,一星期就可以把它放入樽了.
XO醬
這是在文學城私房學的,近是第二次做了,很合我的口味,很多謝那位大師,我沒有把他的名字記下,sorry
這是他的方子:材料:(1)干贝十二个(如没有可用尤鱼干焙好[阅读全文]
(2008-10-14 18:36:55)
(2008-10-14 18:36:55)
桂花雞
材料桂花糖(半碗)(我用了新鮮桂花),冰糖(1塊)雞脾扒(2塊),花彫酒(半杯)
雞脾扒洗後備用。將桂花糖,花彫酒,冰糖加入雞脾扒醃1小時(因為我用了新鮮桂花甜味自己教)。燒熱鑊加入酒(2茶匙),放入醃好的雞脾扒煮至半熟,加入清水(半杯及之前用醃料的汁)炆至半乾,打開鑊蓋煎至金黃即可。
recipefrom肥柴太太
雙菇炒豬面肉
二個月以前豬面肉是1.89一磅的,今次[阅读全文]
(2008-10-14 18:36:55)
煲好的紅豆和黑豆
20分鐘就收做好了
小碗的是黑豆,大碗的是紅豆
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=186
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=344
謝謝愛廚
謝謝大家~~~
[阅读全文]
(2008-10-14 18:36:55)
(2008-10-14 18:36:55)
紫豆角炒瘦肉
材料:瘦肉條,豆角,蒜頭
豆角洗淨切二寸長,瘦肉用鹽,糖,生抽,豆粉,紹酒,麻油,胡椒粉醃15分鐘.
熱鑊加入油，爆香蒜片，落瘦肉炒至7成熟(放在一旁)，原鑊下豆角加水炒勻，蓋蓋煮10分鐘,再把瘦肉回鑊和豆角一起炒勻加入鹽 生抽調味煮約5分鐘即成。
排骨飯
這個飯是去喝茶的時候吃的,我把它當晚餐,老公喜歡吃.
材料:排骨,煮熟的硬飯,豆豉,紅[阅读全文]
(2008-10-14 18:36:55)
完成了的產品,沒有愛廚mm做得這樣moist,只得701gm,我做得干了點,如果有800gm就好多了.
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=191
材料
我用這個刨瓜和菠籮
刨出來的東瓜
放材料下鑊炒
麥芽糖
炒好了
很好吃~~
謝謝willywonka
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=743192[阅读全文]
(2008-10-14 18:36:55)
薑蔥生蠔
在HogIsland買新鮮生蠔,在那里燒了一些來吃,其它的帶回家,要一個星期吃完,大只的就用吃的薑蔥炒,小的就生吃.
薑蔥生蠔好易做,生蠔用小小水在煲里煮到開口,拿出來,熟鑊下油,放入薑蔥炒幾下,再放生蠔,鹽,蠔汁,打個獻,試味即成.(生蠔不要煮太久)
蠔油三菇
這個蠔油三菇很好吃,以后要多做.
材料:鮮東菇,雞腿菇,包魚菇,蒜頭,生抽,蠔油,鹽.
把鮮菇洗[阅读全文]
(2008-10-14 18:36:55)
麵豉醬吃在日本店買的,硬豆腐一塊,把它切成半吋厚,煎香,放麵豉醬上面即成.麵豉醬是甜甜地的,不錯筒單方便.
材料:冷飯,雞蛋,火腿,紅黃甜椒,紫椰菜,青蔥.鹽,生抽.
把火腿,紅黃甜椒,紫椰菜,青蔥.切粒,熱鑊下油把蛋炒好放在一旁,(如果蛋是大塊的把它切粒).再加油下熱鑊,下火腿炒几下,加飯炒到上下得的時候,把紅黃甜椒,紫椰菜再炒,加鹽,生抽.Ｉ試味,最后加蛋和蔥即成
(2008-10-14 18:36:55)
很好看的開幕典礼.
一磅生向日葵瓜子,2湯匙盐,(多小盐自己定),3湯匙水.將水和盐攪勻,放入瓜子里攪勻,然后把水去掉.
把瓜子放在外面吹干,然后放入焗爐用350F焗5分鐘,試下,不要焗太久.好吃到不得了,咸咸地.
今早去了三藩市的Fairmont洒店看名車,下午這些車將會去聖地牙哥,拉斯维加斯,然后去北朝鲜,最后去中國的奥运闭幕典礼.
3000miles,120cars,8days,1bigadventure
TheGumb[阅读全文]
