博文
(2008-01-03 21:07:29)
这个方法是我从私房的一个帖子学来的，改动了一下，觉得非常好。刚好家里有些蘑菇，一些小红洋葱，还有剩下的春卷皮，正发愁怎么处理呢，扔也不是不扔也快干了，就动手做了这道小点心，非常好吃方便，我儿子也喜欢吃，我准备下次偷偷往里头放些切碎的火腿肉，反正可以发挥的空间很大，家里有什么剩下的菜肉都可以利用上，用不完放冰箱，下次拿出来用现成的春[阅读全文]
(2007-12-30 22:18:29)
鱼面筋2007-12-2117:55:14去年回国，上海大街小巷比较时髦点的饭店都有鱼面筋菜，吃了之后念念不忘，一直想找个机会尝试一下。这是前段时间做的鱼面筋和菜，味道非常鲜美好吃，大家不妨一试！鱼面筋，是由新鲜的鱼肉打成胶，搅拌到很有韧性后拌入鸡蛋清及调味料并继续搅拌，最后油炸。因其味道鲜美，富有弹性，且貌似油面筋（其实更像豆泡），故得其名。做鱼面筋最[阅读全文]
(2007-12-30 21:39:25)
用料:
皮料：
1：牛油（Butter）1/2杯，室温回软。
2：鲜奶油（Whippingcream）1/2杯。
3：白糖3/4杯，泡打粉（BakingPowder）1/2茶匙，苏打粉（BakingSoda）1/4茶匙，肉豆蔻粉（GroundNutmeg），盐1/8茶匙。
4：鸡蛋1个，香草香精（Vanillaextract）1/2茶匙，新鲜桔子皮末2茶匙。
5：中筋面21/2杯(Allpurposeflour)。
馅料：
6：蔓越莓（DryCranberry）3/4杯，琅姆酒2大匙，新鲜桔子汁2[阅读全文]
(2007-12-30 21:36:54)
用料:
1：长紫茄子4条500克，洗净中间切成两段，再劈成4条备用。
2：鸡蛋一只，面粉2/3杯，生粉1/3杯，盐1茶匙，十三香炒菜粉（或五香粉）1/3茶匙，白胡椒1/8茶匙，素易鲜1.4茶匙，水1.5杯。
3：菜籽油7.5大匙。
做法：
小盆里将鸡蛋一只打散，接着加入所有剩余的2料搅拌均匀成糊。
不沾锅加菜籽油2.5大匙，置炉上开大火烧热，将茄子条裹上面蛋糊，放入[阅读全文]
(2007-12-30 21:35:00)
看到蜜三刀美妹的墨鱼大烤，好馋人。好巧这周在华人超市买到了冰冻大墨鱼，也烤了，味道真是不错，LD说比店里卖的好吃。
用料:
1：冰冻墨鱼1只，750克，洗净撕去外膜沥水备用。
2：水1杯，绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，金兰老抽酱油2大匙，鱼露2大匙，糖2茶匙，八角一粒，桂皮一小块，丁香2粒，红曲米1茶匙，香油1大匙。
3：葱1条切段，姜片5片。
做[阅读全文]
(2007-12-30 14:12:19)
鸭子买来，洗净，然后把破膛的地方用大别针缝上，给鸭子充气，幸好有电动的气泵，没几下鸭子就鼓起来了。用蜜糖水洗浴一遍，这里我用的是加拿大枫树糖浆，枫树糖浆有一种枫叶的味道，我想会更好，就用了，再说我没有时间去买怡糖。
想来想去，家里没有什么通风干燥凉爽的地方，就决定牺牲我零乱的书房，把窗户打开，冰天雪地的这里，可真不是什么好滋味。没[阅读全文]
(2007-12-30 14:06:51)
过节由于生病，原计划的大制作都泡汤了，只做了这个甜品，搬到儿子的姑姑家。
我一般不太喜欢吃甜品，但一直喜欢吃提拉米苏，以前总去一家意大利甜品店买，5块钱一小块，不便宜，后来自己动手做了一次，一点也不比买来的差，相反，如果不是从好的意大利甜品店买，比如从超市买，难吃得几乎难以下咽。按照不同配方做过几次，都还可以，最后总结出这个配方最[阅读全文]
(2007-12-30 14:02:19)
圣诞夜，儿子随我们来到了奶奶家，奶奶是儿子的超级粉丝，见人就夸这个孙子，已经得了老年痴呆症的她，几乎谁的名字也记不住，只会用手点着儿子告诉每一个人：“Thisoneisgood!”
儿子从9周大起，见了奶奶就格格地笑，奶奶当然是惊喜交加，无论多久没见奶奶，一见面就朝奶奶笑，从来没有认过生。儿子几乎没大奶奶面前哭过，总是笑呵呵，奶奶的印象中，这个孩子是[阅读全文]
(2007-12-16 21:00:50)
乡土风味的土豆辣椒酱2006-09-0211:11:15
这个土豆辣椒酱是俺家多年前老爸常做,常吃的一个家常菜,很下饭的……大多北方的朋友估计都会做.
做法:
1.土豆打皮洗净切一厘米的条,切好后洗不洗都可以,
2.小青椒洗净切自己喜欢的形状,最好能有个红色辣椒,用于配色.
3.王致和干黄酱挖出一小块,用水稀释备用.
4.炒锅加两勺油烧热,下葱花,花椒面,再加入稀释好的酱[阅读全文]
(2007-12-15 19:24:42)
星期一的早上，我带着儿子来到离家最近的一个儿童活动站，在一所小学校里，将来儿子将就读的小学，去了后，发现大家都带着食物来，原来今天是圣诞PARTY，我有些尴尬，因为事先不知道，所以没有带任何食物，想想反正儿子什么都不爱吃，也不会给别人带来什么损失，给自己宽了心，坦然留了下来。
不知道是新环境还是人来人往太嘈杂，他摔了一交，居然嚎啕大哭起[阅读全文]
不知道是新环境还是人来人往太嘈杂，他摔了一交，居然嚎啕大哭起[阅读全文]
