正文
过节由于生病，原计划的大制作都泡汤了，只做了这个甜品，搬到儿子的姑姑家。
我一般不太喜欢吃甜品，但一直喜欢吃提拉米苏，以前总去一家意大利甜品店买，5块钱一小块，不便宜，后来自己动手做了一次，一点也不比买来的差，相反，如果不是从好的意大利甜品店买，比如从超市买，难吃得几乎难以下咽。按照不同配方做过几次，都还可以，最后总结出这个配方最好吃，不是非常甜，奶油和MASCARPONE奶酪的香味，和黑巧克力和咖啡的味道一起，真的是非常好吃。
主要原料：鸡蛋(我用了8只，做了一个考盘那么大的一盘)，一盒MASCARPONE CHEESE，一般好点的意大利食品店有卖，大半杯Grand Marnier, 一块黑巧克力，最好是50-70% COCA，两杯意大利咖啡(EXPRESSO)，两包手指饼干。
我用的是50% COCA的黑巧克力，擦成粉末
whipping cream
蛋清和蛋黄分开，注意蛋黄绝对不能有碎的进入蛋清，否则蛋清打不出FOAM。
白色的是蛋清打成FOAM，我以前用手打，手打得酸痛，现在用电动的，快很多。
浅黄色的是蛋黄和MASCARPONE CHEESE搅拌在一起，放一些白糖，我不喜欢太甜，放得很少，如果喜欢更甜可以根据个人口味多放。
棕色的液体是ESPRESSO和GRAND MARNIER混合
棕色的粉末是黑咖啡擦成的粉末
把黄色的蛋黄奶酪和白色的蛋清泡沫混合，注意方法很重要，不能胡乱搅和，要FOLD，就是到倒进去一些蛋黄，用勺子往上掀起，盖住蛋清，象要覆盖住它一样，反复这样慢慢地覆盖，基本均匀就可以了，这样混合好的奶油，蛋清不会榻下去。
手指饼干在咖啡和GRAND MARNIER混合液体里沾一下
平铺在烤盘底部，注意这个甜点不用烤箱，我用了烤盘是因为我没有别的容器。
然后铺一层刚刚把蛋清泡沫和蛋黄奶酪混合的奶油
然后再铺一层手指饼干，再铺一层奶油，上面撒上黑巧克力粉，放在冰箱过夜，第二天就可以吃了。
照片照得不专业，不好看，但味道非常好，香浓可口，这个甜品不能久放。
可惜这个甜品小孩不能吃，又是咖啡呀又是酒呀的
不干不干，凭啥小孩不能吃？
我一般不太喜欢吃甜品，但一直喜欢吃提拉米苏，以前总去一家意大利甜品店买，5块钱一小块，不便宜，后来自己动手做了一次，一点也不比买来的差，相反，如果不是从好的意大利甜品店买，比如从超市买，难吃得几乎难以下咽。按照不同配方做过几次，都还可以，最后总结出这个配方最好吃，不是非常甜，奶油和MASCARPONE奶酪的香味，和黑巧克力和咖啡的味道一起，真的是非常好吃。
主要原料：鸡蛋(我用了8只，做了一个考盘那么大的一盘)，一盒MASCARPONE CHEESE，一般好点的意大利食品店有卖，大半杯Grand Marnier, 一块黑巧克力，最好是50-70% COCA，两杯意大利咖啡(EXPRESSO)，两包手指饼干。
我用的是50% COCA的黑巧克力，擦成粉末
whipping cream
蛋清和蛋黄分开，注意蛋黄绝对不能有碎的进入蛋清，否则蛋清打不出FOAM。
白色的是蛋清打成FOAM，我以前用手打，手打得酸痛，现在用电动的，快很多。
浅黄色的是蛋黄和MASCARPONE CHEESE搅拌在一起，放一些白糖，我不喜欢太甜，放得很少，如果喜欢更甜可以根据个人口味多放。
棕色的液体是ESPRESSO和GRAND MARNIER混合
棕色的粉末是黑咖啡擦成的粉末
把黄色的蛋黄奶酪和白色的蛋清泡沫混合，注意方法很重要，不能胡乱搅和，要FOLD，就是到倒进去一些蛋黄，用勺子往上掀起，盖住蛋清，象要覆盖住它一样，反复这样慢慢地覆盖，基本均匀就可以了，这样混合好的奶油，蛋清不会榻下去。
手指饼干在咖啡和GRAND MARNIER混合液体里沾一下
平铺在烤盘底部，注意这个甜点不用烤箱，我用了烤盘是因为我没有别的容器。
然后铺一层刚刚把蛋清泡沫和蛋黄奶酪混合的奶油
然后再铺一层手指饼干，再铺一层奶油，上面撒上黑巧克力粉，放在冰箱过夜，第二天就可以吃了。
照片照得不专业，不好看，但味道非常好，香浓可口，这个甜品不能久放。
可惜这个甜品小孩不能吃，又是咖啡呀又是酒呀的
不干不干，凭啥小孩不能吃？
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