看见网友做的萝卜干很诱人，决心自己学做，翻阅过网是的贴子，觉得鱼儿的贴子说得很有道理，要想萝卜干爽，萝卜要先晒干些，本人铭记了，多谢鱼儿的好介绍。买不到大白萝卜，怎办？用樱桃萝卜和圆萝卜代替了，反正都是萝卜。自己做的萝卜干，无农药、无色素和无添加剂，安全可靠，美味爽口。
主要材料：
樱桃萝卜（Radish）1磅
圆萝卜（Turnips）1磅
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(2011-12-19 16:11:29)
看见网友做的萝卜干很诱人，决心自己学做，翻阅过网是的贴子，觉得鱼儿的贴子说得很有道理，要想萝卜干爽，萝卜要先晒干些，本人铭记了，多谢鱼儿的好介绍。买不到大白萝卜，怎办？用樱桃萝卜和圆萝卜代替了，反正都是萝卜。自己做的萝卜干，无农药、无色素和无添加剂，安全可靠，美味爽口。
主要材料：
樱桃萝卜（Radish）1磅
圆萝卜（Turnips）1磅
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(2011-12-18 18:55:39)
经常去Captain'D吃海鲜，肯定会点上配菜，如薯条、西兰花、四季豆之类的，通常配上蘸料，蘸料特别香，那种说不出的香，领导便问服务员蘸料是用什么材料的，服务员笼统地答，就许多种香料放在一起，不好意思再问，便自己揣摩起来。加到家后，用自己现在的材料，做起实验。
原料：
Rosemary,Basil,Oregano,Thyme,BayLeaves,Parsley,DillandSage各一茶匙
菜油适量
操作步骤[阅读全文]
(2011-12-18 14:46:26)
领导总是喜欢搞什么什么Stew，什么BeefStew，BrunswickStew因为操作十分简单方便，也不用看火，材料一放，就可以去看他的球赛了，一再叮嘱本人，记住后要拍图片，而且要放上他的大名，我二话不说就答应了。说明一下，这个不是正宗的，查过网上，领导做的与网上的材料大同小异。
主要用料：看图
利马豆1罐LimaBeans（也可自己煮熟） 番茄沙司TomatoSauce1罐 忌廉甜玉[阅读全文]
(2011-12-18 14:00:53)
广东人炖汤，一般用缸瓦，以前，我们称专卖碗碗碟碟、汤煲药煲的，叫缸瓦铺，现在讲究经济效益和新潮，那类的店，都改卖其他东西了，那些个缸瓦，只是店中其中的一小部分了，很少人用药煲来煲药，医院在成药的冲剂，用来煲药的，也由电子药煲来代替，时代有进步，但偶尔也会许多传统的家什令人回味。美国人很兴用慢炖锅（CrockPot），好在胆也是用陶瓷造的，[阅读全文]
(2011-12-15 16:50:43)
这款东东是办理土豆的办法之一，操作简单但可口，可作主食。
主要食材：
土豆约400克。
土豆泥调料：精盐1/2小勺、白糖1/3小勺、胡椒粉1/3小勺。
表面涂料：照烧酱2大勺、生抽1小勺。
操作步骤：
一、将土豆切成小块，放入可放在微波炉用的容器里，放清水1小勺，盖上盖子，叮15分钟；
二、用较大的汤匙将土豆压成泥，加精盐1/2小勺、白糖1/3小勺[阅读全文]
(2011-12-14 14:26:52)
此菜味道咸鲜和微辣，爽口醒胃，操作不太复杂。 主料：鸡胸肉100克、榨菜75克、蒜苗30克、红萝卜丝1把、洋葱1/2个、红椒3条。 腌肉：生抽1大勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、玉米淀粉1小勺。 炒制：精盐1/4小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、麻油1小勺。
准备工作：
预先将鸡胸肉切成丝，先放生抽1大勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3小勺，用手抓腌至肉手感有粘[阅读全文]
(2011-12-11 20:50:06)
泡椒的做法
主要原料：
凤爪250-300g泡椒3条干辣椒1-2条姜4片蒜头2粒
操作方法：
一、将凤爪去指甲破半，炸至浅黄色，捞起滤油备用；
二、开锅，慢火，放泡椒、干辣椒段、蒜头（切片或剁成茸）和姜，用勺子或锅铲轻推，让材料出味；
三、出味后放姜和蒜片，开大火，爆香；
四、倒入炸过的凤爪，放适3茶匙左右生抽，1/4茶匙盐和1/4茶匙糖，1茶匙料[阅读全文]
(2011-12-07 15:52:14)
在整块大排骨里，为了做喼汁焗骨，裁下了些边角和有脆骨的肉，切成丝和片，作小炒肉用，所谓废物利用，勤俭节约。以下是两款小炒肉，不同的搭配，焗骨和小炒肉丝另行上贴。
大蒜小炒肉：
主要原料：
切片猪肉0.5-0.7碗
大蒜1碗
干辣椒2条
蒜头2粒
预备工作：
一、猪肉切成片放在碗，加1茶匙生抽、1茶匙料酒（本贴放白兰地）、1/4茶匙盐、小半茶[阅读全文]
(2011-12-07 15:06:48)
买了整块排骨，裁下周边多余的肉，准备做焗骨，但被裁下的肉不能浪费，大块的，切了片，不成形的，尽量切了丝，所谓废物利用，能吃不浪费，呵呵。这次是小炒肉丝。此菜味道咸鲜，颜色多样，营养周全，一道很节约廉价的下饭菜。
主要原料：
肉丝75克、香葱1棵、洋葱1/4个、小红椒2条。 辅料：姜片4片、葱白1棵量。 腌肉：生抽1/2大勺、胡椒粉1/4小勺、白[阅读全文]
(2011-12-02 17:36:23)
记得K娃有首歌，说人不能没有鸡的世界，想想还真是的，我们吃的肉食里面，鸡是占了一定比例的。鸡胸肉，人们总会想，吃起来，也许，会有点柴感，其实如果做法得当，是可以避免的。今天搜集了冰箱的所以材料。尽料来炒个鸡丝。
主要材料：
鸡胸肉1块
蒜苗适量
洋葱适量
红萝卜1小段
木耳3-4朵
冬菇3-4朵
图为已洗净处理好的材料：
一、鸡[阅读全文]
