香菜豆腐，一绿一白，有时候简单也是一种美，材料信手拈来，不做作、不复杂。弥漫着香菜香味的豆腐汤，既温暖，又清热，好爽快哦。担心汤太斋，即使加了味精或鸡粉，鲜得也不自然，用了个瓦煲，先熬了个汤做铺垫，刚好冰箱有一些火腿和香肠，切成片，在煲了熬了足一个小时呢。虽然材料很斋，但汤底很鲜甜。
原料：
豆腐1磅
香菜4-5棵
香肠1根
火[阅读全文]
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(2012-12-09 12:33:20)
香菜豆腐，一绿一白，有时候简单也是一种美，材料信手拈来，不做作、不复杂。弥漫着香菜香味的豆腐汤，既温暖，又清热，好爽快哦。担心汤太斋，即使加了味精或鸡粉，鲜得也不自然，用了个瓦煲，先熬了个汤做铺垫，刚好冰箱有一些火腿和香肠，切成片，在煲了熬了足一个小时呢。虽然材料很斋，但汤底很鲜甜。
原料：
豆腐1磅
香菜4-5棵
香肠1根
火[阅读全文]
(2012-12-06 19:53:25)
此菜是从《天天饮食》系列书中学来的，它以蛋的黄色为主，加上三种菜椒，颜色更为丰富，适当的放少许冬菇，使菜更加香气，再用了火腿，味道就更加鲜美了，煎过的蛋金光灿烂，加上其他混合的材料，使透着金色贵气的风格和加上彩星点点，熠熠生辉。除了赞美他的色彩外，还称颂道它的营养，肉菜菌兼备，的确是老少咸宜的大众菜。
原料：
鸡蛋3只
火腿[阅读全文]
(2012-12-05 14:24:11)
椒盐卷饼（Pretzel）是一种小吃。也有人称它为蝴蝶脆饼。它通常是蝴蝶形的，用小麦粉制成，咸的。 其来源地有两个说法：德国（当地称这种饼干为Brezel）或法国阿尔萨斯。出现的时代也有中世纪或古罗马等说法。在美国售卖的椒盐卷饼通常是硬的。在美国是一种常见的零食。但也有人做成面包，也是蝴蝶形。但是它不像一般的面包，所以吃起来会有点硬，烤完会在[阅读全文]
(2012-12-04 15:20:49)
说到做叉烧，大家都想到李锦记叉烧酱，无疑，李锦记叉烧酱的确使用广泛，牌子也叫得响。但我们可不可以做别的尝试，使我们的菜式味道更加多样化，本次就着尝试的心态，试用Teriyaki代替李锦记的叉烧酱，感觉香味一点也不逊色。
原料：
精猪肉约1磅
洋葱1个
调料：
照烧酱适量
生抽适量
花椒粉适量
老抽适量
白兰地适量
蜂蜜适量
操[阅读全文]
(2012-12-04 13:15:49)
整天听说吉列猪扒，偶尔也在外面吃过，很多快餐店都有，吃完后转过身来就忘了，有次和女儿聊QQ，她说很怀念婆婆做的喼汁猪扒，虽然不是用“吉列”的方法去做，却是十分滋味，说是天下第一，唉，如果妈子在天上听到，一定感动到流泪，毕竟，老妈是最亲我女儿的。最近偶尔在网上见到网友做吉列猪扒，于是就动了心去做，查过几个菜谱，本人综合一下去做[阅读全文]
(2012-12-04 12:16:27)
这是一道南粤人民喜闻乐见、历史悠久的经典点心，去看看，广州那家茶楼没有它？无论是高档酒楼还是大众饭店，早茶都少不了它。忆往事，那家记得在家乡时，每次去茶楼饮茶，都会点一碟香喷喷的蛋挞，即便本人不太爱吃甜食，但这个例外，老爸也喜欢吃。当时，压根没想到要自己学做，这不，去个饼店面包店，一准能买得到，十分普遍。看今朝，上次去外面吃[阅读全文]
(2012-11-30 15:54:37)
冷冷的天，来碗暖暖的汤，很过瘾很写意，其实幸福很简单，不一定要山珍海味，一碗温暖清甜的鸡汤，足以你感到满足。人要学会感恩，学会知足，就会觉得幸福了。话说到GameHen，其实是小母鸡，广东人称之为鸡项（尚末下过蛋的母鸡），无头无颈无脚，基本处理干净的，单只包装，冷藏的，在买不到生鸡和老母鸡的情况下，只能买它炖汤了。本人不喜欢太浓的味，喜[阅读全文]
(2012-11-30 12:26:41)
最近和芥末做了朋友，特别是前时间，可能得了流感，七八天都不能痊愈，碰巧心里痒痒的想吃起芥末虾仁，来个开胃清爽，谁知吃了两次，感冒不治而愈，查过一下百度百科，那没有明文说是治感冒，到底是不是因吃芥末而痊愈或刚好医生董病尾呢，不得而知，不过却攒了餐美食，至于百度说美国的芥末比日本的强，本人不敢莽评，但我在美国买的芥末感觉不如以前在日[阅读全文]
(2012-11-30 11:54:37)
大家都知道，糯米在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。它营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效；桂圆干，也称龙眼干，它性味甘平，归心脾经，补血益智，养血安神。用治思虑过度，心血不足，惊悸，怔忡，失眠，健忘等症。将三者合一，煲[阅读全文]
(2012-11-25 12:37:03)
盖浇豆腐做过不止一次，其实万变不离其宗，不是盖这个汁就是盖那个料，不同的材料组合而已，做法也简单，比较重要的是汁的稠度，不能太稀，就会挂不住，太稠则汁垂不下来，不美观。但都不太重要，家里吃的，不必太讲究。此菜豆腐嫩滑，冬菇香气、木耳爽口，童叟不区，四季相宜。
原料：
内脂豆腐1盒
冬菇3-5只
木耳1大朵
鸡蛋1只
调料：
盐[阅读全文]
