这几天忙于看奥运，连做菜的心思也没了，有一天我们家居然吃的是速冻水饺。日子还是得过，就做些简单的来对付一下。
闷锅鸡
用料：
1，鸡腿5个斩块。
2，姜末2大勺，蒜末2大勺，料酒2大勺，生抽4大勺，老抽2大勺，蚝油2大勺，红糖4大勺，辣椒粉2小勺，白胡椒粉1小勺，五香粉1小勺，生粉2小勺。
3，胡萝卜2根，土豆（大个）2个，洋葱1只，都斩成块。
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笑纳不老阁
让我们一起尝鲜。
博文
(2008-08-14 03:06:46)
这几天忙于看奥运，连做菜的心思也没了，有一天我们家居然吃的是速冻水饺。日子还是得过，就做些简单的来对付一下。
闷锅鸡
用料：
1，鸡腿5个斩块。
2，姜末2大勺，蒜末2大勺，料酒2大勺，生抽4大勺，老抽2大勺，蚝油2大勺，红糖4大勺，辣椒粉2小勺，白胡椒粉1小勺，五香粉1小勺，生粉2小勺。
3，胡萝卜2根，土豆（大个）2个，洋葱1只，都斩成块。
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(2008-08-10 01:47:03)
(2008-08-08 21:48:19)
二零零八年八月八日，对我来说是个双喜的日子：奥运开幕及WeddingAnniversary，本想出去吃一顿来庆祝，但又怕错过电视台的好节目，就在家随便做了吃了点，便坐在电视机旁看节目。奥运开幕式于悉尼时间晚上十点开始，在这前，电视台播放了一个有关中国的纪录片，让我们看到了西人眼里的中国，也让孩子对中国有更多的了解。为了能熬夜，我准备了一些零食。
做了这戚[阅读全文]
(2008-08-03 17:56:58)
用料：
1，1杯水，1只鸡蛋，3杯半面粉，半杯麸皮，半杯麦片（rolledoats)，1/4杯糖，1/2小勺盐，2小勺酵母；
2，50克椰油；
3，2大勺葵花籽仁，2大勺南瓜子仁，2大勺亚蔴籽。
做法：
1，将1料依次倒入面包机；
2，面包机揉了10分钟左右，将2料倒入；
3，面包机继续揉10分钟左右，将3料倒入；
4，面团揉成后，留在面包机内发酵至原来体积的2-3倍；
5[阅读全文]
(2008-08-03 17:08:17)
用料：1大勺米糠油；500克鲜虾,去头去壳除筋（头及壳留用）；2只红辣椒切丝；1大勺辣椒粉；1.5升鸡汤；1把金针菇；1只柠檬的汁；2大勺生抽。
做法：
1，热锅热油，下虾及一只辣椒丝，炒1分钟左右；
2，加辣椒粉继续炒1分钟左右，取出；
3，将虾头及虾壳倒锅里炒2分钟，加鸡汤煮15分钟；
4，过虑出虾汤到汤锅内，加金针菇,虾及另一只辣椒丝，煮开后加柠[阅读全文]
(2008-08-02 04:56:35)
在照相机里，曝光量的大小是由两个因素控制的，这就是光圈和快门。
光圈，简单的讲就是镜头开孔的大小。快门，则是相机让光通过的时间。打个简单的比方，如果一部相机就像是一个水龙头的话，光圈就是这个水龙头开多大，而快门就是让它开多长时间。水龙头开的越大，进水量越多。同理。相机的光圈越大，进光量越多。快门开的时间越长，进光也越多。
但是，[阅读全文]
光圈，简单的讲就是镜头开孔的大小。快门，则是相机让光通过的时间。打个简单的比方，如果一部相机就像是一个水龙头的话，光圈就是这个水龙头开多大，而快门就是让它开多长时间。水龙头开的越大，进水量越多。同理。相机的光圈越大，进光量越多。快门开的时间越长，进光也越多。
但是，[阅读全文]
(2008-07-29 19:10:44)
用料：肉丝，盐及胡椒少许，半只蛋清，橄栏油2大勺，红椒切丝，料酒2大勺，蚝油2大勺，糖1大勺，葱花。
做法：
1，肉丝用盐及胡椒拌匀后加蛋清捏一下，腌20分钟；
2，冷锅冷油，下肉丝翻炒至8成熟后出锅；
3，锅底留油炒红椒丝，断生后出锅；
4，将料酒，蚝油及糖放锅里炒匀后，把肉丝及红椒丝倒入锅内翻炒均匀后，撒上葱花炒匀即可。
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(2008-07-29 19:09:36)
用料：
1，水1杯，鸡蛋1只，面粉3杯半，麸皮1杯，糖3大勺，奶粉3大勺，酵母2小勺，椰油1大勺；
2，椰油2大勺，奶粉2大勺，椰蓉1杯，水适量。
做法：
1，将1料（除椰油外）依次放入面包机揉面；
2，揉了15分钟的时候，把椰油倒进去继续揉；
3，面团揉成后，留面包机内发酵；
4，将2料混合成厚厚的糊；
5，面包机内的面团发酵至原来的2-3倍体[阅读全文]
(2008-07-29 18:32:31)
用料：橄栏油2大勺，速冻带子2杯（化冻洗净），鸡蛋4只（打散），盐及胡椒少许，XO酱1大勺，蔴油2大勺，葱花2大勺。
做法：
1，橄栏油到锅里，鸡蛋里撒些盐及胡椒调味打匀；
2，等油温热后，下鸡蛋；
3，把带子均匀地摊在蛋糊里，直至蛋糊成形后翻炒；
4，XO酱与蔴油调匀后倒入蛋中，与蛋翻炒匀后撒葱花，即可出锅。
XO酱配上带子，那就只有一个[阅读全文]
(2008-07-25 04:32:49)
这是一款水煮鱼的翻版。
用料：橄栏油2大勺，干辣椒2只（爱吃辣的可多放），香菜籽1小勺，黑椒粒1小勺，辣椒粉1小勺，白胡椒粉1小勺，鸡汤2杯，鱼片500克，蘑菇切片1杯，香菜。
做法：
1，锅里倒油，下香菜，干辣椒，香菜籽，黑胡椒粒爆香。
2，放辣椒粉，白胡椒炒一下。
3，倒鸡汤，煮开。
4，将鱼片一片一片下锅，煮5分钟。
5，下蘑菇片，水开后[阅读全文]
