补上两样很受欢迎的又毫无技术含量的蛋糕-
这两样蛋糕是我每次请客都会一点不剩的报销掉.我家LD是不吃甜的,说是吃了,牙会发酸.可每次都会要求我做他们.也会吃上一小块.
我不会做那种精雕细刻的活,这样做蛋糕我还能对付.
Lemon-ApricotCake
Dryingredientswhisktheminonebowl:
1cupoliveoil
1cupmilk
2largeeggs
Wetingredientsmixtheminanotherbowl:
3cupAPflour
1½cupsugar
1...[
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元旦除夕的晚饭还没收拾完,第二天就出门去玩了几天回来.
一回来就看到我定购的压面机部件来了.看到好几个MM们都在自己做面,我也把我的手动压面机翻了出来,结果没地方固定它,就只好又买了这个部件,发现很好用,给有KitchenAidstandmixer的JM们介绍一下.
材料:
3杯AP面粉,
1杯荞麦面,
1个鸡蛋,
2勺橄榄油,
1小勺盐,
1杯温水.
把全部材料倒进mixer用doughhook搅拌[
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祝大家新年好!
年夜饭我娘家亲戚住加州的能来的都来啦,有SanFrancisco,SanDiego,SanMarino,BakersField,Acadia,一共五家来客加我们自己六个有26人.
我家LD的要求是一定要能吃得热热呼呼,我自己这些年也学乖了,开party不做小炒,尽量做蒸的,烤的,炖的,凉的菜,以前总是一个人在厨房炒菜,等客人走了才坐下来.
我们江西人吃很土的,爱吃肉,海鲜是来美国才学会吃的,我们的口味也很重,菜[
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表妹家的圣诞夜家庭团聚餐--
我爸妈星期五就把一切活动都推辞了,过来跟我们一起过圣诞节和阳历年.当然还是轮不到我做圣诞夜晚饭囖,高手在我表妹家,我姑妈和姑父.就象感恩节是我伯母掌厨,没话说的,高手,可惜当时是还不习惯拍照,也没敢承认自己常在私方丢人现眼.
好啦,漏馅啦,我被分配做阳历年晚饭,对他们来说是个无关紧要的节,搞砸了,也没关系.不过新年晚饭到时[
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请了两家上海朋友来家小聚一下,准备了我的几样家常菜.
每年我都会定购一些东西fromhttp://www.smokehouse.com/burgers.nsf,他们有一个,
Attic-agedcountryham很象我们的金华火腿,用来做上海菜特棒,象腌多鲜是必不可少的.
准备了一些零食孩子大人都可以吃一点.其中糟毛豆最受欢迎,两位太太们都说要去做.烤栗子也不错.
糟毛豆－
-买冰冻的毛豆,进开水煮５分钟,捞出过冷水,沥干[
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一忙连肉都懒得切,用绞肉很方便.腊肉,香肠这类的东西也很能应付.
豆鼓炒辣椒-好象上过类似的菜.
油锅炒香不到1LB肉末,加酒,酱油,炒干,取一半出来给蚂蚁爬树用,
剩下的肉末里,加蒜片,姜末,豆鼓再炒香,加小青椒,红椒炒,加盐,糖,味精,胡椒,拌匀.
蚂蚁上树—
热油锅放姜末,葱末,蒜末,炒香,加豆瓣酱炒,加上面炒过的肉末炒,放鸡汤,酱油,糖,味精,烧开,放泡好的粉丝翻[
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懒人有懒人的福,这个面包又好吃又简单.
材料:
1cupmilk
2eggs
½cupbutter,cutup
3¾cupbreadflour
½cupsugar
1tborangepeel(fromdryherbsectionatsupermarket)
½tspsalt
4½tspyeast
1cupdriedcranberries(canbedriedcherries)
½cupraisins(goldenraisinsarepreferred)
¾sliveredalmonds,toasted(pinenutsarepreferred)
Glaz...[
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Primerib-eyeroast-
儿子跟我说,I’mcravingforajuicy,bloodypieceofsteak.我想他缺铁了.我儿子在长个儿,老是想吃大块的红肉,医生也说过,listentoyourbody,yourbodywilltellyouwhat’smissingandwhat’swrong.
我是用Food-net-workTylerFlorence的Horseradishprimerib的涂料方子做的,很好吃.Tyler是我最喜欢的celebritychef,觉得他人好可爱.
Costco买了一块4LB的Primerib-eyeroast,用以下的涂料抹匀,放了半小时,再烤.<...[
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腊味萝卜糕
准备材料如下:
１－虾米,半杯用酒泡过,沥干,
２－香肠,3条切丁,
３－腊肉,１杯切丁,
４－油酥红葱头,3汤勺,
５－４杯粘米粉（正好是一包）
６－白萝卜１０００克,刨丝,
７－调料:盐和白胡椒各一小勺，口味重的可加多一点盐，加一点味精,
－ 把以上１－４，四样东西用少量油炒香，
－ 把粘米粉和３杯水放一深锅,最好是不粘的锅,[
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鱼香虾—很下饭的.
准备材料:
-去皮虾1LB用冷水洗几遍,挤干水,用蛋清,盐,太白粉上浆,备用.
-黑木耳泡软切丝, 一小碗，
-黄瓜切丝, 一小碗，
-葱,姜,蒜,切成末, 各一大勺，
－豆瓣酱一大勺，
－小碗里放入:酒,醋,酱油各一大勺,糖,太白粉各一小勺,味精,麻油各少许.
－花椒面少许（不是地道的, 但喜欢放，味道又深一层）.
做法：
－热锅放油把[
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