鱼香虾,雪菜蚕豆,蒜炒青菜

鱼香虾—很下饭的.

准备材料:
- 去皮虾1 LB用冷水洗几遍, 挤干水, 用蛋清, 盐,太白粉上浆, 备用.
- 黑木耳泡软切丝,　一小碗，
-黄瓜切丝,　一小碗，
- 葱,姜,蒜,切成末,　各一大勺，
－豆瓣酱一大勺，
－小碗里放入: 酒,醋,酱油各一大勺, 糖,太白粉各一小勺, 味精,麻油各少许.
－花椒面少许（不是地道的,　但喜欢放，味道又深一层）.

做法：
－热锅放油把虾炒变粉红色取出,

－热锅放油炒香葱,姜,蒜末,加郫县豆瓣酱炒一炒香,加木耳,黄瓜,拌炒，加虾和调料再快拌炒几下马上装盘,撒现磨的花椒面（用ｐｅｐｐｅｒ　ｇｒｉｎｄｅｒ）．



雪菜蚕豆-

－冰冻蚕豆一包解冻，
－梅林罐头雪菜一个,洗过,切碎,
－蒜姜各一小勺，切末，
－干辣椒切碎,
－调料:　盐,糖,酒,味精,麻油,白胡椒，

热锅加油炒香蒜，姜，干辣椒，加雪菜炒几下,加蚕豆炒熟,加调料,拌匀,装盘.



蒜炒青菜-　

小白菜一切四,洗净,沥干备用,　
用油炒香蒜末，加青菜炒，加,盐,糖,味精,勾欠.



谢谢收看!