有时间我也想来臭美一下,做了两道菜,也弄点花花草草的,大家别笑啊,爱美是女人的天性.
LG其实也常常抱几盆花回来,不是放花瓶的,是问我要种哪里.这不,也用上啦.
荠菜腐皮卷,
冰冻荠菜觉得不错,再来做个上海菜,也很成功,跟大家分享一下,
冰冻的荠菜解冻冲净,挤干,打碎,备用.
荠菜泥拌入盐,糖,鸡粉,麻油,铺一层在腐皮上,卷起,蒸20分钟,趁热,刷点酱油和麻油,保[阅读全文]
suezi-q的博客
海外存知己,天涯若比邻. 我们的共同爱好让我们聚在一起,让我们以食为庆吧!
博文
(2010-11-18 19:58:41)
有时间我也想来臭美一下,做了两道菜,也弄点花花草草的,大家别笑啊,爱美是女人的天性.
LG其实也常常抱几盆花回来,不是放花瓶的,是问我要种哪里.这不,也用上啦.
荠菜腐皮卷,
冰冻荠菜觉得不错,再来做个上海菜,也很成功,跟大家分享一下,
冰冻的荠菜解冻冲净,挤干,打碎,备用.
荠菜泥拌入盐,糖,鸡粉,麻油,铺一层在腐皮上,卷起,蒸20分钟,趁热,刷点酱油和麻油,保[阅读全文]
(2010-11-17 21:48:39)
迷迭香土豆面包-PotatoRosemaryBread
上次贴过照片的,说过会来给做法的.
这个面包也是我做得较多的一个,非常喜欢,咸的,味道好,口感好,不用太高的烤箱温度,还可以慢慢吃都不变硬.可以粘橄榄油,涂奶油,配汤,配菜吃,又可以用来做三明治.
还是PeterReinhart的方子,做法也很简单,我有点改动了,把材料扔搅面机里,就一直搅到起膜,取出,面团抹点油,放进一个盆里,盖好发面约2小时,[阅读全文]
(2010-11-15 19:34:25)
苦瓜鸡柳
看ROSE做的鸡柳五颜六色的好诱人,也在冰箱里找了一些菜来炒,我做得辣点,这个白苦瓜不苦涩,不用烫过.
凉拌茄子,
茄子蒸熟后,用手拉成丝放盘里,浇个麻辣酱,拌点香菜.
麻辣酱:用了姜蒜末,青红辣椒碎,酱油,耗油,香醋,麻油,花椒油,油泼辣椒,花椒粉,一点糖和味精.
荠菜豆腐羹-没想到冰冻的荠菜也会这么好吃呢
冰冻的荠菜解冻冲净,挤干,打碎,备用.
(2010-11-12 08:46:37)
免揉斯佩尔特面包&韩国豆腐煲
免揉斯佩尔特面包-WholeSpeltSourdoughbread:
看私房的鹦鹉哥做健康食品和免揉面包很来劲的,我也来分享一下我做的免揉健康面包,其实我也一直在鼓捣我的面包,怕大家看烦了,就没敢贴出来.做过好多次免揉面包,以前也上过,是省事,但口感没特别优越,就没着重去介绍给大家.
我是看这个网络学做的,后来我做PeterReinhart的Hearth面包,也免去了[阅读全文]
(2010-11-11 19:22:16)
手工杂粮饼干
上次预告过要跟大家分享学来的”手工杂粮饼干”,真的很容易做,健康美味.
这个”太阳饼”吗,我还得再鼓鼓勇气来试它.
周末邻居开party,菜都是从店里买来的,就没有我用武之地啦,我就做了一盘餐包和这个饼干带去,这些台湾太太们家里的烤箱都是拿来做储藏柜用的,可不像我们的爱厨美女厨房里十八班武艺样样精的.像这样没多大技术含量东西拿去,还给她[阅读全文]
(2010-11-10 21:09:47)
心急吃不了奶豆腐–谢谢盈_盈!
学做了盈_盈的奶香奶豆腐（PaneerMakhanwala）
盈_盈一早上了个贴,正是我一直想做的,想买干葫芦巴叶买了好久终于买到了,立即到院里摇了两个柠檬下来,(朋友笑说它是我家的摇钱树,LOL),就把两杯1%低脂的牛奶煮上啦,心急,开了大火,一下就开了,柠檬汁倒入,晃一晃,看到一些奶花花,到在漏盘里也是一点点,可不像盈_盈图里那么一大团,赶快打字给盈[阅读全文]
(2010-11-09 07:45:34)
准备的材料原本是做三道菜的,葱姜龙虾,豆豉蒸生耗,蘑菇蒜炒西兰花,可是等我花了九牛二虎之力把这个家伙收拾完后就精疲力尽啦,就把它们一锅煮啦,没想到是味道非常好,一大锅吃得几乎不剩,也可能是大家等饿了,大家坐那儿半天没看一道菜上桌,结果一上来,就一大锅的,咳,粗人一个呀.
龙虾烩面,
用料：
龙虾
生耗
葱(青,白分开切段,),姜片,
蘑菇,西兰花,
阅读全文]
(2010-11-08 08:29:57)
拉丁风味的海鲜沙拉-ShrimpCeviche
还没时间整理一些前阵子做的菜,又忙着做新的,马上又要过节啦,赶快整理了个party菜,给大家做参考.
劳动节的周末接连去了两个party,这是带去的几道菜,答应过party里的朋友要贴做法出来的,一直忙,其实我常做这个菜,特别是夏天,也常用来做partyfood,每次都是受到好评的,以前也上过,可能是偷懒,没好好写做法,今天就来啰嗦一下,
因为我用[阅读全文]
(2010-11-04 19:37:35)
印度杏仁咖哩鸡–CreamyChickenKormawithAlmonds
NortonSimonMuseum在PasadenaOldTown那里,去那里吃饭也从不失望,瞎撞进一家印度餐馆,吃了这道鸡,回味无穷,就找了个方子来做,这个咖哩鸡真好吃,觉得完全值得花这个时间来做它,特别是当你觉得比在餐馆里吃得还要好吃.上次去那里,也是瞎钻进一家意大利餐馆,吃得满意而归.“瞎撞”照我家那位来说就是看里面外面都是人,钻进去准没错.下次我[阅读全文]
(2010-11-02 21:01:49)
周六又跟朋友约了一起去上烘培课,就一早把两个锅架起来,做一锅卤味,和一锅养生汤,
先烧一大锅开水,把所有的肉材汆烫过,再冷水冲净,该刮干净的就刮干净等等,准备好.
同时另两个锅也各烧一锅开水,
卤味料:用了牛肚,猪肚,猪脚,鸡脚,鸭胗,
卤料包:用了干辣椒,香叶,草果,陈皮,八角,小茴香,丁香,沙姜,桂皮,花椒,胡椒粒,绿豆蔻.
一锅开水里放入卤料包,中火烧滚,30分[阅读全文]
