荠菜腐皮卷,腐皮卷肉

有时间我也想来臭美一下, 做了两道菜, 也弄点花花草草的, 大家别笑啊, 爱美是女人的天性.

LG其实也常常抱几盆花回来, 不是放花瓶的, 是问我要种哪里. 这不,也用上啦.


荠菜腐皮卷,


冰冻荠菜觉得不错, 再来做个上海菜, 也很成功,跟大家分享一下,

冰冻的荠菜解冻冲净, 挤干, 打碎, 备用.

荠菜泥拌入盐, 糖, 鸡粉, 麻油, 铺一层在腐皮上, 卷起, 蒸20分钟, 趁热, 刷点酱油和麻油, 保鲜膜包好进冰箱冷却后,切片装盘.












腐皮卷肉,

肉末拌入酒,白胡椒, 香油,生粉，糖, 盐, 葱末, 姜汁, 搅拌上劲, 铺一层在腐皮上, 卷起, 用水和一点酱油, 焖烧20分钟, 烧干了汁, 再开盖加点油, 两面煎金黄, 取出,冷却后, 切块装盘.

用卤汁卤了一些野蕨菜, 一起并盘.