冰箱里，尚有小嫩鸡一只，光棍鸡的料包用完了，口水鸡吃腻了，炖鸡汤不够味，进烤箱有点浪费，眼珠一转，计上心来，嘿嘿。
原材料：花椒一大把，鲜姜、葱和大料八角若干，六必居干酱一勺，用面酱代替也行。
制作：
1、起油锅，足量的热油炸糊花椒，见花椒转黑即可；
2、另起油锅，两勺炸好的花椒油，放入鲜姜、葱和大料八角，六必居干酱炒香；
3、[阅读全文]
博文
(2007-11-07 19:54:13)
冰箱里，尚有小嫩鸡一只，光棍鸡的料包用完了，口水鸡吃腻了，炖鸡汤不够味，进烤箱有点浪费，眼珠一转，计上心来，嘿嘿。
原材料：花椒一大把，鲜姜、葱和大料八角若干，六必居干酱一勺，用面酱代替也行。
制作：
1、起油锅，足量的热油炸糊花椒，见花椒转黑即可；
2、另起油锅，两勺炸好的花椒油，放入鲜姜、葱和大料八角，六必居干酱炒香；
3、[阅读全文]
(2007-10-30 23:43:17)
买宜家的东西，尤其是组合家具，不得不佩服制作者的巧思慧心，没写错，这里是制作者而不是设计者。家具的制作者就是可以把几块木板加工成未组装的半成品，让普通人借平一个榔头，一把起子和宜家标志性的杠杆转轴就把一屋子的家具全自己组装好。
很多时候，看到一个木头楔子，一节小绳子，根本猜不出有什么用，等到按提示用到那一步的时候，才有醍醐灌顶[阅读全文]
(2007-10-12 13:34:02)
昨天早晨起得太早，吃完晚饭就浑浑噩噩的，知道自己是没精神干活了，那就在厨房里上课吧，临摹葱花儿版的Biscotti.
原材料是全部照搬了，由于实在是太困了，为抓紧时间睡觉，在制作工序上省略了几个步骤,比如，第一次烤完后，没有等放凉，就切块了，发现如果像葱花儿切那么苗条，就很容易切碎，所以我的Biscotti都是憨憨的；还有就是，第二次烤完后，也没有完全放[阅读全文]
(2007-10-10 21:46:32)
喜欢看《sexandthecity》，除了那三四百双的ManoloBlahnik，还会非常向往四个主人公之间的真挚友谊。闺蜜嘛，是我们派遣寂寞的良伴；是我们情绪垃圾的回收站；更是一起八卦的亲密搭档。
不知道谁说过：女人之间的友谊有时候会很博弈。好像很通禅道，犀利挑开那层似有似无的面纱。所以我们会想，有时候向Carrie一样，有一个Stany的同志姐妹淘也不错哦。同志姐妹淘[阅读全文]
(2007-10-08 23:31:52)
[家常白切鸡]
这是超级简单的一道冷盘，以前家里请客吃饭，老爸是一定要做这道菜的，而且颇受欢迎。在大学住校的时候，老爸还会特地给我做一饭盒，让我带到宿舍和姐妹分享，到现在还被大家想起，真是不容易啊。
原料：鸡腿，少许花椒，盐，葱姜适量；
做法：把鸡腿用盐和花椒腌好，喜欢偏咸一点的，可以放在冰箱过夜；不需要太咸的，就腌4个[阅读全文]
(2007-09-30 19:23:49)
番晓茄今天又操练了一道私房经典菜，毛毛妈的冰糖肘子。
工序及原料：
1、把超市切好块的肘子放入沸水里，焯2分钟。锅里事先已经放好了适量葱姜，主要小茄对肉腥味有抵制情绪；把焯好的肘子捞出用凉水冲凉，沥干水份待用。这个时候对于超市没有处理干净的猪毛是最佳下手机会；
2、起油锅，放入两勺白糖炒色，然后把备用的肘子放入油锅。第一次发现炒糖[阅读全文]
(2007-09-28 18:45:31)
铛，铛，铛，番晓茄临摹写生课堂今天开课。
所谓临摹者，就是照着别人的方子学做菜。江湖上，很多前辈已经出神入化，动不动就能出几道自己创新的菜式。小茄我还属于初出江湖的小屁孩儿，让我创新，纯属糟蹋粮食。唯有扎扎实实跟前辈们练好基本功，多总结，勤操练，以求有朝一日能练就“手中无剑似有剑”的境地。
今天开课第一天，临摹爱厨姐姐的cheesemuffin<[阅读全文]
(2007-09-24 00:27:18)
，1个小时，之后少许冷却后脱模，然后开吃。<br><IMG SRC=http://www.ssb8.net/users/33589/fruit_cake_pre__21103___26412_.jpg BORDER=0 ><br>加了酒的糕点就是特别的香醇，又是坚果，又是水果的，饱肚子还不失营养，配上英式红茶或花茶，一个下午就这么容易的消磨过去了。<br><br><IMG SRC=http://www.ssb8.net/users/33589/fruit_cake_02__21103___26412_.jpg BORDER=0 ><br>)
包容是一种生活态度
对于添加酒水的甜点我一向特别感兴趣，就好像我对巧克力口味的所有食品跃跃欲试。周末在家里又操练了一款蛋糕，这是添加的朗姆酒的水果松糕。
时尚讲了好几年的mix&match，传达到美食的时尚理念则就是fusion。什么是fusion?初级的fusion是一种简单的搅拌，把未必是同一属性的东西混搭在一起，陈年佳酿和脱脂牛奶，吞拿鱼生和街边的臭豆腐；[阅读全文]
(2007-09-10 14:55:48)
<br>50g cornstarch<br>1/2 t 塔塔粉 <br>融化CREAM CHEESE,加入MILK,用BLENDER打一下,加40G糖,蛋黄,柠檬汁,CORNSTARCH调匀<br>预热烤箱350F<br>蛋白+塔塔粉打发,分三次加入30G糖,打到硬性发泡<br>舀一半蛋白轻轻调入蛋黄,再将调好的糊倒入剩余的蛋白中调匀.倒入垫了PARCHMENT PAPER的烤盘.<br>325F 水浴烤40分钟. <br>)
减肥，大概是女人这辈子永远不会停止的话题，上不上像，其实和脸大脸小无关，和瘦不瘦有关。脸再大的人，只要瘦到一定程度，毫无疑问都会上像，至于看上去健步健康，那就是另外一码子事儿了。
没有几个女孩子能抗拒甜品的诱惑。来到北美，当KFC,McDonald前所未有的充斥我们身边的时候，我们可以坚定的说no；可是，当我们发现cheesecake不再是国内高档西点店的奢侈品[阅读全文]
(2007-05-17 22:48:10)
今天下午去了城里一个italiansupermarket,看到琳琅满目的异域食品，感觉自己就像老鼠掉进了米缸，乐不思蜀了。
CarpreseSalad
先把西红柿和mozzarellacheese分别切成片，然后一片隔一片的摆放好。用3tbspoonfreshlemonjuice,3tbspoonextravirginoliveoil,1/2tspoonsalt和1/4tspoonblackpepper搅拌均匀。然后均匀的洒在salad上。最后，取几片新鲜的basil简单切碎洒上即可。
回家后发现没有新鲜的柠檬[阅读全文]
