包容是一种生活态度

对于添加酒水的甜点我一向特别感兴趣，就好像我对巧克力口味的所有食品跃跃欲试。周末在家里又操练了一款蛋糕， 这是添加的朗姆酒的水果松糕。

时尚讲了好几年的mix&match，传达到美食的时尚理念则就是fusion。 什么是fusion? 初级的fusion是一种简单的搅拌，把未必是同一属性的东西混搭在一起，陈年佳酿和脱脂牛奶，吞拿鱼生和街边的臭豆腐；抑或是东方的圆明园和西方的好莱坞，旧社会的贞节牌坊和现代的三版女郎。

无所谓搭与不搭，多种元素的碰撞不是为了简单的混合，而是搅拌之后的升华。就好像即便把所有的时尚元素堆在一个人身上，也造就不了一个prada女王。真正的fusion应该是A 加B之后的那个C, 所有的元素在碰撞之后都脱胎换骨。

把朗姆酒和黄油，糖分混合之后，酒少了一点烈性，多了一点甜蜜的香醇；把坚果，果脯和新鲜水果相混合，好像冬日下午的太阳透过已是灰尘的玻璃，慢慢得品味时间的魔力。

这些或那些看似不相干的东西搭配在一起，居然有意想不到的协调和美味。包容是一种生活态度，把好的或坏的，希望和失望，守旧和前卫等等糅合在一起，也许会有无法沟通的气馁，也许会有彼此磨合的痛楚，但是一样会有相互借鉴的欣喜，和意想不到的美妙火花。

配方：6-8个人的量

2杯普通面粉

1茶匙泡打粉

1杯糖

1杯室温下的黄油

4个鸡蛋

1/3杯朗姆酒 （可用白兰地替代，或者杏仁酒）

1/3杯核桃仁，切碎

1/3杯葡萄干

1/3杯杏脯，切碎

1/3杯新鲜桃，切丁 （可用罐头水果代替）

看个人喜好，可以添加其他坚果，干果或新鲜水果

做法：

把所有坚果，干果和新鲜水果用半杯面粉混合，适量到一些朗姆酒，放在一边备用;

黄油和糖打发，用打蛋器比较省事，只要黄油出现柔和的黄色，非常creamy的状态；

加入筛好的面粉和泡打粉，搅拌均匀；

一次一个加入鸡蛋，每加入一个鸡蛋后要充分搅拌均匀后再加下一个；

倒入朗姆酒，搅拌均匀；

放入一些橙皮屑和柠檬皮屑，搅拌均匀；

倒入备用的果类混合物；

选用烤磅蛋糕的模具，内壁抹上黄油，以便脱模方便；

然后300。F(或150。C)，1个小时，之后少许冷却后脱模，然后开吃。

加了酒的糕点就是特别的香醇，又是坚果，又是水果的，饱肚子还不失营养，配上英式红茶或花茶，一个下午就这么容易的消磨过去了。