彩椒牛肉
做法：牛肉切块放入冷水中加少许盐浸泡两小时，目的是除去血水肉。然后将牛肉放入冷水中煮沸飞水，倒入冷水中浸泡五分钟，控干水份。油锅加热，放入8片大块姜片，6个蒜瓣在油锅熬出香味，取出姜片、蒜瓣放入冰糖溶化后加牛肉翻炒五分钟，加入料酒、酱油、花椒、桂皮、八角及前面姜片、蒜瓣加水没过牛肉煮沸后专中小火炖45分钟左右，看到还剩下少[阅读全文]
紫咿小屋
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博文
(2007-04-19 21:48:27)
彩椒牛肉
做法：牛肉切块放入冷水中加少许盐浸泡两小时，目的是除去血水肉。然后将牛肉放入冷水中煮沸飞水，倒入冷水中浸泡五分钟，控干水份。油锅加热，放入8片大块姜片，6个蒜瓣在油锅熬出香味，取出姜片、蒜瓣放入冰糖溶化后加牛肉翻炒五分钟，加入料酒、酱油、花椒、桂皮、八角及前面姜片、蒜瓣加水没过牛肉煮沸后专中小火炖45分钟左右，看到还剩下少[阅读全文]
(2007-04-19 21:43:31)
橄榄菜肉末豆角
做法：豆角切段放入油锅炒至八成熟加少量盐装盘。将肉末放入油锅中炒香加入多多的蒜茸及各自喜爱的调料，最后加入橄榄菜翻炒片刻后将肉末放在已装盘的豆角上即可。此菜最关键的是橄榄菜，加入肉末后有种特有的香味，很好吃。一般中国店都有，是小玻璃瓶装的，颜色发黑比较油的那种，可惜瓶子扔了，否则可以拍照给大家看。
这个豆角不象国[阅读全文]
(2007-04-19 21:31:16)
昨晚熬了一锅红油，真是香飘满屋啊。正好买了白豆腐干就加上鸡蛋用老卤把它们卤上了。卤完后泡在卤水里放入冰箱过夜，吃的时候在取出切片，这样比较入味。配上红油，简直太棒了。老公边吃边说“好香，好吃，就是辣了点，你不觉得辣吗？”呵呵，我只顾着品红油，沉浸在红油的香味中，哪还知道辣啊。
再秀秀偶的红油。
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(2007-04-19 21:22:04)
时隐时现版的椰丝松子核桃糕，不知为什么链接上不去。
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=536496
松香酥脆，魅力无法挡啊。减肥计划只好暂是搁在一边了。因为喜欢脆脆的口感，所以
切片后又放入烤箱２８０度烘烤了１０分钟。
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(2007-04-19 21:13:43)
给LucyJJ交作业（原贴见下面的连接）。真的是“嘎巴儿脆的”，赞！
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=550320
我在原贴的基础上稍改了糖的量，加入了３／４杯糖，感觉对我来说还有些甜，可能是因为我加入的时
带甜味的摩卡速溶咖啡，下次加半杯就试试。
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(2007-04-19 21:02:41)
前阵子私房的很多姐妹们都在做鱼丸，本来就爱吃鱼的我更忍不住了，买齐了材料回来大干一场，结果还算不让我失望。做了一大碗装袋放入冰箱，想吃的时候就拿它来做一碗鲜美营养的鱼丸粉皮紫菜蛋丝汤，真是可以鲜掉眉毛啊。
主要材料：鱼丸６－８个，粉丝或绿豆粉皮一把，做寿司用得紫菜２片切条，一个鸡蛋摊成饼切丝，油面筋３个，用刀对半切开比较容易煮[阅读全文]
(2007-04-19 20:44:47)
这款肉饼合子比较适合想偷懒或是比较忙的朋友们。名字来源于韭菜合子。材料非常简单，Soft
Taco若干，肉末适量，各钟调味料。如不急着吃的朋友可以将调好味的肉馅放置半小时至过夜都可，这
样肉的味道比较足一些，着急吃即做即吃也可。我在肉中加入了孜然，吃起来比较香，有点烤羊肉夹饼
的味道。在铺好馅料后不用刻意的去封合饼，因为肉馅本身的粘性[阅读全文]
(2007-04-19 20:36:04)
有一阵没吃黄花鱼了，做天和朋友去批了一箱回来，一家四条。虽说是冰冻的，不过也还挺新鲜的，黄灿灿的看着就好吃。一直都喜爱吃鱼，在国内的时候爸爸变着花样做，个个都是活蹦乱跳的，在这里能吃上就不错了，也没这么多讲究了。以前不知道有罐装的剁椒卖时就一直清蒸后浇上酱油及爆香的葱姜丝，很鲜。现在就小做改动，将剁椒平铺在鱼身上入锅蒸，后面的不[阅读全文]
(2007-04-09 06:14:25)
在www.picturetrail.com上试着做了一个PhotoFlicks,很好玩,也不用一张张贴图了真好.新手发贴,照相水平还在初级,望各位大师们轻轻的砸啊:)
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