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鱼丸粉皮紫菜蛋丝汤

(2007-04-19 21:02:41) 下一个






前阵子私房的很多姐妹们都在做鱼丸,本来就爱吃鱼的我更忍不住了,买齐了材料回来大干一场,结果还算不让我失望。做了一大碗装袋放入冰箱,想吃的时候就拿它来做一碗鲜美营养的鱼丸粉皮紫菜蛋丝汤,真是可以鲜掉眉毛啊。

主要材料:鱼丸6-8个,粉丝或绿豆粉皮一把,做寿司用得紫菜2片切条,一个鸡蛋摊成饼切丝,油面筋3个,用刀对半切开比较容易煮,小青菜两棵,葱末少许。

做法:将鱼丸放进煮沸的水中片刻,加入粉丝或绿豆粉皮煮软,此时可以放入紫菜条,鸡蛋丝及油面筋煮6分钟左右调出鲜味,放入小青菜后稍煮加入调味料即可盛出,最后撒上葱花。

这款汤没有放任何的油,只是油面筋本身少许的油,鱼丸,紫菜,蛋丝都是健康营养的东东,是不是值得尝试尝试啊。

















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