家常菜，有时添加一点儿小元素，就有了新意-象这道再普通不过的炒肉片里的枸杞。 枸杞补精气，明目安神是众所周知的。但它的有效成份都不溶于水，所以把它嚼巴嚼巴吞掉是必须滴! 不光好看，还食补-何乐而不吃呢~~ 猪里脊片，加生抽/料酒/水淀粉搅匀 芹菜杆，切粒 枸杞，1小把，洗净，热水中烫一下再过凉沥干水 ♥肉片炒熟捞出 ♥余油，加枸[阅读全文]
大美小美的家
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博文
(2016-06-14 23:55:48)
家常菜，有时添加一点儿小元素，就有了新意-象这道再普通不过的炒肉片里的枸杞。 枸杞补精气，明目安神是众所周知的。但它的有效成份都不溶于水，所以把它嚼巴嚼巴吞掉是必须滴! 不光好看，还食补-何乐而不吃呢~~ 猪里脊片，加生抽/料酒/水淀粉搅匀 芹菜杆，切粒 枸杞，1小把，洗净，热水中烫一下再过凉沥干水 ♥肉片炒熟捞出 ♥余油，加枸[阅读全文]
(2016-06-13 23:22:48)
从小每年年三十回郊外大舅家吃团年席，都有这道菜。 从最初的坐在爸妈骑的自行车上下乡，到后来坐车下乡，再后来出国若干年后，大舅家也统一搬迁到电梯公寓，就再没那么大的自家院子让一大家人围坐团年了。 想起来蛮幸运的-有那么传统的川西农家年饭和年味儿陪我一起长大。两姐妹的童年记忆里就没这一块儿了。 闻到了农家的柴火香吗...... 想吃吧~ 猪[阅读全文]
(2016-06-12 21:03:55)
小寿星的要求- 蛋糕上要有橙子，蛋糕得是原味的cheese蛋糕，不要夹层。 冰冰凉凉的cheesecake，倒是适合夏天(生日在5天之后的姐姐也下了单-冰激凌蛋糕!不愧是姐妹，选的蛋糕也和妹妹的很搭~)。 行，cheese蛋糕比戚风简单多了- 不要夹层，我就给加上镜面~ 蛋糕上加了橙味镜面-好看，也免得原味蛋糕味太单调; 装饰也尽显原汁原味-当季的蓝莓正好用来配色，增色不[阅读全文]
(2016-06-09 23:19:31)
水萝卜(summerradish)，又叫樱桃萝卜，非常的营养-据说维c比西红柿都含得多呢。 常买水萝卜来用作摆盘，最后也没吃就扔掉了，真有点浪费了。 这次它是当之无愧的主角，来一次最简单而又惊艳的- 瞬间绽放 真是爽脆，可以当水果吃了 切花和做都非常的简单- 水萝卜，底切平(好站住),然后从上至下切(别切到底)，先横切再纵切，切好后泡糖醋水中1-2小时 甜红[阅读全文]
(2016-06-09 08:40:43)
豆腐是我家的菜-midiumfirm的每周都消耗掉2，3盒。 最常做的当然是麻婆豆腐了。夏日里，贪图一份凉时，也没少了红火的色与味~~ 瞧这，开胃吧! 味汁是鸡汤加红油。做好后最好让豆腐在味汁里泡半小时再吃-豆腐吸饱了鸡汤的鲜美，再添上红油的香辣，好吃! 味汁看着红，但主要是鸡汤，红油加多少自己是可以控制滴;同时，油也不多-diy的好处就是私人定制，好吃[阅读全文]
(2016-06-08 07:44:33)
丸子可发扬光大成肉饼，蒸蛋也可换上件高大上的马甲不是~ 爱喝一口嫩蛋又爱海鲜的童鞋们，流口水了吧，坐不住了吧?!! 不吃辣的童鞋，别吓着了啊......那辣椒是红甜椒，不辣，为了配色-谁叫这年头颜值当道呢 非常简单，比丸子变肉饼还省事- 蒸蛋咋蒸，看这儿: http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201503/28979.html 蛤蛎，我用的现成的-Steamersin5(inbutter/garlicsauce) [阅读全文]
(2016-06-07 07:17:53)
丸子瘦身成功就成了这肉饼~~言下之意，这和丸子一个做法。妙就妙在加了玉米青豆，颜值/健康指数/口感味道都嗖，嗖，嗖滴直线上升!用买来的肉馅做，很快就可上桌;自己剁馅其实也不慢。色诱了吧?!!我家妹妹最喜欢挑摆盘的蔬菜水果吃。要让她吃的蔬果，别放她碗里，用来摆盘就对了猪肉馅玉米粒，肉馅量的一半青豆，比玉米粒少些(玉米青豆我都用的冷冻的。新鲜的玉米[阅读全文]
(2016-06-06 07:36:38)
做过- 干锅蟹http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201506/154.html 干锅鸡http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201506/27923.html 倒还没做过干锅鱼。 水煮，蒸烤炸都一一过了一遍，做鲜鱼，又怎能放过干锅这一味呢~~ 依旧，要用整条鱼做干锅的话，小点儿的鱼最合适了-容易操作也容易入味不是? 忍不住又用了青花椒，因为它比红花椒更香，香得也更独特。 伴着椒香的鲜辣......没[阅读全文]
(2016-06-03 10:21:15)
以前做过黑胡椒烤鲈鱼 http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201507/10669.html 这次钓的鲈鱼也偏小(大人们怕海上时间长了姐姐不耐烦，小鱼也照单全收了)，烤鱼最方便了! 码好味的鱼，进烤箱20分钟就搞定-只要是爱吃鱼滴，上班不上班，勤快人懒人，这款都适用~~~ 香辣范儿的出炉了- 最喜欢打开锡纸包的一瞬，香气热气四溢。深呼吸......下筷! 鲈鱼，1条 香菜，切[阅读全文]
(2016-06-02 10:13:50)
面，很少有人不爱吧?! 刀削面，那就更是让人吃不到还想着，吃到了也停不下-爱不释口啊~~ 我家很喜欢雪菜肉丝笋的浇头，于是- 非常筋道，越嚼越香! 怎样?有木有一点儿"棱锋分明，形似柳叶"的味道?秘密呢，除了和好面，就是这把- 刀 注意，是右边的那把噢! 回国在某宝上买了7，8把各式各样的刀削面刀。试下来，我等山寨中人(师傅级别滴，[阅读全文]
