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BYE 2023 HELLO 2024! 元旦搓一把? 麻将双色绿豆糕(图文+视频)

(2023-12-31 21:36:37) 下一个

只要有模子,小白也可变师傅,哈哈!

方子很简单,糖量随便调,这个方子大概5分甜吧:

                ******26个绿豆糕******

泡过夜/沥干水的去皮绿豆 530g

牛奶 500g(视频里写成ml了)

植物油 90g

糖 140g

抹茶粉 3g

~~~~~~~~~~~~~

*绿豆上锅蒸30分钟

*blender里加牛奶一起打成泥,太干的话就每次再+2T牛奶,再打

*中大火,油+绿豆泥一起炒,不停地炒,半干时+糖,继续炒到泥不沾锅铲

*绿豆泥晾到不烫手时,切分32份,25g/个份

*26份搓圆,盖膜保湿

*其余绿豆泥+抹茶粉揉匀,切分26份,7-8克/份,搓圆,盖膜保湿

*每个糕,绿色下黄色上压扁叠起,整形比模具小点的长方形,压模,脱模,搞定!

                 

 

                    2024平安快乐!!!

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