蒸小排骨
方子就是用霓娜豆豉蒸排骨的，但是我没有豆豉，不过味道还是很不错的～
雪菜鱼头汤
做法：
１．把鱼头洗净，对半剖开．（我用的是鲷鱼头）
２．开油锅，把鱼头两面稍微煎一下．
３．沙锅放２小碗水（不宜过多，味道才浓），烧沸（鱼汤一定要热水烧才会有乳白色）．放入鱼头，加葱，姜，老酒烧．
４．开了以后，转小火焖４５分钟[阅读全文]
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小李子的生活点滴
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(2007-04-20 07:02:51)
蒸小排骨
方子就是用霓娜豆豉蒸排骨的，但是我没有豆豉，不过味道还是很不错的～
雪菜鱼头汤
做法：
１．把鱼头洗净，对半剖开．（我用的是鲷鱼头）
２．开油锅，把鱼头两面稍微煎一下．
３．沙锅放２小碗水（不宜过多，味道才浓），烧沸（鱼汤一定要热水烧才会有乳白色）．放入鱼头，加葱，姜，老酒烧．
４．开了以后，转小火焖４５分钟[阅读全文]
(2007-04-20 07:02:31)
出门在外,吃不到老妈烧的美味,就只能自己动手丰衣足食.好在有私房这个菜坛子给支招,有阿杜这个好吃难吃都要吃的xx桶给撑腰,小李子在一年半内心里稍微有了点底.
烧烧小菜拍拍照片弄弄ps这么一点小小的快乐,也让我天天觉得很知足啊!继续上小李子的菜咯~
香辣豆腐鳕鱼煲
做法:
1.鳕鱼块(我买直接是块的)洗净,抹上老酒腌15分钟,铺上点淀粉.
2.开油锅,两面煎一[阅读全文]
(2007-04-20 07:01:25)
周末犒劳犒劳自己的嘴，多烧几个菜．吃完就迫不及待的捣鼓照片，捣鼓完就考虑要不要发，怕发的太勤快，以后没的发．．．阿杜在一边看着觉得好笑，说我发贴就象小时侯刚学会自行车一样，开始几天特别想骑．．．
还是给自己一个好的开始，开头３天都来发．
今天就发周末晚餐，顺带两个在私房潜水学来的小菜，正好谢谢师傅，哈哈．
蒜蓉开瓣虾
做法：
(2007-04-20 05:43:54)
最近又潜下去一阵子,现在上来冒个泡,把老相机里剩下的几个菜上了,大家喜欢的话就吃点哦.
面拖茄饼
做法:
1.茄子洗净切圆片,大概5mm左右的厚度.
2.面3大勺,鸡蛋一个,淀粉一大勺,盐少许,加水调成糊.
3.开油锅,把茄子片沾上面糊剪至两面金黄备用.
4.留底油,放入生抽两大勺,番茄酱2大勺,水少许烧成汁浇在茄饼上就可以了.
蛤蜊蒸蛋
这次蒸的还不是太平整,[阅读全文]
(2007-04-11 07:17:24)
上菜上菜~
腌笃鲜
做法:
1.小排骨切块,笋切块,咸肉切片.
2.先把小排放水里烧开,撂去浮沫,到入料酒,姜片,葱,咸肉片转小火焖30分钟.
3.然后把笋块倒进去,再焖45分钟,(如果咸肉不够咸可适当加盐,否则不要加)就可以了.
炒什锦
这个菜就是把菇类,鸡蛋,木耳,胡萝卜片放一起炒,最后稍微勾芡就可以了.
蛋黄酱意面
这是一个可以当色拉的菜.
做法:
1.煮熟[阅读全文]
(2007-04-06 05:37:26)
小李子明天就要开学拉,在开学之前再来上几个菜.
之后每天路上的时间都要4个小时,还不知道能不能来上菜.如果周末有空，我一定会坚持的~好拉,上菜上菜.
青椒猪肝
做法:
1.猪肝切薄片,青椒切片,葱姜备用.
2.开油锅,倒入猪肝姜片,葱,滑开翻炒至变色后,喷料酒,再多炒1-2分钟.
3.盛出猪肝,留底油,倒入青椒片翻炒几下.
4.再倒入猪肝一起炒,倒入2大勺生抽,半小勺[阅读全文]
(2007-03-31 21:26:41)
小李子周末做的一些菜,上桌拉~
香辣煎带子
做法:
1.带子12个(我买的带子带黄的).把泥沙去了,把黄和肉分离备用.
2.开油锅,把带子肉煎至2面金黄,喷些料酒,盛出备用.
3.把黄切碎末,开油锅,爆香姜蒜,把黄到进去一起炒,到入香辣酱,料酒,盐,生抽,糖和少许水烧开成糊状.
4.把糊状的黄淋在煎好的带子肉上,洒上香葱就可以了.
另外那些糊如果吃不了,再拌面条或者煮[阅读全文]
(2007-03-12 21:33:58)
周末在家懒的动弹,就在冰箱里搜刮搜刮,做了点吃的.这贴就当是搜刮冰箱,巧用剩余材料贴吧.哈哈~
鸡肉煎饺
冰箱剩余材料:半包现成的煎饺皮,一小盒鸡肉糜,小半包冷冻青豆粟米.
看着饺子皮浪费可惜,青豆粟米也有段日子了,于是决定做煎饺.
1.馅料:鸡肉糜,青豆粟米,香菇末,一个鸡蛋,盐,料酒,葱,姜末,少许淀粉,少许香油一起搅上劲.
2.饺子包好后,平底煎锅倒油,把饺[阅读全文]
(2007-02-22 11:45:29)
昨天得到了这么多姐妹们的鼓励,今天再接再厉发新贴.
浪漫新年餐是借着过年的名义发的2人晚餐(下班2个小时搞出来的一桌),希望大家能够喜欢哦!
先发张全景,再一张张来.
全景
香辣鸡排加色拉
做法:
1.一整块鸡腿洗净,一切二,可以把鸡油去掉些的.
2.酱油,糖,老酒,葱,姜,八角,小红干辣椒,黑椒酱少许.
3.蜂蜜少许
把1放入2料中浸泡2-3个小时(越长越好,我是[阅读全文]
(2007-02-22 11:45:29)
