先来两个清凉的，再来两个热火朝天的哦～
西芹拌鸡丝
做法：
１．鸡胸肉切丝加料酒，姜片捏一下，放３０分钟．
２．西芹切丝，红椒一个切丝
３．水沸后，把鸡胸丝倒入煮熟捞出．然后西芹丝和红椒丝也过以下水捞出．
４，３样放在一起，放盐，红油，少许生抽，糖拌一下就可以拉．
凉拌黄瓜肚丝
１．牛肚洗干净，黄瓜切丝．
２．牛肚放水[阅读全文]
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(2007-06-26 03:36:31)
先来两个清凉的，再来两个热火朝天的哦～
西芹拌鸡丝
做法：
１．鸡胸肉切丝加料酒，姜片捏一下，放３０分钟．
２．西芹切丝，红椒一个切丝
３．水沸后，把鸡胸丝倒入煮熟捞出．然后西芹丝和红椒丝也过以下水捞出．
４，３样放在一起，放盐，红油，少许生抽，糖拌一下就可以拉．
凉拌黄瓜肚丝
１．牛肚洗干净，黄瓜切丝．
２．牛肚放水[阅读全文]
(2007-06-18 07:19:06)
最近学习特忙,活动也多,好久没有上来逛了.复习了之前各路大侠们的帖子,口水哗哗的,笑声多多的,生活还是离不开菜坛子的啊.
最近随便捣腾了几个小菜,夏天尽量清淡,我可不想热的自己烧好了胃口都没有了.
最近经常吃西葫芦,觉得夏天吃挺爽的,介绍常做的两种.
西葫芦炒带子
做法:
1.西葫芦去皮去籽切片,鲜带子去污洗干净.
2.开油锅,到入带子,姜片,料酒,葱花[阅读全文]
(2007-06-09 06:20:46)
最近做的菜,夏天到了,添几个清爽的.
那天看到rolling大虾做的嫩嫩的牛柳,非常非常的馋,于是也照葫芦画瓢的模仿了以下.因为我没有小苏打,就自己按照其他步骤瞎琢磨了一下,我这次用的是牛腿肉,没有买到牛里脊,不过一样也还可以拉.
洋葱牛柳
做法:
1.牛腿肉洗掉血水切条,大概5毫米直径的条.(我是按照纹路45度切的)
2.加料酒,姜片,盐,生抽一勺,蛋清先捏,捏透了以[阅读全文]
(2007-06-04 07:39:05)
上最近烧的菜~
上汤盐烧翅
做法:
1.鸡翅用蒜片,料酒,少许盐腌制半小时.
2.平底锅到一点点油,把鸡翅煎至两面有些黄盛出.
3.少许虾米泡开,火腿丝,蒜片备用.
4.用一点油爆香上面3样东西,然后加一小碗水烧,烧到汤有一些微白.
5.把鸡翅到进去一起烧,加入一小勺生抽,烧到汁水收干就可以了。
上汤培根娃娃菜
这个虽然样子不是最好看,但是口感味道都很好,[阅读全文]
(2007-05-27 04:45:59)
今天上的菜从颜色上看都黄黄的，大俗大俗，一片金光灿烂呀~
南瓜烧鸡
这个要推荐一下，南瓜的丝丝甜味裹着鸡肉，非常好吃。
做法：
1.小南瓜4分只一个切块，鸡腿肉一块切块，葱花，酱片料酒，少许生抽腌制30分钟。
2.开油锅，下鸡肉翻炒至变色，并有少许水出来，然后加入南瓜一起翻炒，加少许盐。
3.翻炒3，4分钟后，加小半碗水，中小加盖焖烧，烧[阅读全文]
(2007-05-24 06:18:48)
最近烧的菜和一张聚会照片~
茄汁排条
做法:
1.三块大排,切成手指粗的条状,用料酒,盐,白胡椒粉捏一下,腌制半小时.
2.一个鸡蛋打匀,把排条先在蛋液里浸一下,然后放到淀粉里裹上淀粉.
3.开油锅,小火把这样的排条炸至略带金黄色捞出.
4.留底油,到入番茄沙司,和少许水,调和.然后把排条到进去,加少许糖翻炒一下就可以了.
红椒山药小炒
做法:
1.红椒切条,[阅读全文]
(2007-05-17 06:44:56)
今天没课休息在家,决定好好做菜.平时有课到家都要8,9点了,接着买菜烧菜,想来大部分都是随便弄弄,糊弄了两个人的胃就算完事,也已经是灰常疲惫的说.但是今天不想马虎,要对的起自己的嘴巴呀~
蒜泥红烧翅
这是我突发奇想,做着试试,没想味道相当不错.
做法:
1.鸡翅洗净,分开翅尖和翅中,放料酒里捏一下.
2.蒜切末,姜片,葱花备用
3.开油锅,煎鸡翅至两面金黄,翅尖[阅读全文]
(2007-05-15 06:12:27)
最近烧的菜~
红烧鲷鱼
做法:
1.鲷鱼去鳞去内脏洗干净,沥干水,背上剖2刀,鱼肚子里塞一个干辣椒(去味).
2.开油锅,把鱼两面煎至金黄.
3.留底油,把煎好的鱼放如,加料酒,姜片,葱段,生抽,老抽,糖,少许水加盖烧,烧5分钟翻个面继续烧5分钟,盛入干净的盘子中.
4.把锅子里剩下的汁水勾芡,浇在鱼上,洒上葱花就可以了.
红烧白菜羊肉
做法:
1.羊肉洗干净切块,烧开,[阅读全文]
(2007-05-10 02:00:09)
这几天没怎么来坛子,发觉帖子上的巨多巨快,姐妹们都热火朝天呀,我在瞎忙点啥呢...赶紧上菜,跟上大家的步伐~
豆腐衣包
这个是阿杜家的乡的传统菜,味道不错.
做法:
1.豆腐衣裁成春卷皮大小.
2.馅料:肉糜,青菜煮熟切碎挤干水,香姑切碎,鸡蛋一个,葱姜末,料酒,盐,糖少许,味精少许一起搅,搅上劲就可以了.
3.然后象包春卷一样把一个一个豆腐衣包包好.
4.开油锅,[阅读全文]
(2007-05-05 09:26:17)
先特此声明一下下,小李子私房菜加了一个新名字----Ricky\'sKitchen~,不是为了与国际接轨,而是准备用这个注册域名,嘿嘿.所以,以后不管是看到哪个都是小李子的哦,大家多多支持.
虾仁西葫芦
做法:
1.买小虾剥壳,虾仁加料酒,葱花捏几下.虾壳洗干净备用.
2.西葫芦切片备用
3.开油锅,把虾壳倒进去炸一下,滤出虾油,壳不要了.
4.然后虾油倒入,把虾仁倒下滑开,变色捞出.
