周末晚餐：酱焖牛肉，蒜蓉开瓣虾，干煸四季豆，蛤蜊豆腐汤（图）

周末犒劳犒劳自己的嘴，多烧几个菜．吃完就迫不及待的捣鼓照片，捣鼓完就考虑要不要发，怕发的太勤快，以后没的发．．．阿杜在一边看着觉得好笑，说我发贴就象小时侯刚学会自行车一样，开始几天特别想骑．．．
还是给自己一个好的开始，开头３天都来发．

今天就发周末晚餐，顺带两个在私房潜水学来的小菜，正好谢谢师傅，哈哈．


蒜蓉开瓣虾

做法：
１．虾（１５只）背部剖开，去沙线．放入盐，少许胡椒粉（去腥味），料酒腌制半个小时．半个小时后把腌出的水倒掉．
２．放入２勺淀粉拌匀，感觉有薄薄一层包在虾上．
３．开油锅，把虾倒入炸透．
４．留底油，放蒜颗粒炒，蒜要炒到金黄并有些脆的感觉．
５．把蒜颗粒到进刚才炸好的虾里，撒上香菜即可．


酱焖牛肉

做法：
１．牛肉洗干净，沸水里烫去血水，备用．胡萝卜备用（这次我用的是手指胡萝卜）
２．开油锅，放入蒜瓣炒　有香味后，到入牛肉和胡萝卜，姜片，干辣椒，料酒爆抄几分钟．
３．把抄好的牛肉和胡萝卜到如沙锅，放八角，葱，老抽，糖和小半碗水开火焖烧，烧开后转小火闷４５分钟左右，开大火汁水收干即可．


干煸四季豆
这个做法大家应该都会吧，不说了．


蛤蜊豆腐汤
这个做法也很简单，大家都会，不说了．


鲜肉酥角，方子是和毛毛妈学的，不过卖相比毛毛妈的差好多．．．估计口感也要差一些的．


五香鸡卷片，方子是潇潇的．

今天就贴这些，过过发贴的瘾_:$
祝大家周末好心情～