这应该是2007年上的最后一贴吧，2007我初来乍到私房，得到了大家的鼓励，断断续续也让自己的小李子私房菜内容充实了不少，向各位大虾学到了不少，小李子在此借着几个小菜，感谢坛子里的个位兄弟姐妹，也希望坛子越来越红火。
看了爱厨JJ的豆腐丸子，觉得非常健康好吃，于是自己在这个基础上，发展了一把，搞了个鲜虾豆腐丸子出来，味道也很鲜美哦。
做法：
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小李子的生活点滴
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(2007-12-28 20:49:19)
这应该是2007年上的最后一贴吧，2007我初来乍到私房，得到了大家的鼓励，断断续续也让自己的小李子私房菜内容充实了不少，向各位大虾学到了不少，小李子在此借着几个小菜，感谢坛子里的个位兄弟姐妹，也希望坛子越来越红火。
看了爱厨JJ的豆腐丸子，觉得非常健康好吃，于是自己在这个基础上，发展了一把，搞了个鲜虾豆腐丸子出来，味道也很鲜美哦。
做法：
(2007-12-26 07:55:15)
今天不上菜，上些去外头看灯拍的照片，给大家增添点节日气氛，希望大家喜欢。
这棵是号称日本今年圣诞最高的圣诞树，照在上头的等会变换不同的颜色。
四个角是象征水火风土的小型灯饰
周围的树枝也被灯照的无比灿烂
满地的星星点点
来个远眺哈，天使图案
帝国大厦外的灯饰装扮2张
街边的橱窗也很有氛围
饭店门口装点着圣诞花环
国际展[阅读全文]
(2007-12-22 02:31:04)
最近吃的一些家常菜，乘大家节日都在家，端上给大家尝尝。
菠萝咕老肉
做法：
1.猪瘦肉（最好夹一些肥肉的）切2厘米见方的小块，用盐，料酒，少许胡椒粒，姜片腌制2个小时。
2.新鲜菠萝切块，泡一下盐水拿出。青椒一个切块。
3.把腌制好的肉裹上生粉，放油里炸至金黄捞出，沥干油。
4.把番茄沙司，盐，糖酱汁调好。
5.锅里留底油，下葱花，姜片[阅读全文]
(2007-12-18 06:05:00)
今天初次挑战戚风蛋糕，那是相当～～～滴成功啊，谢谢樱班和叶班的方子。
但是，俺没有专门的模子，于是就诞生了下头两个样子。
一直希望能做个鲜奶蛋糕，今天也列入挑战范围。但是。。。
发觉抹奶油真是个技术活呀，怎么也抹不平，于是用了把刀在上面划拉了几下。是第一次，大家就轻砸哈，鼓励为主啊。还有谁能传授一下抹奶油的秘籍啊，我拜师哈！
(2007-12-16 05:50:34)
小李子继续在烘培第一线奋战，今天来上俩学习成果。
今天学做的是樱班的抹茶草莓蛋糕卷，另外自己又如法炮制了另外一个口味，做法基本是相同的。
先看看成果哈！
抹茶草莓蛋糕卷。
猕猴桃蛋糕卷
然后是默写做法，这个也是学习的一个过程哈，以后再做不用一照一的要找做法，胸有成竹不是！！哈哈
材料：
蛋糕皮
鸡蛋4个，砂糖80g，低筋面粉35g[阅读全文]
(2007-12-13 07:33:22)
繁忙的期末学习之余，学习烘培糕点成为了一种放松，自得其乐哈。。
这不，今天就把自己给乐了，哈哈。
圣诞快到了，在日本，大家到处去参加忘年会啊，偶当然也不例外，
为了感谢老师同学，决定做些圣诞小饼干，所以就有了下面的礼盒，是不是还挺象回事哈
看看刚烤好的样子
材料 20个左右的量
黄油50g，鸡蛋一个，低筋面粉110g，砂糖50g，泡打粉[阅读全文]
(2007-12-02 04:00:19)
好久没有来坛子了,赶快上些大鱼大肉的"重磅炸弹",冬天了,减肥这事儿就往后挪挪吧...
做法:
1.带鱼去掉表面银色(可去掉点腥味),洗干净切段.葱花,姜片备用.
2.平地锅把带鱼煎至2面金黄盛出.
3.留底油,爆香葱花姜片,把带鱼放入,喷料酒,加老抽,生抽,白糖,水,中火烧至汁水收干就可以了.
做法:
1.鲷鱼(鲈鱼可)一条收拾干净,在鱼背上轻划2刀,正反面擦上些盐放置半小[阅读全文]
(2007-11-09 18:11:44)
今天上点暖色调的菜，(这几天为了考色彩配色方面的认证，尽看这些玩意儿了)
色彩学说橙红色系是最能引起人的食欲的，这个怎么说也要反映到饭桌上来证实一下呀，大家要有食欲哦!!!
香辣秋葵口条：
做法：
1.猪舌头一根，洗干净，飞水后，用刀把表面的舌苔刮去。然后再放盐水里，加葱段，生姜片，八角，香叶1片，料酒同煮，45分钟到1小时后捞出。(如果喜欢[阅读全文]
(2007-11-01 07:31:45)
上菜咯!，大家随便吃，香辣清淡的都有哟。
辣子鸡
做法：
1.鸡腿肉去皮去骨头，切3厘米见方的小块。用盐，胡椒粒，料酒，姜片腌制3个小时以上。
2.干辣椒，花椒(我怕麻，没有用)，蒜头，葱段，熟的白芝麻备用。
3.开油锅，把鸡肉炸至金黄，外表干香，里面酥嫩，捞出，用纸把油分吸干。
4.留底油，爆香干辣椒，花椒，蒜头，葱段，然后把鸡块到入一起[阅读全文]
(2007-10-28 21:47:51)
带着上次的新鲜劲儿,俺决定勇敢的迈出第二步,在坛子里搜了一下,发现爱厨的香蕉蛋糕难度系数只有1颗星,俺就决定拿这个开刀了.烤出来味道真不错,有弹性,有点湿润的感觉,有香蕉的清香,和店里差不多,又兴奋了一把.
方子是爱厨的,我也学着她大致的写了一下,而且这次我还拍了点过程的图,以后再接再厉咯.
材料(如图A)
熟香蕉1根（去皮淨重150g），蛋2个（连壳重130g），[阅读全文]
