美国膳食指南的创新
美国《最新膳食指南》有一个创新之举，就是把合理膳食与运动锻炼合并在一起，并建立了专门网页将个人的性别、年龄、身高、体重与运动方式输入进去，就可显示应该吃多少谷类主食、蔬菜、水果、牛奶和豆类、肉类以及热量拟定。以下四点特别值得国人借鉴：
1、食物多样化，谷类为主。要求每天吃进的食物品种达20种以上[阅读全文]
智慧人生
人生随缘 看不惯别人是自寻烦恼 .可以不拥有任何东西，除了对生活的激情。好好生活,你的生命是一次性的。
博文
(2009-02-11 18:24:35)
(2009-02-11 18:21:34)
1659、林彪爱吃黄豆。电影《辽沈战役》反映塔山阻击战那幕场景，就有林彪一边吃着黄豆一边说：“告诉程子华，我不要伤亡数字，我只要塔山。”据程子华和胡奇才回忆，这是林彪原话。
1660、罗贵波陪同毛泽东在1951年秘密会见越南主席胡志明，在宴会上胡谈起越南人也喜欢吃辣椒。说越南辣椒，是一二米高小树，辣椒朝天长，将它放入鱼露，加些柠檬配在一起吃。[阅读全文]
1660、罗贵波陪同毛泽东在1951年秘密会见越南主席胡志明，在宴会上胡谈起越南人也喜欢吃辣椒。说越南辣椒，是一二米高小树，辣椒朝天长，将它放入鱼露，加些柠檬配在一起吃。[阅读全文]
(2009-02-11 18:20:27)
汤，在国外的膳食中占有重要位置。宁可一日没有菜，也不能一餐没有汤。在西餐中，有专门做汤的大师。中国人也非常喜欢喝汤，尤其在广东，除早餐外，每餐都离不了汤。
饭前先喝一碗汤，可润滑口腔、食道及胃肠，能促进消化，增加食欲。
汤可分为煲汤、炖汤、汆汤、烩汤、煨汤、煮汤六大类。
一、煲汤
煲汤，是将经飞[阅读全文]
饭前先喝一碗汤，可润滑口腔、食道及胃肠，能促进消化，增加食欲。
汤可分为煲汤、炖汤、汆汤、烩汤、煨汤、煮汤六大类。
一、煲汤
煲汤，是将经飞[阅读全文]
(2009-02-11 18:17:14)
http://www.100md.com?cid=larrysong
发表于2008年第六期《肝脏病学杂志》的研究表明，与不饮酒者相比较，每天摄入一杯红酒患非酒精性脂肪肝风险可以减少一半。与饮红酒者相比，适量摄入啤酒或白酒者，其患非酒精性脂肪肝的几率要高出4倍。以往的研究已经显示，高达5％的非酒精性脂肪肝的成年患者将会转化为肝硬化。与心血管病危险的致因一样，肥胖、糖尿病、高甘油三脂[阅读全文]
发表于2008年第六期《肝脏病学杂志》的研究表明，与不饮酒者相比较，每天摄入一杯红酒患非酒精性脂肪肝风险可以减少一半。与饮红酒者相比，适量摄入啤酒或白酒者，其患非酒精性脂肪肝的几率要高出4倍。以往的研究已经显示，高达5％的非酒精性脂肪肝的成年患者将会转化为肝硬化。与心血管病危险的致因一样，肥胖、糖尿病、高甘油三脂[阅读全文]
(2009-02-11 18:14:52)
1692、朱湘少年时读“咬得菜根，百事可做”这句名言，将它抄下贴在墙上。此后力求在餐桌上找吃各种菜根尝味。他后来读到西方植物学者调查中国人吃的菜蔬有600种，当即著文表示：我宁可这600种的菜根，种种都咬到，而不咬猪尾、狗尾和耗子尾巴。
1693、王世襄1973年在湖北咸宁五七干校，有天明月之夜赴湖畔观看捕鱼，事后买了一条一斤半重的鳜鱼，回去用刨来的[阅读全文]
1693、王世襄1973年在湖北咸宁五七干校，有天明月之夜赴湖畔观看捕鱼，事后买了一条一斤半重的鳜鱼，回去用刨来的[阅读全文]
(2009-02-11 18:12:19)
一、进食速度过快：加重肠胃负担，导致肥胖。咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。
见招拆招：尽可能让牙齿和舌头动得慢一点。
二、不吃早餐：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。
见招拆招：早餐食物尽量做到可口、开胃；有足够的数量和较好的质量；体积小，热能高；制备省时[阅读全文]
见招拆招：尽可能让牙齿和舌头动得慢一点。
二、不吃早餐：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。
见招拆招：早餐食物尽量做到可口、开胃；有足够的数量和较好的质量；体积小，热能高；制备省时[阅读全文]
(2009-02-11 18:10:33)
炉煨，这是一种很独特的烹调方法。即将原料装入瓦坛子内，封口，然后将瓦坛子放入烤箱，煨制成菜的烹调方法。炉煨菜肴，浓鲜软烂，味香迷人，诱人食欲，新颖美嫩，风味独特。下面就向广大的读者介绍几种美嫩的炉煨佳肴。
一、炉煨佛跳墙
用料：水发鱼翅400克，水发鲍鱼400克，蒸发干贝75克，老鸡腿12只，半油发猪蹄筋75克，猪蹄500克[阅读全文]
一、炉煨佛跳墙
用料：水发鱼翅400克，水发鲍鱼400克，蒸发干贝75克，老鸡腿12只，半油发猪蹄筋75克，猪蹄500克[阅读全文]
(2009-02-11 18:08:41)
红烧肉是人们爱吃的一道家常菜，色泽红润，皮糯肉酥，肥而不腻，瘦而不柴，味道浓香，鲜美可口。
烹制红烧肉最好是选三精二肥带皮带骨的五花肋条肉。做时先将买回来的肋条肉刮洗干净，入沸水锅煮5分钟，焯去血水，倒出再洗净，切成3厘米见方的块。先将葱和姜片煸炒起香，再放肉煸透，加花雕黄酒焖8分钟，使黄酒中的乙醇中和肉中的腥味碱性物质三甲胺，起[阅读全文]
烹制红烧肉最好是选三精二肥带皮带骨的五花肋条肉。做时先将买回来的肋条肉刮洗干净，入沸水锅煮5分钟，焯去血水，倒出再洗净，切成3厘米见方的块。先将葱和姜片煸炒起香，再放肉煸透，加花雕黄酒焖8分钟，使黄酒中的乙醇中和肉中的腥味碱性物质三甲胺，起[阅读全文]
(2009-02-11 18:07:35)
鳝筒红烧肉
信奉“宁可居无竹，不可食无肉”的大有人在，尤其是西北风一刮，肠壁的油水仿佛也随之消散，他们说，忍受了一夏清淡寡味以后，秋日渴望浓油赤酱。
黄鳝的生命力极强。小时候很闲，看着菜场里的人用牙刷柄磨扁了划黄鳝觉得好玩，也买回活的小黄鳝想要自己烫死它然后划鳝丝。结果烧开了水浇入黄鳝中，定睛一看顿时傻了眼，锅子[阅读全文]
信奉“宁可居无竹，不可食无肉”的大有人在，尤其是西北风一刮，肠壁的油水仿佛也随之消散，他们说，忍受了一夏清淡寡味以后，秋日渴望浓油赤酱。
黄鳝的生命力极强。小时候很闲，看着菜场里的人用牙刷柄磨扁了划黄鳝觉得好玩，也买回活的小黄鳝想要自己烫死它然后划鳝丝。结果烧开了水浇入黄鳝中，定睛一看顿时傻了眼，锅子[阅读全文]
(2009-02-11 18:04:43)
在人类演化的研究中显示，我们的祖先都是天生的素食者，人类的身体结构从犬齿是否锋利，是否有爪子到大小肠特征都不适合肉食。
肉食动物的胃酸强度是人类和食草动物的20倍，用于辅助消化肉类和骨头。哥伦比亚大学韩汀博士在一篇比较解剖学的论文中指出：肉食动物的小肠和大肠都短，而且大肠特别地直而平滑；相反地，素食动物的小肠长，大肠也长。这是因[阅读全文]
肉食动物的胃酸强度是人类和食草动物的20倍，用于辅助消化肉类和骨头。哥伦比亚大学韩汀博士在一篇比较解剖学的论文中指出：肉食动物的小肠和大肠都短，而且大肠特别地直而平滑；相反地，素食动物的小肠长，大肠也长。这是因[阅读全文]
