长寿村的人们吃什么？

曾看过一个有趣的故事，讲的是一个白发老头在门口哀哀哭泣，过路人问他为什么哭，老头说：“我惹父亲不高兴，他打了我。”当时我即猜测这老人的父亲会有多大年纪了。直到有那么一天，我发现有那么多的长寿地区和长寿老人，我才不再觉得这个故事太夸张。
　　长寿永远都是人们热衷的话题。提起它，总能让人联想起优越的生活条件，先进的医疗水平，还有科学的生活方式。当然，这些条件都是实现长寿目标的有利因素。但奇怪的是最长寿的人往往出现在被繁华都市遗忘的乡村或小镇，他们的生活条件永远都可以用辛苦来形容，他们的医疗水平永远都跟不上时代的步伐，至于科学的生活方式，他们更是一头雾水。他们只是平淡中求生存，晨耕暮憩就是生活的全部。
　　贫苦的生活却能与长寿结缘，究其原因，其共同之处是：
　　★环境幽静，空气清新，没有工业污染。
　　★基本活动是耕种、爬山、做针线活。
　　★早睡早起（五六时准时起床，晚上七八点钟就睡觉）。
　　★性情温和，待人坦率，开朗乐观。
　　俗话说，靠山吃山，靠水吃水，长寿村里的人们确实有着这样的规律。在饮食方面，他们有着地域上的区别。
　　【艾蒿坪村】
　　位于武安市西北56公里处摩天岭脚下。
　　 村民平均寿命在85岁以上。
　　在村边山崖旁，有一股山泉，因泉水富含矿物质和中草药成分，村民们常年饮用，少病益寿，故称“长寿泉”。
　　摩天岭最高峰海拔1747.5米。这里层峦叠嶂，峡谷深幽。山上物产丰富，遮天蔽日的原始次生林中长满了油松、樟子松、漆树、板栗树等几十种珍贵的树木，有上千亩的野生连翘茶林，有党参、丹参、黄芪、柴胡、何首乌等200多种中草药材。因植被茂盛，气候湿润，雨水充足，再经山上多种药材根系过滤，渗入地下，形成山泉。而连翘有清肺消炎的功效，村民们采摘嫩叶土法蒸制成茶叶，用泉水冲泡，常年饮用，有养生保健的作用，故称“长寿茶”。
　　 【莼湖镇】
　　位于浙江奉化市。
　　人均寿命为79.2岁。
　　村中多桑竹梅橘，有泉水多孔，镇上居民即以泉水作为日常饮用水。
　　【长源村】
　　位于江西福县武功山下。
　　全村800多人口，活到100岁以上的有2人、90岁以上的6人、80岁左右的很普遍。
　　村民以大米、红薯为主食，饮用泉水。
　　【田坝心村】
　　位于云南红河县宝华乡。
　　平均寿命75.6岁。
　　该村地处海拔1200米之深山中，如同世外桃源。
　　人们以包谷、红薯、小米为主食，常吃山野菜，很少吃荤。
　　【巴马县】
　　位于广西。
　　1991年在第13届国际自然医学大会上被宣布为世界第5个长寿村。该县90岁以上的老人270个、百岁以上的69人，最高的127岁。百岁老人仍能上山砍柴。
　　 主食玉米，周围多树林。
　　【长寿谷】
　　位于河北易县西部的狼牙山中。
　　世代高寿，寿命最高的达120多岁。
　　山谷中盛长菊花，菊萼易落水，人们便常年饮用溪中菊花水。
　　【上岭村】
　　位于横峰县港边乡。
　　传说是包拯的后裔自安徽辗转迁徙至此繁衍起来的。全村38户、230人，其中80岁以上的老人有26名。
　　据村中老人说，要长寿就得长期坚持做到这几条：心地善良，心情开朗；饮食适中，三餐不空；家庭和睦，不爱冲动；不喜空闲，经常劳动。如今村子里还保持家家户户每天都要吃一餐红薯稀饭的习惯，这不是为了节省，而是把它当作去污粉，专清胃肠中的污秽。
　　【关渠村】
　　位于宁夏灵武市郝家桥镇。
　　全村3100人中有600多人是70岁以上的老人，其中12名是百岁以上的老人。据了解，有的百岁老人还长出了新牙。
　　牛羊肉和茶水是这个村的主要饮食。牛羊肉性温，不但长力气、耐消化，其中的高蛋白质更能有效缓解疲乏，在秋、冬、春三季食用可温补气血，强健身体。
　　村民常将茶叶配以枸杞、红枣、芝麻、桃仁、葡萄干、桂圆肉、果干等制成“八宝茶”，十分有益健康。这个村的饮用水来自附近一个叫大泉的地下自然水井。村民家中都有养殖牛羊的传统，因此都使用农家肥，对粮食无污染。
　　【金山村】
　　位于中国大陆最南端的湛江徐闻。
　　古村三面环海，封闭的环境反而免遭外界的惊扰，村民们至今仍然保持着数百年前的生活方式。过去人们常说，“人生七十古来稀”，但在这个四季海风吹拂的古村，不到八旬不敢称老。因为这个两千人的渔村里，生活着７位世纪老人，年过八旬的老人有150多位。
　　村民们每天喝着古井里的水，日出前出海打鱼，赶牛下地耕作，日落时分回家做饭，在古树下乘凉。缓慢而有序的生活，日子过得平淡但有滋味。红薯是这里一年四季的主粮，红薯粥加上一两条小鱼，便是一日三餐的主旋律。平时虽然粗茶淡饭，但是有渔获补充营养。村民多数偶喝米酒，但从不贪杯。