这几天湾区细雨连绵，赶着上周六晴朗的好天气，我们九大聚会。谢谢团员暖羊羊全家的热情host.
每次为主题颇费脑筋，还是集思广益请团员们一起出主意，定下了主题-异国风味菜。
集体照的一角
换个角度
以异国风情的菜和烘焙点心为主，也有些中式风味balance一下滴。
韩国泡菜锅by弄堂宝贝
德莱拉的书架
文章都是转贴，为自己看起来方便, 谢谢各位作者了。
博文
(2012-03-14 11:38:51)
这几天湾区细雨连绵，赶着上周六晴朗的好天气，我们九大聚会。谢谢团员暖羊羊全家的热情host.
每次为主题颇费脑筋，还是集思广益请团员们一起出主意，定下了主题-异国风味菜。
集体照的一角
换个角度
以异国风情的菜和烘焙点心为主，也有些中式风味balance一下滴。
韩国泡菜锅by弄堂宝贝
(2012-03-12 08:11:41)
韩国烤肉Galbi和几个韩国小菜2012-02-2521:05:44 十年前我到多伦多的时候刚刚高中毕业，在一所小私校读大学预科。同学半数是韩国人。我那个时候刚出国门，对什么都充满着好奇。学校旁边有个韩国小超市，我的一大乐趣就是在午餐时间逛超市。我也是在那个时候第一次吃到韩国寿司Gimbap。记得同去的韩国mm很认真的跟我说，“寿司是我们韩国传到日本去的”当年toonaive[阅读全文]
(2012-03-12 08:10:24)
韩国骨头汤无疑是多伦多中国同胞们最爱的韩国菜。热爱到什么程度呢---很多韩国餐馆都在门口打出大大的中文招牌-韩国猪骨汤--来招揽生意。有趣的是猪骨汤并不是韩国人的最爱。我家楼下有一家叫做BukChangDongSoonTofu的豆腐汤店，经常人满为患。很多韩国朋友为了那口辣豆腐汤不惜大冬天排几十分钟队。这个让我觉得非常难理解--那家豆腐汤虽然味道不错，但哪比得上啃一[阅读全文]
(2012-03-07 11:19:42)
米饺子
我这米饺子主要是参考了视频(http://www.youtube.com/watch?v=E-IiO15FVO8)
主料：玉米淀粉、糯米粉、水
辅料：菠菜,胡萝卜,虾仁
调料：盐、味精、白糖,胡椒粉香油
烹饪方法：1.虾仁用刀背剁成虾肉蓉.胡萝卜,菠菜切碎放入开水中焯一下捞出沥干如图1(虾肉蓉,胡萝卜碎,菠菜碎按照1：1：1的比例,我每样用了约180ml)
2.将虾肉蓉,胡萝卜碎,菠菜碎放入容器，加入少许[阅读全文]
(2012-02-26 07:25:59)
这个蛋糕做出来没有计划中的效果好，尽管加了creamcheese，奶油馅还是比较软，做造型的时候比较困难。想想超市里面卖的奶油蛋糕，貌似应该是加了不少添加剂的。
做到最后，手都有点哆嗦了，边缘的贝壳纹没有挤好，下次要改进。
做了带去party的，所以没有切面图啦！蛋糕体参考完美瑞士卷的方子，有改动。
蛋糕体原料：
5个鸡蛋，分开蛋黄蛋白
100克低筋[阅读全文]
(2012-02-26 07:24:05)
时间4小时分量12个工具电子称、面刀、烤盘这个面包配方来源：RichardBertinet《Dough》。他的原配方都是用新鲜的发酵粉，我换成了速发酵粉。60%全麦面团BrownDough材料重量（克）百分比%全麦粉Whole-wheat300g100面包粉WhiteBreadFlour200g快速发酵粉InstantYeast1teaspoon/3g0.6盐Salt9g1.8水Water360g72罂粟籽（最后装饰用）5大勺2%Freshyeast=1%Activedryyeast=0.66%Instantyeast罂粟籽我用的是荷兰的蓝色罂粟籽，罂[阅读全文]
(2012-02-13 07:17:22)
蔓蔓长路
回图片应该能正常显示了，请版主将原来没图片的帖子删掉了吧，多谢多谢！并谢谢MorningLV和Littlefishhead的提醒。想做法式功封鸭腿和巧克力舒芙蕾已经很久了，但因为种种原因一直拖着，视小可千百次的“你什么时候做duckconfit啊”的询问于耳边风，终于，人家孰不可忍的时候到了，对我正式下了命令“今年生日，我想吃duckconfit”！得，啥都甭说了，小的得令，[阅读全文]
(2012-02-12 07:59:24)
易般般
跟风也做了个双层犹太白面包，有些小改动，用90克蜂蜜代替糖，放了4个鸡蛋（原方大概3个鸡蛋一个蛋黄）；编辫子时改动如下：1/4的面编上层的三根辫子，3/4的面编下层的五根辫子。
烤之前：（我上层放反了，后来改了）
烤完后：
掰块看看：
第一次烤，325F烤了50分钟，等内部温度到190F时拿出来的；觉得温度和时间还可以改动，等下次了。[阅读全文]
(2012-02-12 07:58:03)
虎妈狗宝
谢谢姐妹们的鼓励。昨晚发贴太晚了，没写仔细，今天再写一遍。方子：(克数是我自己用秤量的）湿料1）4杯（510g）高筋面粉,unbleachedbreadflour2）2大匙（30g）白糖3）1茶匙（5g）盐4）1＋1／3茶匙（5g）instantyeast(Iusedactivedryyeast)干料5）2大匙（28g）植物油6）2只鸡蛋，打散7）2只蛋黄，打散（留下蛋白做刷蛋液用）8）3／4杯＋2大匙水，（190g）室温1］分别混合1－4，5－8[阅读全文]
(2012-02-09 09:11:20)
小仙女
蹲墙功zthttp://tw.myblog.yahoo.com/jw!qJ4sXEWeFRJQflXftt9cvQ--/article?mid=-2&next=2941&l=a&fid=88??蹲墙功博采众长，功法中藏有众多的练功诀窍。蹲墙功就是诸多小诀窍、小功法中最为重要的一种，是一种全身锻炼的便捷方法。据闻，师傅要练此功时，总是藉故把身边的徒弟支走，自己偷偷练，由此可见蹲墙功受到练家的何等珍视。因此，想进行气动健身及想长功夫的功友，[阅读全文]
蹲墙功zthttp://tw.myblog.yahoo.com/jw!qJ4sXEWeFRJQflXftt9cvQ--/article?mid=-2&next=2941&l=a&fid=88??蹲墙功博采众长，功法中藏有众多的练功诀窍。蹲墙功就是诸多小诀窍、小功法中最为重要的一种，是一种全身锻炼的便捷方法。据闻，师傅要练此功时，总是藉故把身边的徒弟支走，自己偷偷练，由此可见蹲墙功受到练家的何等珍视。因此，想进行气动健身及想长功夫的功友，[阅读全文]
