suezi-q
泰式海鲜沙拉,两款法式面包,香草鸡脯晚饭近来真得没做啥东西,到是常去蹭吃蹭喝的.这是带去爬梯的两道小吃拿来凑热闹.泰式海鲜沙拉这道菜类似我做过的泰式凉拌包菜:http://blog.wenxuecity.com/myblog/27022/201106/16721.html这次用的材料:2LB无壳虾,开水烫熟,进冰水泡一下,沥干,2LB小鱿鱼,清理好,切块,用加了太白粉冷水泡一下,进开水烫熟,在挤了柠檬汁的冰水里泡一下,沥干,2把[阅读全文]
德莱拉的书架
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博文
(2012-07-02 05:38:04)
suezi-q
泰式海鲜沙拉,两款法式面包,香草鸡脯晚饭近来真得没做啥东西,到是常去蹭吃蹭喝的.这是带去爬梯的两道小吃拿来凑热闹.泰式海鲜沙拉这道菜类似我做过的泰式凉拌包菜:http://blog.wenxuecity.com/myblog/27022/201106/16721.html这次用的材料:2LB无壳虾,开水烫熟,进冰水泡一下,沥干,2LB小鱿鱼,清理好,切块,用加了太白粉冷水泡一下,进开水烫熟,在挤了柠檬汁的冰水里泡一下,沥干,2把[阅读全文]
(2012-06-30 06:09:49)
我们团六月聚会贴都上了，四月复活节野外picnic的作业还迟迟没交无他，我太拖延了拖延症严重的患者啊，隐形眼镜都只剩下眼睛里这幅而且马上也要抛了，才会去医生那里做检查买眼镜的人伤不起啊不废话了，赶快上图上菜这次的主题是：向团长致敬，大家每人都选团长的一个或几个菜谱做菜，要知道，没有我们团长，我们团这四年的美好时光就没有开始一盘盘反射着复活[阅读全文]
(2012-06-06 12:00:22)
cici
再练基本功庞多米paindemie2012-06-0610:46:20
庞多米的成分无非是面粉，水，少量的糖和盐，10%的黄油。没有鸡蛋，没有奶，做出来的成品品质丝毫不在其他吐司之下，对于像公婆，老妈那样习惯亚洲风吐司人一样会非常喜欢它，而且没有任何罪恶感。这个配方是基础的基础，练好其他吐司的前提，新手必须要过这关。口味上我喜欢它的清单，纯正麦香[阅读全文]
(2012-05-27 07:29:23)
yhl88
小时候，每当新玉米上市时，也能在街上买到嫩玉米做的包谷粑，那种自然的清甜甘味至今念念不忘。昨天在超市选购新鲜玉米的时候，突然产生试做这种另类cornbread的冲动。因为做法简单，一蹴而成，真的很好吃，而且零失败，上来把成功的经验与喜欢的人分享。材料：1.嫩玉米粒3cup2.糯米面2cup3.玉米3个（只取皮）制作：玉米把两端切掉一小截，把包住玉米的叶一片[阅读全文]
(2012-05-23 07:19:12)
:baobao05214
前段时间网络出了点问题，打电话去公司，反反复复搞了近一星期，如今终于又可上网了，想想真可笑，如今的生活缺少了网络好象烹饪少了盐，感觉真的不一样，呵呵，好了废话少说，上几个前几天做的家常小菜，但愿您也喜欢悄悄话：猪舌二根、猪耳二扇，分别洗净，猪舌过水烫煮10分钟，刮除白膜，入老卤中卤煮45分钟，离火再焖30分钟趁热捞出，将猪舌改刀[阅读全文]
(2012-05-23 07:16:20)
游走四方的鱼
本贴内容已被[游走四方的鱼]在2012-05-2223:40:21编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除. 家人爱吃鸭子，也经常买生鸭来自己做，每次都要把肥油清理掉。后来看见大家在做功封鸭，就想为什么不把肥油积攒起来做功封鸭呢，于是乎就开始了积攒鸭油的历程，经过N只鸭和一只鹅的贡献，我的鸭油也攒足了。有了充足的鸭油，做功封鸭真的不难，我给大家[阅读全文]
(2012-05-23 07:10:20)
泉水叮叮
本贴内容已被[泉水叮叮]在2012-05-2218:57:30编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除. 这道菜，够味！熊猫一直得意洋洋的对大家说，他好爱吃辣，这道菜是熊猫媳妇特意为他所做，幸福之情,那是溢于言表啊。不过这熊猫可不是吹嘘，只见他大口大口的吃，边吃边夸，象他这么爱辣的老美还真是少见，就这点来看，熊猫和熊猫媳妇还真是天生一对啊。：）。作[阅读全文]
(2012-05-09 10:55:34)
渥村百姓
葱香肉松面包卷
材料：方烤盘12"x12"，(成品约4卷)，我用的硅胶盘，也可用普通烤盘+parchmentpaper
材料a:汤种65克（85克水+15克面粉煮成糊状，冷却后放入冰箱冷藏半小时取出备用）
材料b:面粉250克yeast1茶匙盐1/4茶匙细砂糖25克 蛋1个whippingcream60ml（也可用牛奶60ml代替）材料c:黄油35克（微波炉融化）
面包表面用：蛋液少许，白芝麻少许，葱花，肉松，沙[阅读全文]
(2012-04-28 11:20:51)
http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/devils-food-cake-recipe/index.html
Ingredients Frosting: 15ouncessemi-sweetchocolate,finelychopped11/2cupsheavycream Cake: 2cupsall-purposeunbleachedflour11/2teaspoonsbakingsoda3/4teaspoonbakingpowder3/4teaspoonsalt12tablespoonsunsaltedbutter,atroomtemperature,plusmoreforthepans2cupsplus2tablespoonssugar3/4cupnonalkalizedcocoapowder(not...[阅读全文]
Ingredients Frosting: 15ouncessemi-sweetchocolate,finelychopped11/2cupsheavycream Cake: 2cupsall-purposeunbleachedflour11/2teaspoonsbakingsoda3/4teaspoonbakingpowder3/4teaspoonsalt12tablespoonsunsaltedbutter,atroomtemperature,plusmoreforthepans2cupsplus2tablespoonssugar3/4cupnonalkalizedcocoapowder(not...[阅读全文]
(2012-04-28 06:28:08)
春天到,趁周末奉上三道改良后清爽开胃的越式春卷请大家品尝品尝….
越南春卷英文叫VietnameseEggRoll,那越式鲜虾卷呢?英文绎为VietnameseSpringRoll,不明就理的就直绎为越南春卷,其实炸的才是真正的越南春卷.而这就是今天我要介绍的第一道:
越式鲜虾卷
米纸,鲜虾,(也可放猪肉),生菜,九层塔,韭菜(没买),排米粉.
排米粉煮法:大火水滚放排米粉(一整包量)煮大约五-六分钟倒出[阅读全文]
