老馋猫的烹饪笔记
老馋猫的烹饪笔记的学无止境系列是文学城私房小菜的创坛斑竹“老馋猫”在02年3月到02年7月以连载方式发表于文学城私房小菜论坛笔记
博文
(2006-08-21 18:23:03)
京城11大美食街全搜罗ZT一、方庄美食街方庄小区是北京较早的新小区，方庄美食街也是北京较早的新型食街。设施比较完备，街面宽阔，店面规模也不小。菜系特别全而多样，中餐、西餐都有。品牌店林立。时尚指数：4人气指数：4品类指数：5华贵指数：3.5交通指数：4二、亚运村慧忠路美食街亚运村的美食是北部最发达的。餐厅众多，选择性也很强。而且从燕翅鲍到东北菜，[阅读全文]
(2006-08-21 18:22:37)
荷塘月色位于柳芳南里的荷塘月色素食馆，有雅座１５０位，环境清雅、别致、闲逸，是三五知己小聚的不错选择。人均消费４０元至６０元。素食馆以寺院素食为基础，融合民间素食、宫廷素食及欧美素食的特色。招牌菜有结缘长生果、吉庆有余、鲜浆芦笋、珠帘叠翠、枯木逢春、荷塘伴月、雪中送炭、红玉藏金、锅仔香芋等。选料精细，烹制考究。色泽鲜艳的菜品配上精[阅读全文]
(2006-08-21 18:21:54)
全北京唯一六家24小时营业的火锅店ZT1、窑台四季涮肉
他有两家分店，分别在双井和自新路。这家是我有段时间经常去的一家涮肉馆子。用的是传统的炭火铜锅，羊肉鲜嫩，羊尾肥而不腻。小料很香，风味独特。价格就附近这片而言相当实惠。地方很大，装修一般。服务员都是男的，动作很利索，离的近的晚上不妨去尝尝。
自新路店地址:宣武区陶然亭路12号；电话：63567[阅读全文]
他有两家分店，分别在双井和自新路。这家是我有段时间经常去的一家涮肉馆子。用的是传统的炭火铜锅，羊肉鲜嫩，羊尾肥而不腻。小料很香，风味独特。价格就附近这片而言相当实惠。地方很大，装修一般。服务员都是男的，动作很利索，离的近的晚上不妨去尝尝。
自新路店地址:宣武区陶然亭路12号；电话：63567[阅读全文]
(2006-07-01 19:48:51)
俗话说“民以食为天”。吃,如今已不只是填饱肚子的意思,而代表着一种饮食文化。近两年,在北京城区改造的基础上,出现了一条条“美食商业街”。这些美食街分别代表了一种不同的文化,成为京城餐饮业的一个新亮点。
阜成路“超级大饭”一条街
一说到吃燕翅鲍,最有面子的不外乎去阜成路了。如今的阜成路,东起西三环航天桥、西至西四环定慧桥、全长大约3公里的路[阅读全文]
(2006-07-01 19:48:18)
驴打滚
豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味[阅读全文]
(2006-06-18 17:30:37)
前两天拉着朋友到北京甘家口的“老院子”吃饭，那是一家我很喜欢的江西风味的餐厅，除了必吃的瓦罐煲汤和石鸡（江西山区特有的、个体可达1斤左右的一种蛙，非常好吃）以外，我们还点了一道“石耳炒肉片”。其中，“石耳肉片”的肉片做的晶莹饱满，鲜嫩滑爽，给我的印象很深，使我当时就想到了“水晶虾仁”的做法。很多网友都试着做过“水晶虾仁”，网上“[阅读全文]
(2006-06-16 11:01:53)
和你的爱人逛北京小店ZT 这个消费与利益充斥的时代，一个男人与他喜欢的女人想自在地手拖手逛个街，或好好地培养一场感情，也是不容易的事。都市中哪里是可以轻松的消费场？服装品牌，化妆品牌……首饰珠宝品牌,国贸赛特燕莎，若是明媚的购物中心反而让他更见压力让她更觉无奈。在感情心神未定的时候，不如不落俗套独辟蹊径，在携手寻访民间小店的简单与亲[阅读全文]
(2006-06-16 11:01:35)
探寻扎根京城的老字号ZT北京每一寸的土地都有故事，今天我们单说扎根在北京土地上的“老字号”。这个“老字号”不是特指北京老字号，而是多少年风雨变迁中陆续来北京安家落户的全国各地的老字号，它们星罗棋布地散落在北京的各个角落，其中很多老字号都是家乡的明星。来到这个偌大的城市中，已无法继续担当棋盘上的主角，而是如同繁星点点，各自发光，为北京构[阅读全文]
(2006-06-16 11:01:10)
京城喝茶4大必去之处!ZT朋来先敬——好友·仙境·闹中取静“朋来先敬”的名字，好记又切合实际。因为与“蓬莱仙境”同音，每每想起，脑海里浮现的都是海天相连、一叶孤舟、世外桃源的美景。到这里饮茶的客人，大多是三五好友结伴而来，８元一位的自助茶点，配上符合个人口味的清茶，小坐或长谈，很自在，很惬意。茶艺馆庭院式的木制建筑以水景为中心，环环相连又[阅读全文]
(2006-06-16 11:00:48)
京城4家特色美食店ZT 癫是一种状态，癫可以让人哭，让人笑，也会让人品尝到独特的美食。 做菜也需要灵感，灵光一现之间，一道美味佳肴就新鲜出锅了。如果是普普通通的灵感，恐怕很难引起口味刁钻的老饕们的注意，非发展到癫状态的灵感不能引起人的注意，所以在癫状态下推出的新鲜菜品引起了老饕们的注意，云南的特产昆虫菜、桑拿菜、特殊造型菜……每个创[阅读全文]
