塔吉锅 鳕鱼 (图)

本喵近日应塔吉锅公司的邀请试用塔吉锅，并为塔吉锅的促销提供菜谱，所以最近用塔吉锅比较多，包括尝试用塔吉锅做“生煎饺子”及“炒青菜”等非常规用途。这里把我提供的菜谱同步给私房小菜的网友分享一下。------------------百度上检索了塔吉锅的菜谱，做鱼的几乎没有。于是想尝试一下用塔吉锅做一种“烧鱼“以外的做法。鳕鱼，用料酒盐姜胡椒腌渍20分钟，放到塔吉锅里，腌汁倒入锅里，码上西兰花和杏鲍菇等配菜，盖上锅盖。时间是：盖上锅盖后，盖子缝隙中有水溢出来后，炉灶改小火7分钟，关火焖3分钟后出锅。因为盘子与鱼肉有些顺色了，所以找了一个巨大的莴笋叶子，截取中间一节铺垫一下。