两人夏日煮意-开胃小食“山楂糕”

小的时候有段时间老生病，记得就是这样大热天的时候，家里带着老去儿童医院。本来就没胃口，加上天热，那时候要让家长喂个饭那叫一个难，这个时候老妈总塞给我果丹皮，山楂糕这类的东西，酸酸甜甜的，据说开胃极好。其实我倒是觉得那东西满足了我爱吃零食的欲望，还没啥负担。结果这些酸酸的零食下去很快，饭量还是没见涨。

如今人大了，还是爱吃这些零食，前段时间拿Rhubarb当山楂来做“大红果”，（原文参见-大红果冰棍），勾起了很多童年的回忆。于是又想用同样的食材来做山楂糕，这样的夏天，这样的山楂糕，吃得我很难停得住口。

主料：草莓8颗，Rhubarb一根半
辅料：20g糖，1杯水，一袋果冻粉
1.将草莓洗净切成片
2.加糖，和一杯水煮开
3.Rhubarb洗净，切成段
4.将Rhubarb加入到煮开的草莓中
5.继续煮至草莓和Rhubarb都软，用勺子可以轻易压碎
6.果冻粉加1杯水，搅拌，静置1分钟
7.加入到离火的草莓汤汁中，搅拌均匀，大约5分钟后，放入方盒
8.冰箱中4个小时以上

附：这是没有过滤的，Rhubarb纤维丰富，我有点不舍得只用汤汁，这样做出来不是QQ的弹性，但是有点介于果茶和山楂糕味道之间，很好吃。