近来一照镜子，我的天哪，简直惨不忍睹。没法活了，不减肥实在说不过去！ 每天早上吃酸奶，喝麦片粥，去健身房游泳。再有就是中午那餐了。少油，少盐，少糖，只能吃饭团了。 从网上找到这个日式梅子木鱼花饭团食谱，据说来自作者的祖母，非常正宗。 做法简单，口感酸酸的，味道好极了。 奶奶的东西永远是最可口的。 来源：MyGranny'sOnigiriwithPickledPl[阅读全文]
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(2017-07-07 21:46:01)
近来一照镜子，我的天哪，简直惨不忍睹。没法活了，不减肥实在说不过去！ 每天早上吃酸奶，喝麦片粥，去健身房游泳。再有就是中午那餐了。少油，少盐，少糖，只能吃饭团了。 从网上找到这个日式梅子木鱼花饭团食谱，据说来自作者的祖母，非常正宗。 做法简单，口感酸酸的，味道好极了。 奶奶的东西永远是最可口的。 来源：MyGranny'sOnigiriwithPickledPl[阅读全文]
(2017-07-04 16:01:46)
有网友呛我：“干吗总做日、韩的沙拉，中式的不好吗？” 说得对，来个中式的。 借鉴日式海带沙拉和法式沙拉的材料，调味是纯中式的。 营养丰富，色彩绚丽，爽脆开胃。如果喜欢生洋葱的味道，更是锦上添花。 材料： 海带茎(SeaweedStem) 海带片(WakameSeaweed) 大菜(AgarAgar) 胡萝卜 紫洋葱 酱油 醋 盐 白糖 香油 辣油 白胡椒粉 葱 准备工作： 泡发[阅读全文]
(2017-06-20 22:12:19)
一直对柠檬蛋糕没有什么兴趣。第一次见到原作者的图片，觉得非常漂亮，决定要试试。 找不到图片里的小蛋糕模具，只好买迷你咕咕霍夫模子来充数。 好友对柠檬蛋糕也同样兴趣缺缺，对我的蛋糕造型却叹为观止，说要留着过圣诞。 来源：Petitsmoelleuxaucitron，材料和做法均做过调整。 材料(大约12个)： 4只鸡蛋 80克黄油 1个柠檬 120克低筋面粉 ½茶匙[阅读全文]
(2017-06-18 20:42:36)
接连做了两次小蛋糕：一个是老外的，一个是日式的。 面粉的分量差不多，日式的有沙拉油，牛奶，和酸奶，口感应该相对湿润一些。 另外，多一倍的发粉和较高的温度也使得蛋糕更加蓬松。西式的几乎没有发起来。 老爸老妈齐声赞日式的还可以。 当然选日式的了！ 来源：超しっとり&ふんわり☆絶品マフィンレシピ?作り方，材料和做法均做过调整。 [阅读全文]
(2017-06-10 21:57:48)
第一次在超市见到日式海带沙拉，惊为天物。台湾朋友说是海带芽，于是到处找海带芽。找来找去，只见过沙拉成品，没有见过原材料。后来才得知超市，饭馆，甚至Costco，都是直接从日本进口成品。唯一能从市场买到的是日本出的袋装混合干海带，回来自己泡发、调味。 日式袋装混合干海带里面有海带片(wakameseaweed)，海带茎(seaweedstem)，红色海带(sugi-nori)，大[阅读全文]
(2017-06-07 13:34:33)
上次做陈皮牛肉丸只用了一半的材料，剩下的放入冰箱冷冻。周末本来想炸丸子，不知怎么的，却想到晶莹剔透的珍珠丸子。 珍珠丸子是湖北传统名菜，香糯细嫩。查了下做法，除了陈皮，香菜，和马蹄粉，其它的差不太多。 现成的牛肉丸，裹糯米，加些装饰，蒸熟即是。 因为曾经在冰箱里冷冻过一星期，牛肉丸鲜香味浓，润滑爽脆。外面一层Q軟的糯米，也[阅读全文]
(2017-06-04 18:36:58)
每次光顾广式茶楼，好友的先生都要叫雪山包。周六好友为我办生日宴，总得带点礼物。想来想去，决定自己烤雪山包带去。 选中了一个专业的雪山包食谱。材料分量很大，而且是斤两制的。光是翻译重量就搞得晕头转向。 雪山包即是港式菠萝包，只不过酥皮是白色的，像雪山头。吃过莲蓉和芋蓉馅的，唯独没有咖啡味的。这次的味道很不错。 酥皮的份量很[阅读全文]
(2017-05-29 20:26:39)
以前买来冷冻烤鳗鱼，都是直接裹寿司吃。尽管汁少点，但是美味、方便、卫生。现在才知道，经过简单的加工，冷冻烤鳗鱼也照样可以有滋有味，而且没有人知道不是自己做的。 每天中午在办公室吃，都特别香… 来源：孤独的美食家【鳗鱼饭】，材料和做法均做过调整。 材料： 1条冷冻烤鳗鱼 少量油 4汤匙味啉 4汤匙清酒 4汤匙日式酱油 2汤匙蜂蜜 [阅读全文]
(2017-05-26 20:31:24)
每次看到红油的照片，都觉得特别养眼。可惜自己不吃辣，亦不敢奢想有朝一日会动手做。然而，事先毫无预兆，这一天却来到了。 金针菇养生，配上红油，那是灰常灰常地爽口，灰常灰常地香，灰常灰常地酸辣开胃… 老爷子说好吃，也确是少见。 来源：川味小蝶--红油金针菇，材料和做法均做过调整。 材料： 400克金针菇 1茶匙酱油 1茶匙香醋 ½[阅读全文]
(2017-05-21 20:56:09)
最近手头有一大把香菜，想找食谱用掉。找来找去，就找到这个广式陈皮牛肉丸食谱。作者号称试过网上所有牛肉丸的食谱，只有这个最好吃。看在作者为父尽孝的份上，我也来试试。我家老爷子正好可以做参谋。 早上告诉老爷子：“做牛肉丸给你吃！” “你做的好不好吃吧？” “那你要试过才知道！” 等我把牛肉丸送到老爷子嘴边，他说：“我很挑剔的![阅读全文]
