刚出炉的时候芝士会涨起，过后就塌了下去。
最近在日本爆红的北海道芝士挞在三藩市开业。 我没有兴趣去凑热闹，排队等几个小时。还是老规矩，自己动手，丰衣足食。 被电视采访的顾客说味道像港式鸡蛋挞。 刚出炉的时候皮酥得一塌糊涂，由三种芝士调制的馅有爆浆的感觉，入口即化。 从网上查来的资料看，权威食谱来自DreamersLoft:HokkaidoBakeCheese[阅读全文]
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(2018-05-27 20:52:00)
刚出炉的时候芝士会涨起，过后就塌了下去。
最近在日本爆红的北海道芝士挞在三藩市开业。 我没有兴趣去凑热闹，排队等几个小时。还是老规矩，自己动手，丰衣足食。 被电视采访的顾客说味道像港式鸡蛋挞。 刚出炉的时候皮酥得一塌糊涂，由三种芝士调制的馅有爆浆的感觉，入口即化。 从网上查来的资料看，权威食谱来自DreamersLoft:HokkaidoBakeCheese[阅读全文]
(2018-05-22 20:38:35)
我们的游轮在印度海滨城市Goa停留一天，然后航行一天，到Cochin再停一天。 我参加的泰姬陵旅行团在Goa下船，坐下午3点50的飞机去首都新德里，住一宿。第二天前往泰姬陵参观，晚上再回新德里过夜。第三天从新德里直飞Cochin，在那里上船。 一早下船，出关的时候耽误了很久。海关只是在码头出口处摆几张桌子。好在一大早，天气不算热。游轮上的工作人员把团员名单和[阅读全文]
(2018-05-20 18:27:24)
做过几次外国的土豆饼，又是鸡蛋，又是面粉…有人说其实不用多麻烦。把土豆切丝，煎香就行。 刚出锅时外表酥脆，内部软滑。趁热吃… 我想煎出漂亮的金黄色，可老妈说煎得太过了。话是这么说，她把剩下的土豆丝饼全吃了。 材料： 土豆 油 盐 胡椒粉 做法： 土豆去皮，切丝。 炉子开中火，放上煎锅。 淋一圈油，整齐地铺满土豆丝，[阅读全文]
(2018-05-17 14:57:06)
在海上航行 船上生活惬意。早上起来去健身房消耗200个卡路里，然后洗澡，吃早餐。接下来就是参加感兴趣的活动或者讲座；活动安排头一天晚上会送过来。我经常参加景点讲座，烹饪示范，世界野生动物基金会关于保护野生动物的讲座，DiscoveryChannel有关自然的讲座，照相机入门，打桥牌入门，等等。实在无聊就回房睡觉，上图书馆看书，或者找个安静的地方闭目养神。如[阅读全文]
(2018-05-10 14:53:20)
去年六月，中印在靠近不丹的洞郎地区爆发了自1962年以来最为严重的边境冲突。印度指责中国在西里古里走廊附近修路，严重危胁到其国家安全。印军更悍然携带重武器，越过不丹边界进行干涉。中国声称在自己的领土上活动，外人无权干涉。一时间双方调兵遣将，剑拔弩张，甚至发生肢体冲撞。而受印度狭持的尼泊尔和不丹却出人意外地表示中立。眼看着大战迫在眉睫，[阅读全文]
(2018-05-06 13:57:26)
前些时候老爷子特别喜欢大华的老婆饼，好友几乎每次来都会带一盒，直到老爷子吃腻为止。老爷子说并不是他家的饼好吃，而是因为便宜，一块钱有4个。 我对老婆饼谈不上喜欢，也许是因为小时候没有吃过，不习惯。既然老爷子好这个，还是上网找个像样的食谱做来吃，就当是孝敬。 这个食谱的特别之处在于冬瓜馅加了烤芝麻，特别香。而且我是第一次用[阅读全文]
(2018-04-28 22:10:31)
金门饼家的门口永远排长队。我虽然没有进去过，但是听说他家的老婆饼和蛋挞非常好吃。特别是蛋挞，应该当场吃，趁热吃，口感绝对不一样。传说由于生意太好，老板只要心血来潮，随时都可能休假。所以，有钱、有时间不一定能买得到，还要碰运气。 老妈最近经常从华人超市买蛋挞，贪便宜，图方便。尽管看起来像模像样，但是除了甜，似乎没有什么其[阅读全文]
(2018-04-21 18:21:56)
老妈趁减价，从Costco买了很多午餐肉，咸得不得了。现在老爷子不能吃盐，只能白白地堆在那里。左想右想，还是夹面包吃吧！ 以前在ABC茶餐厅看见过夹火腿和芝士的面包，尽管没吃过，但觉得好看。这次也找个花式的来过一把瘾。 选用我最喜欢的日本面包食谱。图样是网上看来的，自己估摸着，并不难做。 面包发得松软而且有嚼头，午餐肉还是一如既往的[阅读全文]
(2018-04-15 18:17:42)
Panettone，永恒的意大利节日面包。 大量黄油使口感像蛋糕般松软、轻盈、入口即化。另外干果酸酸甜甜的，隐约散发出酒香。比外面卖的不知道好吃多少倍。 食谱是俄文的，遗漏了几个关键细节。我只能连懵带猜，结果也许有出入。 原文没有白糖的分量，只用1汤匙来激活酵母，感觉不太够甜。 来源：ItalianEastercake"Panetton":light,porous,reallytasty!，材料和做法均[阅读全文]
(2018-04-08 17:46:20)
打小就喜欢过节。以前是过中国人的节，春节、端午节、中秋节、… 后来也过西方人的节，例如圣诞节、情人节、和复活节。 不是因为宗教，而是特别喜欢过节的气氛和传统美食。 如果能收集到别人老祖母的食谱，那就比中了六合彩还高兴。 今年复活节本想烤点东西庆祝一番，可惜却搞错了日子。等到醒悟过来，已经迟了。 晚了一星期，但是也[阅读全文]
