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新加坡有560万人口,其中75%华裔,13.5%马来裔,9%印度裔、还有3%属于其它族裔。法定的官方语言有四种:英语、华语、马来语、和泰米尔语。 在新加坡,李光耀家族全面掌控新加坡的政治与经济。李氏父子长期把持总理大位,甚至连新加坡的宪法也是李光耀夫人柯玉芝女士所写。新加坡追求族群和谐,总统由每个族裔轮流担任,新加坡的国歌只能用马来语唱。据说新加坡的住[阅读全文]
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有人说“苏梅”(Samui)是当地一种称为Mui的树名的延伸,有人则认为是从马来语“Saboey”演变而来,意思是”安全的避风港“。Ko在泰语里是”岛“的意思。 苏梅岛一直是一个自给自足的小岛,与外界很少联系,直到20世纪70年代才建成第一条公路。苏梅岛的经济主要依赖于旅游业、以及椰子和橡胶的出口贸易。 有一次坐游轮,每次到站前,船上的英国导游都要举办有关的[阅读全文]
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以前对泰国的了解仅停留在芭提雅的人妖和艾滋病泛滥上,所以一直不是很热衷去旅游。这次在曼谷游了湄南河、大皇宫、和金佛寺,才发现原来泰国是一个很值得去的地方。泰国是一个宗教色彩浓厚的国家,到处是色彩绚丽的寺庙和婀娜多姿的佛塔。豪华旅馆、微笑的民众、欢乐的儿童、身着金黄色僧袍的和尚、和拥挤的街道比比皆是。金碧辉煌的大皇宫使人感到震撼。泰[阅读全文]
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第七天晚上速卡金边酒店(SokhaPhnomPenhHotel)提到柬埔寨,国人首先想到的是西哈努克亲王、波尔布特和红色高棉,后来还知道有被称为东方四大奇迹之一的吴哥窟(其它三大奇迹是中国的长城,印度的泰姬陵,和印尼的婆罗浮屠)。一直以为吴哥窟是佛教建筑,去过才知道其实是印度教。后来建造的吴哥城既有印度教也有佛教寺庙,这当然跟执政国王的信仰转变有关。今天柬埔寨是[阅读全文]
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吴哥(Angkor)一词来自梵语(Nagara),意思是城市、都市。在公元九世纪至十五世纪的600年间,暹粒曾经是高棉王朝统治的中心地区。高棉是当时极为强盛的国家,其疆域范围向北延至中国边境,向南扩展至马来半岛,占据了今柬埔寨、老挝、泰国,和越南的大片地区。十二世纪初期,高棉历史上杰出的国王苏利耶跋摩二世开始了统治。由于他信奉毗湿奴,当时的婆罗门主祭司地婆[阅读全文]
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胡志明市位于西贡河西岸,湄公河三角洲以北,在历史上曾经是柬埔寨的一部分。公元十七世纪,越南的势力第一次到达这个叫PreyNokor的小渔村。1698年这里成为行政区,1859年成为法属印度支那的首都,改名西贡。 尽管受法国统治不到100年,西贡的欧式古典建筑、公园、和栽满树的宽阔街道为其赢得“东方巴黎”的美称。 1975年越南统一后,西贡改名为胡志明市,用来纪念[阅读全文]
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在越战期间,芽庄曾经是美军金兰空军基地(CamRanhAirBase)所在地。芽庄长长的沙滩和宜人的天气成为美军业余休假和娱乐的场所。2018年3月5日,美国海军航空母舰CarlVinson号在越战结束后首次停泊在越南岘港市。曾经不共戴天的仇敌如今协手并进谈友谊,往日的同志加兄弟却兵戎相见。十九世纪英国首相帕麦斯顿的名言“没有永远的朋友,只有永恒的利益(Acountrydoesnothavepermanen[阅读全文]
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汶莱位于加里曼丹岛北岸、南中国海南岸,整个国土被砂拉越所分割、环绕。汶莱经济状况颇佳,2014年人均GDP名列亚洲第五位、除波斯湾国家外的第二位(列新加坡之后),石油和天然气的生产和出口约占国内生产总值的67%,社会福利之程度与范围皆非常完善,更以不需要缴税而闻名。 汶莱从公元8世纪开始有人定居,唐朝史籍称其婆利,明朝史籍称汶莱,亦有古籍称之为[阅读全文]
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自从1840年鸦片战爭以来,中国饱受帝国主义列强欺辱,一步一步地沦为半封建、半殖民地。为了讨生活,大批中国人不得不离开故土、迁移他乡。闯关东、走西口、下南洋成为近代中国史上最悲摧的三步曲。以前宣传华侨是爱国的,尤其是东南亚华侨在推翻满清、抗日救国、参加社会主义建设、和改革开放后踊跃投资家乡方面出钱出力,成就卓著。爱国侨领陈家庚的事迹和[阅读全文]
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上次做北海道芝士挞剩下一些MascarponeCheese,想做蛋糕用掉它,省得浪费。找到一个精致的乳酪相思蛋糕食谱,做了一半才发现原来是跟据《烘出蛋糕香》里的日本棉花蛋糕食谱改的。用烫面起糊,水浴法烘烤。也罢,加大乳酪的分量,变成日式棉花乳酪蛋糕。 上网查了几个日式棉花乳酪蛋糕食谱,除了乳酪的品种不同(CreamCheesevs.MascarponeCheese)和乳酪的分量不同,其他的[阅读全文]
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