恬芬妮的温馨客栈

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我们的游轮在印度海滨城市Goa停留一天,然后航行一天,到Cochin再停一天。 我参加的泰姬陵旅行团在Goa下船,坐下午3点50的飞机去首都新德里,住一宿。第二天前往泰姬陵参观,晚上再回新德里过夜。第三天从新德里直飞Cochin,在那里上船。 一早下船,出关的时候耽误了很久。海关只是在码头出口处摆几张桌子。好在一大早,天气不算热。游轮上的工作人员把团员名单和护[阅读全文]
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(2018-05-20 18:27:24)


做过几次外国的土豆饼,又是鸡蛋,又是面粉…有人说其实不用多麻烦。把土豆切丝,煎香就行。 刚出锅时外表酥脆,内部软滑。趁热吃… 我想煎出漂亮的金黄色,可老妈说煎得太过了。话是这么说,她把剩下的土豆丝饼全吃了。 材料: 土豆 油 盐 胡椒粉 做法: 土豆去皮,切丝。 炉子开中火,放上煎锅。 淋一圈油,整齐地铺满土豆丝,用铲子压[阅读全文]
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在海上航行 船上生活惬意。早上起来去健身房消耗200个卡路里,然后洗澡,吃早餐。接下来就是参加感兴趣的活动或者讲座;活动安排头一天晚上会送过来。我经常参加景点讲座,烹饪示范,世界野生动物基金会关于保护野生动物的讲座,DiscoveryChannel有关自然的讲座,照相机入门,打桥牌入门,等等。实在无聊就回房睡觉,上图书馆看书,或者找个安静的地方闭目养神。如[阅读全文]
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去年六月,中印在靠近不丹的洞郎地区爆发了自1962年以来最为严重的边境冲突。印度指责中国在西里古里走廊附近修路,严重危胁到其国家安全。印军更悍然携带重武器,越过不丹边界进行干涉。中国声称在自己的领土上活动,外人无权干涉。一时间双方调兵遣将,剑拔弩张,甚至发生肢体冲撞。而受印度狭持的尼泊尔和不丹却出人意外地表示中立。眼看着大战迫在眉睫,两[阅读全文]
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(2018-05-06 13:57:26)


前些时候老爷子特别喜欢大华的老婆饼,好友几乎每次来都会带一盒,直到老爷子吃腻为止。老爷子说并不是他家的饼好吃,而是因为便宜,一块钱有4个。 我对老婆饼谈不上喜欢,也许是因为小时候没有吃过,不习惯。既然老爷子好这个,还是上网找个像样的食谱做来吃,就当是孝敬。 这个食谱的特别之处在于冬瓜馅加了烤芝麻,特别香。而且我是第一次用糕粉,即[阅读全文]
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(2018-04-28 22:10:31)


金门饼家的门口永远排长队。我虽然没有进去过,但是听说他家的老婆饼和蛋挞非常好吃。特别是蛋挞,应该当场吃,趁热吃,口感绝对不一样。传说由于生意太好,老板只要心血来潮,随时都可能休假。所以,有钱、有时间不一定能买得到,还要碰运气。 老妈最近经常从华人超市买蛋挞,贪便宜,图方便。尽管看起来像模像样,但是除了甜,似乎没有什么其它味道。 [阅读全文]
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(2018-04-21 18:21:56)


老妈趁减价,从Costco买了很多午餐肉,咸得不得了。现在老爷子不能吃盐,只能白白地堆在那里。左想右想,还是夹面包吃吧! 以前在ABC茶餐厅看见过夹火腿和芝士的面包,尽管没吃过,但觉得好看。这次也找个花式的来过一把瘾。 选用我最喜欢的日本面包食谱。图样是网上看来的,自己估摸着,并不难做。 面包发得松软而且有嚼头,午餐肉还是一如既往的咸,咸,[阅读全文]
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Panettone,永恒的意大利节日面包。 大量黄油使口感像蛋糕般松软、轻盈、入口即化。另外干果酸酸甜甜的,隐约散发出酒香。比外面卖的不知道好吃多少倍。 食谱是俄文的,遗漏了几个关键细节。我只能连懵带猜,结果也许有出入。 原文没有白糖的分量,只用1汤匙来激活酵母,感觉不太够甜。 来源:ItalianEastercake"Panetton":light,porous,reallytasty!,材料和做法均做过调整[阅读全文]
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打小就喜欢过节。以前是过中国人的节,春节、端午节、中秋节、…后来也过西方人的节,例如圣诞节、情人节、和复活节。不是因为宗教,而是特别喜欢过节的气氛和传统美食。如果能收集到别人老祖母的食谱,那就比中了六合彩还高兴。 今年复活节本想烤点东西庆祝一番,可惜却搞错了日子。等到醒悟过来,已经迟了。 晚了一星期,但是也比不做强。 荷兰复[阅读全文]
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除了西瓜,我家对生果一概不感兴趣,更别提生果蛋糕了。前些天想快速消灭多余的苹果,熬了苹果茶,还想到烤蛋糕。 这个来自私房的食谱,做法简单,好评如潮。刚出炉的时候酥、脆、香、酸、甜而不腻,颇有专业水准。连老妈这样既不喜吃甜,也不宜吃甜的人,都吃了好几块。 过夜后苹果内的液体渗出,口感就会大打折扣。烘烤可略为改进,但还是建议尽早享用[阅读全文]
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