无系之舟

在世界行走中的随想和随笔,耕耘为一块自留地,送给自己,奉给天地,结识一起同行的伙伴们。。。
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在最常见的食物中,那些食物具有的排毒作用更强?无系之舟,2021。2。23。这里提供17种食物是食物各国科学家们公认的自然排毒效力上排在前面的名单。你可以根据自己的情况来选择,这些食物一般都是最大众化而随手可得,容易烹调,你可以充分发挥自己的想像力和创造性,为自己作出健康,味道都具备的中西美食和饮品,这是名副其实的”药食同源“的健康之道。[阅读全文]
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认识我们身体的排毒机制无系之舟,2021。2。随着人类工业化的进程,破坏了大量的自然资源,大量使用化肥和农药,不恰当地而过量地在日常生活中使用各类化学试剂,各类化学添加剂,不恰当地使用医疗药物,抗生素,盲目地追求商业利润而不惜大量污染环境。人类特别是近百年的过分贪婪地和自然对抗,具有讽刺意味的是,第一个得到惩罚的是人类自身。实际上,俄罗斯[阅读全文]
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酸甜苦辣都是营养
为什么在日常饮食烹调中提倡适当变换地使用各类香料调味品?无系之舟,2021。2。这个话题和我们这个系列中前几个问题有些相关。我建议大家尽量少吃半成品的食品,也建议大家特别要少用一些甜味剂及其他味道添加剂,各式调味剂,调料包,火锅包。。。例如,如果我们需要用甜味,就加糖(砂糖,冰糖。。问题仅仅是把握适当的量),而不用那些[阅读全文]
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你每天大致能量需求是多少?无系之舟,2021。2。25除了基楚的新陈代谢需求,如何衡量日常生活中的能量消耗?(这是一组体重约65-67公斤的人的测试平均值)表1,人体各器官基础新陈代谢能量消耗对比 器官的名称 能量消耗的比例 每天的消耗的能量 大脑 19% 265大卡/天 骨骼肌肉 18% 250大卡/天 肝脏 27% [阅读全文]
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各類蛋白質的顯微照片你每天的蛋白质摄入质优量足吗?无系之舟,2021。2。15PS:象我上一节讲糖一样,我的愿望是给大家关于蛋白的最最基本的知识,从这些最基本的知识出发,能对你的日常饮食作出相对科学和艺术的安排,让最基础的生活内容“吃”这一项能变的丰富而有更多乐趣!我讲的不少知识可以供你思考,但不是直接实用(例如简单地告诉你吃什么,不吃什[阅读全文]
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你对脂肪类食物依然小心翼翼,心有余悸吗?无系之舟,2021。2。17當退化性疾病襲擊我們人類的速度很快加劇的今天,脂肪類曾经(特别是2015年前,由于商业的强力参杂,“脂质论“几乎完全占具了舆论的全部,误导了在某种意义上伤害了几乎两代人!)被指責爲一個完全的反面角色。其實脂類是涵蓋很廣的一類物質,就象糖和蛋白質一樣。如果我們攝取不當,它們對身體就[阅读全文]
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糖(碳水化合物)的困惑无系之舟,2021。2。11现代人,特别是有体重问题或有糖尿病担心的人,充满了对糖的困惑,吃不吃,吃多少。。。也包含了一些误解。我很想能帮到大家懂一些最基本的知识,能对自己面临的问题能有一个思路,找到适合于自己的健康之路。我努力避免高深,枯燥,希望能对大家有用(我写得详细些,想多知道的人可以细读,也可以只读自己关心的部分[阅读全文]
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如何看待农药的使用问题?
无系之舟,2021。02。07这是食品安全问题的延续,也是大家广泛关心的一个问题。其实,这同样也是一个需要权衡利弊和平衡的问题。如果不使用农药,就单讲美国一个国家,每年就要被昆虫吃掉价值200个亿的农作物。就短期来讲,使用农药,可以大批量的生产农作物,而保持一个比较经济的农业产品消费。从实际的角度,一方面,农药也帮助水[阅读全文]
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如何看待人工色素,甜味和香味劑?
无系之舟,2021。2。5。
相对于第一个问题中讲到的防腐剂类添加剂的使用是出于安全的必要性,色素,香精,人工甜味剂更多属于给食品颜色和味道,更多仅仅是属于锦上添花的视觉和味觉的商业效果了。这类添加剂中,一般有天然和人工合成的区别。有一点首先要明确的是,天然的并不定要比合成的更安全。我们知道,所有食物其[阅读全文]
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食物安全问题包括了那些方面?如何客观合理地看待?无系之舟,021。02。02自从人类诞生和社会逐步形成以来,从没有间断过对食品安全的忧患,只不过不同的时期有不同的忧虑。在中国这个特殊的急剧商业化没有有效管理的混乱时期,很多领域都让一些不安全,甚至有害的因素有机可趁的,人们的忧患就显得更乌云密布。在此文中的这部分的资料,多是以美国为例,原因是[阅读全文]
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