材料：3杯牛奶（全脂、低脂或脱脂），3勺白糖（可多可少可无），旧酸奶（或店里买来的任何一种酸奶）1大勺（这杯子里的酸奶早已不是原装的，很久以前我买了这盒酸奶，用剩下的最后一勺按如下方法做了酸奶，然后反复做了好多次）做法：牛奶煮开，加入白糖（或不加糖），放凉，加入旧酸奶，搅匀，加盖，放入烤箱，开灯发酵12小时，取出即是美味的酸奶了。放冰[阅读全文]
博文
(2011-04-20 15:10:50)
材料：3杯牛奶（全脂、低脂或脱脂），3勺白糖（可多可少可无），旧酸奶（或店里买来的任何一种酸奶）1大勺（这杯子里的酸奶早已不是原装的，很久以前我买了这盒酸奶，用剩下的最后一勺按如下方法做了酸奶，然后反复做了好多次）做法：牛奶煮开，加入白糖（或不加糖），放凉，加入旧酸奶，搅匀，加盖，放入烤箱，开灯发酵12小时，取出即是美味的酸奶了。放冰[阅读全文]
(2011-04-20 15:04:48)
材料：3杯牛奶（全脂、低脂或脱脂），3勺白糖（可多可少可无），酒酿（做法链接）汁1大勺
做法：牛奶煮开，加入白糖（想健康的不加糖），放凉，加入酒酿汁，搅匀，加盖，放入烤箱，开灯发酵12小时，取出，上层即是奶豆腐，吃法与酸奶一样，美味啊！[阅读全文]
(2011-04-20 14:20:57)
材料:5大勺酒酿酵种（做法链接），2.5杯粘米粉，130ML水，4大勺白糖（或红糖，可多可少）
做法：
1，以上材料混合均匀，揉成团，放入蒸笼，用湿布盖好，入烤箱，开灯发酵至2倍大，约需5小时
2，隔水蒸约30分钟
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(2011-04-12 13:10:47)
这是过去的这个周六的午餐。我家人通常周末午餐吃得很撑，然后晚餐吃些馒头/包子、稀饭、咸菜之类的，比较健康哈！
烤虾尾、蒸虾蚶、虾头饭、椒盐烤鹌鹑、蠔油芥兰、蠔菇紫菜牛骨汤
注：1杯=1cup=240ml,1大勺=1tbsp=15ml,1小勺=1tsp=5ml
龙虾三吃：烤虾尾、蒸虾蚶、虾头饭（比起店里，龙虾还是自己做的更鲜美、实惠!）
材料：龙虾2只（约1.5lb/只）
配料：葱[阅读全文]
(2011-04-04 15:30:26)
小时候特别喜欢过“三月三”，除了好吃的，如五色糯米饭，各种粑粑等，还有玩的。一群小P孩，每人胸前都挂着红蛋，玩“碰蛋”。外婆特有经验，早早准备，精心挑选硬壳的鸭蛋，而别的孩了大多挂的是鸡蛋，哈哈，结果可想而知了。“三月三”从1983年开始被定为广西民歌节。其实在桂柳一带，“三月三”的歌圩并不热闹。记忆里，总是山坡上稀稀拉拉的几堆人，形[阅读全文]
(2011-04-01 07:58:15)
昨天涮埽MM（谢谢！）做的“油煎韭菜发饼”(http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1024201.html），我稍作改动，加了鸡蛋，减少了油量，直接把面糊放锅里，整了一个懒人版的。太香了，现在还在回味中！做的太少，LG直嚷没吃够，下次得做两大的，一人一个。材料1：高筋面粉200克、糖1小勺、水200ml、Driedyeast1/5小勺材料2：韮菜1小把、鸡蛋1个、盐1/8小勺、料酒1/4小勺
做法：
1，[阅读全文]
(2011-03-27 10:37:03)
酒酿甜面包
这是我们家经常吃的早餐品种。n年来（n>7），大概每个月至少做一次吧，做多了，配方已在心里了。我们比较喜欢橙子的香味，尤其早上起来，热上一片的面包，厨房里便弥漫了一股自然橙香，顿时感觉神清气爽，美好的一天就这样开始了。
注：1杯=1cup=240ml,1大勺=1tbsp=15ml,1小勺=1tsp=5ml
（这款面包本月已做了4次）
â这是我用5.2杯面粉做的2个[阅读全文]
(2011-03-27 09:09:26)
这是一顿只有一荤一素一饭的午餐：南瓜糙米饭、酸菜鱼、香干拌茼蒿，你会不经意地吃撑了，但你将不会为此内疚，都是健康食品啦！
南瓜糙米饭
材料：糙米2杯、南瓜半个约1lb
做法：1，糙米提前用温水泡30分钟，控干水。南瓜去皮切块，约2杯的量2，高压锅，放入糙米、南瓜，加水430ml3，开大火至高压锅上汽后改小火煮35分钟
酸菜鱼
材料：鱼两条1lb/条[阅读全文]
(2011-03-23 20:29:22)
放春假了，儿子又可以回家了！以下是春假一周的晚饭（基本上都没什么技术含量，看菜名就会做的）。
这是提前包好的花生鲜肉粽：
第一天晚餐：（由于航班误点，飞机晚到了3个小时，回到家已是晚上9点了，加上他在路上折腾了一天也累了，还有两个我原计划要做的菜没做）米饭，芋头扣肉（做法）、白切鸡（做法）、豆腐釀（做法）（前面这三个是早上做好）[阅读全文]
(2011-03-06 18:54:25)
固元膏是滋补养顔的佳品，其补血效果尤其显著，加上它特别容易被消化吸收，男女老少均可长年服用。如能每天吃两小勺，只要坚持两三个月，便能看到明显的效果：面色更红润、头发更黑更亮了（用这种方法制作的固元膏不含酒精，所以小孩子也可食用，只是在量上稍作调整即可）；酸菜则是可拌可炒可入汤的开胃菜。这两种东西貌似没什么关系，但我总把它们放在一起[阅读全文]
