最近起了油锅,经常炸点东西来吃,真好吃啊,呵呵!
1.炸红薯
这个是我老家过年的时候家家户户都要做的,还要炸豆腐,炸肉,过年的时候烩菜,吃火锅
都可以,很香很香.
做起来很简单,用的是很普通的红薯,切片,稍微晾一下,油锅加热,油热七八成的时候下
红薯,什么时候起锅就看自己的口味了,喜欢软糯的少炸会儿,喜欢香脆的多炸会儿,我的
照片能看的很清楚,左边是比[阅读全文]
橙色日子
小小地方,藏一下.
博文
(2007-12-04 22:23:26)
最近起了油锅,经常炸点东西来吃,真好吃啊,呵呵!
1.炸红薯
这个是我老家过年的时候家家户户都要做的,还要炸豆腐,炸肉,过年的时候烩菜,吃火锅
都可以,很香很香.
做起来很简单,用的是很普通的红薯,切片,稍微晾一下,油锅加热,油热七八成的时候下
红薯,什么时候起锅就看自己的口味了,喜欢软糯的少炸会儿,喜欢香脆的多炸会儿,我的
照片能看的很清楚,左边是比[阅读全文]
(2007-10-21 19:39:50)
碍于连绵的秋雨,今年没能好好观赏红叶,时至晚秋,才找到这样一个机会,去湖边吹风,在红叶林里野餐.
先上菜!:)
面包:
redlobstercheesebread,这个也是今天的主打,呵呵,刚刚学会的,第一次做.
和ld去redlobster,一下子就喜欢上了这个面包,酥酥软软的,很香,配龙虾和海鲜汤真是绝了!回来一搜,网上有好多recipe,我选了下面这个,因为第一次做,买全了所有的配料,严格执行菜谱.
原[阅读全文]
(2007-09-18 18:12:29)
秋天到了，雨下个不停，想吃点热乎乎的东西暖暖胃。
上周碰到非常好的羊肉，刚宰杀的新鲜肉，买了两大块回家，这么好的肉不忍心总放在冷冻室冻着，今天就把它做了：）
羊肉汤：
正宗的羊肉汤是陈年老汤，我是没有，简单炖个汤就行了。
羊肉切块，带点连骨肉，一定要有骨头汤味道才好，加花椒，八角，茴香，孜然（我用的孜然粉），姜片，放在高压锅里[阅读全文]
(2007-09-08 17:05:53)
起床就是下午了，两个猪怎么也睡不够。。。
吃了“早点”我在客厅看书，ld开始大战厨房，手舞足蹈的忙的都快飞起来了，还不让我插手，只有在他洗菜的时候让我帮着翻了两下猪肉。
我乐得清闲，坐在书桌前享受下午的阳光。桌上的水生植物好像又长出一片叶子，这种植物生命力顽强的很，全凭水和阳光，已经在我家存活了半年之久。插在装了半瓶水的花瓶里，下[阅读全文]
(2007-09-04 21:15:29)
今天发疯似的在厨房里折腾了一整天，做了午饭，煮了骨头汤，做了这两个小点心，面包可以做早餐，南瓜饼是个不错的消夜，就是别吃多了，呵呵。。。
面包的原方子在这儿：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501000d53.htmll
原方子是奶黄馅，但是我没有澄粉，就用了椰蓉做了椰蓉馅，其他步骤与原方子相同。
椰蓉馅做法，鸡蛋4个，椰蓉半杯，糖粉半杯，coffeemate少许[阅读全文]
(2007-08-28 15:45:49)
本来是想做月饼的，方子上也写的是鲜肉月饼，可是俺怎么越看越像酥饼呢？
皮就是一般的酥皮做法，和水油面和油酥面，用水油面包住油酥面，擀开卷起两次，包入馅料，350f烘烤30分钟即可，若想正面颜色稍深，可以翻面再烤5分钟。
馅料：五花肉馅，香菇，核桃碎，姜末，糖，盐，酱油，香油。
原方子在这儿，http://www.plumcafe.com/viewthread.php?tid=51610&extra=page%3D1
(2007-08-16 17:55:56)
以前发过一个焖面的帖子，ld和我都很喜欢吃，但是自己做面条太麻烦，ld忍着不说想吃，昨天试着用买来的干面条做，很成功，很好吃。题目起的吓人，其实很简单。
先看看做好的：
做法：
1.准备好干面，蒜末，bacon和豆角
2.锅中不放油，下bacon小火煸炒，待bacon肥油出的差不多了关火，捞出bacon，油留锅中
3。豆角放入锅中煸炒，中途放入蒜末，豆角六成熟放[阅读全文]
(2007-07-20 22:08:00)
我用的是喵呜子的方子,地址在这儿:
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200604&postID=484
为什么选择这个?答案很简单,因为喵呜子说这是最简单的蛋糕,做这个可以锻炼技术,又能获得ld同志的称赞.
做蛋糕真的是一个快乐的过程!我喜欢和ld合作,他照着方子把所有的材料摆出来,一个一个称量,我就耐心的打发黄油和糖,ld在旁跃跃欲试,一边叫着:让我过过瘾,让我过过瘾!但是拌入[阅读全文]
(2007-07-14 23:55:09)
今天过的很愉快,起来就打定主意不去学校了,而是在家包饺子,看快乐男生和百家讲坛,非常悠然非常舒服.包饺子还是很累的,择韭菜,切碎,炒鸡蛋,还有一个一个的擀皮儿,一个一个的包,刚开始还挺舒服的,后来站得腰疼腿软,最后骇然发现腿竟然发紫,想想大概是因为站得太久了毛细血管扩张了吧(俺不懂,瞎猜的).但是饺子好好吃啊,就算腿紫了也值得.
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(2007-07-14 22:58:41)
我从小不太喜欢吃饺子,唯独喜欢韭菜鸡蛋馅的蒸饺,每次家里做饺子,妈妈都要给我单独做韭菜鸡蛋馅的蒸饺,不但要单独做馅,还要单独蒸,当时只知道吃的稀里呼噜的,现在少了妈妈的关爱,才知道那是多么深沉多么幸福的爱啊!
打住!思乡之情说起来怕自己又得掉金豆子了......
昨天去亚洲店买菜,发现韭菜又新鲜又便宜,买了两把,今天辛苦辛苦,自己来做蒸饺吧:)
做法简单,[阅读全文]
