黑皮花生

这个是yami上买的，隆爷爷牌，很快就没货了，我当时买了两瓶。它就是皮的花青素很多。

我用微波炉的方法。放一碗水里，水里今天放的八角，花椒粉，盐。

微波炉auto sensor cooking，reheat 档，转一遍自动停。

它的逻辑是自动探测被微博食材的内部温度而自动停。所以这第一步花生米熟了，并且也入味。

做的时候也别煮太久，花生本身太软，微博烤干的时候就不容易了。

这是捞出花生剩的水，颜色很深，都是花青素，我下次不这么做了，直接煮粥，就不浪费花青素了。

拿出来平摊盘子上，同样的步骤重复reheat 2、3次，听到微微噼啪声就好了。一定让它干透，不然不脆。

晾凉以后嘎嘣脆。放电扇下面吹，还能听到啪啪裂开的声音，就好像汝窑的瓷器出窑后开片的声音。

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