葱椒扁鳕鱼，烩菜，酱牛肉

酱牛肉是以前做的，冰冻的，化开切片，微波炉加热，热透，消毒一下。

配点黄瓜块。

我做酱牛肉是比较软烂的，通常炖3个小时以上的，网上很多人教酱牛肉的只有一个多小时的，我不喜欢那样有嚼劲的。

这个是格陵兰扁鳕鱼，把它切块，片成两半，这样薄一些。蘸的干地瓜粉，锅烧很热，下凉油，油冒烟，就把这些鳕鱼块一起倒进去，马上用透明锅盖挡住可能迸溅出来的油星。

这样它一面马上就结痂了，翻面也不粘锅，下小料（葱姜蒜，洋葱丝，青辣椒圈，豆豉），这些小料炒透以后，就可以出锅了，淋一点花雕酒或者汾酒，一点点酱油。

这个做出来跟中餐馆的菜一样，但用油至少不是反复炸过东西的。

扁鳕鱼生的时候会闻着腥，但是油煎一下就不腥了，或者还可以一开始用葱姜抓腌一下，我一般不先放盐，这样鱼虽然不是咸味的，但少盐，适合家里吃。

熬白菜，就是白菜，一点五花肉丝，地瓜粉条，木耳，黄花，一点胡萝卜配色。