2023 (1697)
2024 (809)
昨天买了一只三黄鸡,分了鸡翅,鸡腿,鸡杂,鸡架,鸡胸等几部分,分别可以做不同的菜。
还买了两只鸽子。
所以昨晚鸡架和鸡杂,鸽子,先焯水,洗净。
今天就是鸡架子熬鸡汤。鸡杂,包括鸡爪,用前几天做潮汕卤鸭舌的卤汁,昨晚就炖好,泡了一夜。
鸽子是要剪开两半好做。这里是半只鸽子,一个鸡爪,一块鸡胗。
金银蛋炒西洋菜。就是腌鸭蛋和皮蛋,切片,一些葱花,忘了放蒜了,应该有点蒜片,先下锅,倒一点点油,加热水,水开煮西洋菜。
土豆沙拉,以前写过多次,不重复了,我女儿最爱吃的。